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[PDF] Top 20 Análise do sistema de segurança alimentar de uma indústria de produtos de pesca congelados

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Análise do sistema de segurança alimentar de uma indústria de produtos de pesca congelados

Análise do sistema de segurança alimentar de uma indústria de produtos de pesca congelados

... da pesca refrigerado e do desdobramento enzimático endógeno do OTMA até dimetilamina (DMA) e formaldeído, que ocorre no produto da pesca congelado, especialmente em condições anaeróbias (Sikorski, ...da ... See full document

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Estudo sobre a importância da aplicação na indústria alimentar do Sistema de Segurança Alimentar (HACCP).

Estudo sobre a importância da aplicação na indústria alimentar do Sistema de Segurança Alimentar (HACCP).

... Este plano deve incluir todos os procedimentos, instruções e periodicidade de higiene, limpeza e desinfeção, para todas as superfícies, equipamentos e utensílios. Deve existir uma lista dos produtos a usar em cada ... See full document

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Implementação de um novo processo numa indústria de produtos pré-confecionados congelados

Implementação de um novo processo numa indústria de produtos pré-confecionados congelados

... um sistema HACCP, as empresas têm de implementar um Programa de Pré-Requisitos (PPR) de acordo com os Princípios gerais de higiene dos alimentos do Codex ...da segurança alimentar, uma vez que ... See full document

86

Melhoria contínua - controlo e sistematização de processos implementados numa indústria de produtos congelados

Melhoria contínua - controlo e sistematização de processos implementados numa indústria de produtos congelados

... alguma análise aos processos e de senso comum chegou-se à conclusão que a zona que precisava de mais atenção era a desagregação (ponto de partida do produto na zona de ...mesmo sistema em toda a área da ... See full document

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Qualidade e Segurança Alimentar numa Indústria de Panificação

Qualidade e Segurança Alimentar numa Indústria de Panificação

... os produtos produzidos apresentam uma ficha técnica na qual há referência aos aspetos mais importantes e a ter em conta: nome e descrição do produto (ingredientes que contém pela ordem de quantidades usadas, ou ... See full document

108

Revisão a um sistema de gestão da segurança alimentar aplicado a uma indústria de alimentos compostos para animais

Revisão a um sistema de gestão da segurança alimentar aplicado a uma indústria de alimentos compostos para animais

... da indústria alimentar, englobam todo e qualquer animal ou planta que, em determinado número, tem potencialidade para, entrando em contacto com os alimentos, constituir um veículos de contaminações dos ... See full document

200

Implementação da NP EN ISO 22000:2005 - Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar numa indústria de transformação de produtos cárneos

Implementação da NP EN ISO 22000:2005 - Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar numa indústria de transformação de produtos cárneos

... de segurança alimentar mais eficazes são estabelecidos, operados e atualizados dentro do quadro de um sistema de gestão estruturado e integrados nas atividades globais de gestão da ...A ... See full document

166

O Sector do Leite e Produtos Lácteos na Perspectiva da Segurança Alimentar

O Sector do Leite e Produtos Lácteos na Perspectiva da Segurança Alimentar

... e produtos lácteos colhidos para efeitos de análise no período temporal de 2005 a 2008 e resultados laboratoriais obtidos ...e Produtos Lácteos estabelecidos no na Portaria ...do sistema de ... See full document

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Desenvolvimento de um sistema de gestão da segurança alimentar segundo a ISO 22000:2005 numa unidade industrial de exportação de produtos da pesca frescos

Desenvolvimento de um sistema de gestão da segurança alimentar segundo a ISO 22000:2005 numa unidade industrial de exportação de produtos da pesca frescos

... pelo sistema de desinfecção e actuar de forma eficaz em caso de desvio aos valores estabelecidos na folha de ...uma análise mais extensa (definida como análise R2 no Decreto-Lei nº ... See full document

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Gestão de armazéns:implementação de um sistema de picking na indústria alimentar

Gestão de armazéns:implementação de um sistema de picking na indústria alimentar

... a análise realizada e demonstrada no quadro 9, foi fácil identificar que o processo de acondicionamento dos produtos finais na câmara ocorria sem qualquer critério ou hierarquização, estando dissociado das ... See full document

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Desenvolvimento de novos produtos enriquecidos em hidroxitirosol para aplicação na indústria alimentar / farmacêutica

Desenvolvimento de novos produtos enriquecidos em hidroxitirosol para aplicação na indústria alimentar / farmacêutica

... De modo a quantificar as moléculas de hidroxitirosol e/ou tirosol, a cada RO mencionado na secção 2.1.1. foi aplicado o método de análise por HPLC. Para tal foram necessários dois aparelhos: Thermo Scientific ... See full document

93

O SISTEMA DE ANÁLISE DE RISCO E O PAPEL DA AUTORIDADE EUROPEIA PARA A SEGURANÇA ALIMENTAR  Mariana Vannucci Vasconcellos

O SISTEMA DE ANÁLISE DE RISCO E O PAPEL DA AUTORIDADE EUROPEIA PARA A SEGURANÇA ALIMENTAR Mariana Vannucci Vasconcellos

... de elementos do ato legislativo em causa, lhe incumbe garantir que esse poder esteja claramente delimitado e que o seu exercício possa ser alvo de um controlo rigoroso à luz de critérios objectivos por ele fixados (v., ... See full document

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Revisão e melhoria de um sistema de segurança alimentar HACCP num Supermercado

Revisão e melhoria de um sistema de segurança alimentar HACCP num Supermercado

... os produtos não conformes deverão ser armazenados em local próprio até se avaliar o seu ...os produtos deixam de poder ter como destino a sua comercialização, nestes casos é necessário arranjar um destino ... See full document

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Implementação de um sistema de gestão de segurança alimentar numa unidade de restauração

Implementação de um sistema de gestão de segurança alimentar numa unidade de restauração

... um sistema de gestão de segurança numa unidade de ...de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo (HACCP) existente, que resultou na eliminação de dois pontos críticos de controlo (PCC’s) ... See full document

108

Análise da performance das promoções na indústria dos produtos de consumo

Análise da performance das promoções na indústria dos produtos de consumo

... uma análise de rentabilidade financeira extensa, cada gestor de conta regista na PromoTool todas as campanhas realizadas durante o ano, dado que o detalhe e as possibilidades de pós-análise no ... See full document

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Contributo para a implementação de um sistema de segurança alimentar numa indústria de gelados

Contributo para a implementação de um sistema de segurança alimentar numa indústria de gelados

... de segurança alimentar, as empresas possam obter benefícios muito reais, como benefícios de gestão e de marketing, aumento do poder competitivo, redução de produtos defeituosos, melhoria da ... See full document

112

Aplicação de legislação e segurança alimentar numa indústria embaladora de especiarias e caracterização dos seus produtos

Aplicação de legislação e segurança alimentar numa indústria embaladora de especiarias e caracterização dos seus produtos

... na análise de todos o materiais de embalagem dos produtos e preenchimento de uma ...os produtos que ainda não dispunham de análise nutricional, como a farinha de trigo integral, a mistura de ... See full document

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Projecto de concepção de entreposto frigorífico para produtos alimentares congelados

Projecto de concepção de entreposto frigorífico para produtos alimentares congelados

... os produtos alimentares perecíveis, desde a captura até ao consumidor ou transformação industrial, por meio de temperatura e humidade relativa específicas para cada tipo de produto, dentro de limites rígidos e sem ... See full document

92

Sistema de aquisição e monitorização de dados para indústria alimentar e laboratorial

Sistema de aquisição e monitorização de dados para indústria alimentar e laboratorial

...  “Remote Command Request” é usado este tipo de mensagem quando se pretende enviar um comando para um módulo remoto. Neste caso é necessário enviar o endereço do destinatário ou efetuar uma transmissão em difusão ... See full document

104

Elaboração de um manual de requisitos para exportação de pescado e produtos da pesca congelados

Elaboração de um manual de requisitos para exportação de pescado e produtos da pesca congelados

... e produtos da pesca possui um papel mais relevante na dieta, pois é um componente importante, ou mesmo indispensável, para uma alimentação equilibrada e variada, principalmente pelo seu elevado teor em ... See full document

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