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[PDF] Top 20 Avaliação da composição química, compostos bioativos e atividade antioxidante em cogumelos comestíveis

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Avaliação da composição química, compostos bioativos e atividade antioxidante em cogumelos comestíveis

Avaliação da composição química, compostos bioativos e atividade antioxidante em cogumelos comestíveis

... de cogumelos pode ser atribuído ao seu alto valor nutritivo e também às suas propriedades ...Os compostos antioxidantes como fenólicos e flavonóides estão associados à prevenção de várias doenças como o ... See full document

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Avaliação da composição química, dos compostos bioativos e da atividade antioxidante em seis espécies de flores comestíveis

Avaliação da composição química, dos compostos bioativos e da atividade antioxidante em seis espécies de flores comestíveis

... flores comestíveis na culinária vem crescendo no Brasil, visto que estes alimentos podem ser utilizados como opção de ingrediente em diversas ...a composição centesimal, minerais e as características ... See full document

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Compostos bioativos e atividade antioxidante de pétalas de rosas de corte

Compostos bioativos e atividade antioxidante de pétalas de rosas de corte

... de compostos bioativos e a capacidade antioxidante de variedades de rosas de corte visando verificar suas potenciais utilizações para fim ...solúvel, compostos bioativos (flavonóides ... See full document

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COMPOSTOS BIOATIVOS COM CAPACIDADE ANTIOXIDANTE E ANTIMICROBIANA EM FRUTAS

COMPOSTOS BIOATIVOS COM CAPACIDADE ANTIOXIDANTE E ANTIMICROBIANA EM FRUTAS

... sua composição ricas fontes de compostos secundários capazes de exercer benefícios à saúde de quem os ...estes compostos estão àqueles com propriedades antioxidantes e ...dos compostos ... See full document

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Composição centesimal, compostos bioativos e atividade antioxidante de frutos de Morinda citrifolia Linn (noni) cultivados no Paraná.

Composição centesimal, compostos bioativos e atividade antioxidante de frutos de Morinda citrifolia Linn (noni) cultivados no Paraná.

... a composição química da planta, que está relacionada com suas propriedades biológicas, é determinada pelo seu local de origem, e por inluência do clima e do solo onde é ...Dos compostos ... See full document

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Compostos bioativos e atividade antioxidante do café (Coffea arabica L.).

Compostos bioativos e atividade antioxidante do café (Coffea arabica L.).

... potencial atividade cancerígena aos humanos (Neri, ...sua composição química, têm sido atribuídas inúmeras vantagens e desvantagens para a saúde ... See full document

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COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM FRUTOS DE Bromelia antiacantha BERTOL.

COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM FRUTOS DE Bromelia antiacantha BERTOL.

... de compostos bioativos, incluindo carotenoides, antocianinas e compostos fenólicos, para os quais pesquisas relatam ação antioxidante e potencial ...à composição nutricional e a ... See full document

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Avaliação comparativa do potencial de farelo de trigo comercial e pericarpo de pequi como substratos na produção de fibras com capacidade antioxidante

Avaliação comparativa do potencial de farelo de trigo comercial e pericarpo de pequi como substratos na produção de fibras com capacidade antioxidante

... sua composição diversos compostos artificiais além de um alto teor de carboidratos simples, gorduras trans, colesterol e sódio que pode estar diretamente relacionado com o número crescente de pessoas com ... See full document

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UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ PRO-REITORIA DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO REDE NORDESTE DE BIOTECNOLOGIA - RENORBIO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM BIOTECNOLOGIA ANA ERBÊNIA PEREIRA MENDES

UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ PRO-REITORIA DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO REDE NORDESTE DE BIOTECNOLOGIA - RENORBIO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM BIOTECNOLOGIA ANA ERBÊNIA PEREIRA MENDES

... a composição e potencialidades nutricionais e funcionais de quatro espécies frutíferas da Biodiversidade da Região Nordeste do Brasil, incluindo o araçá (Psidium sobralianum Landrum & Proença), bacuri ... See full document

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Qualidade, compostos bioativos e atividade antioxidante de genótipos de mangabeiras (Hancornia speciosa gomes) nativos do litoral cearense.

Qualidade, compostos bioativos e atividade antioxidante de genótipos de mangabeiras (Hancornia speciosa gomes) nativos do litoral cearense.

... dos compostos bioativos e atividade antioxidante total de diferentes genótipos de mangabeiras nativas do litoral cearense para a obtenção de dados relevantes para a utilização e variabilidade ... See full document

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Estudo de plantas silvestres comestíveis da região mediterrânica como fontes de compostos bioativos

Estudo de plantas silvestres comestíveis da região mediterrânica como fontes de compostos bioativos

... e antioxidante; estas propriedades estão relacionadas com o seu elevado teor em compostos fenólicos (Lemhadri, Zeggwagh, Maghrani, Jouad, & Eddouks, 2004; Zhang et ...na avaliação das ... See full document

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Composição fenólica e atividade antioxidante de resíduos agroindustriais.

Composição fenólica e atividade antioxidante de resíduos agroindustriais.

... Alta atividade antioxidante, principalmente em BV e BI, foi verificada nos ensaios realizados (ABTS , DPPH e auto- oxidação do sistema beta-caroteno/ácido ...entre atividade antioxidante e o ... See full document

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Composição química e atividade biológica dos óleos essenciais das folhas e caules de Rhodostemonodaphne parvifolia Madriñán (Lauraceae).

Composição química e atividade biológica dos óleos essenciais das folhas e caules de Rhodostemonodaphne parvifolia Madriñán (Lauraceae).

... DA ATIVIDADE INIBIDORA DE ACETILCOLINESTERASE O ensaios de inibição da enzima acetilcolinesterase (AChE) foi avaliada seguindo a metodologia descrita por Elmann et ...de atividade foi utilizada ... See full document

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Efeito da cocção no conteúdo de compostos bioativos e atividade antioxidante nos grãos de cultivares de feijão-caupi

Efeito da cocção no conteúdo de compostos bioativos e atividade antioxidante nos grãos de cultivares de feijão-caupi

... de compostos bioativos e atividade antioxidante nos grãos de cultivares de ...os compostos bioativos, o grão da cultivar BRS Aracê apresentou os maiores conteúdos de ... See full document

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Open Identificação de carotenoides e quantificação de compostos bioativos e atividade antioxidante em frutos do gênero Spondias

Open Identificação de carotenoides e quantificação de compostos bioativos e atividade antioxidante em frutos do gênero Spondias

... de compostos bioativos com propriedades antioxidantes, embora estas propriedades e características ainda não foram totalmente elucidadas, inserindo-se neste contexto a cajarana do Sertão (Spondias ...dos ... See full document

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Avaliação do papel do extrato de diospyros kaki L. : (diospiro) na prevenção da inflamação e cancro

Avaliação do papel do extrato de diospyros kaki L. : (diospiro) na prevenção da inflamação e cancro

... destes bioativos, mas também se revelaram eficazes no aumento da sua estabilidade física, química e ...agentes bioativos por um período prolongado de tempo e também de fazê-los chegar ao local ... See full document

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Avaliação da composição química, atividade antioxidante, antibacteriana, antinoceptiva, antiinflamatória e toxicidade do extrato metanólico e frações de folhas de Spondias sp. (Anacardiaceae)

Avaliação da composição química, atividade antioxidante, antibacteriana, antinoceptiva, antiinflamatória e toxicidade do extrato metanólico e frações de folhas de Spondias sp. (Anacardiaceae)

... CAT. A SOD é a principal isoenzima nos fluídos extracelulares, mas também ocorre em tecidos (NIKI, 2004). Existem três formas de SOD em mamíferos: a cobre-zinco (Cu-Zn-SOD), manganês (Mn-SOD), e a SOD extracelular (EC- ... See full document

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Avaliação da atividade antioxidante em diferentes extratos da polpa e sementes da romã (Punica granatum, L.).

Avaliação da atividade antioxidante em diferentes extratos da polpa e sementes da romã (Punica granatum, L.).

... da atividade antioxidante dos extratos da polpa e sementes da romã foi avaliada pelo método do cálculo das tangentes das curvas obtidas no sis- tema β-caroteno e ácido linoléico, segundo descrito em Giada ... See full document

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Valor nutricional de cogumelos comestíveis.

Valor nutricional de cogumelos comestíveis.

... a composição centesimal, teor de ácido ascórbico, fibra alimentar e fósforo dos cogumelos mais cultivados no Brasil (Agaricus bisporus, Lentinula edodes e Pleorotus ... See full document

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Avaliação de compostos funcionais e atividade antioxidante em farinhas de polpa de goiabas.

Avaliação de compostos funcionais e atividade antioxidante em farinhas de polpa de goiabas.

... a atividade antioxidante das farinhas dos frutos das cultivares Pedro Sato, Paluma e Século ...de compostos fenólicos, vitamina C, betacaroteno, ibras alimentares, minerais (ferro, potássio, cobre, ... See full document

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