[PDF] Top 20 Avaliação nutricional do leite de búfala em comparação ao leite de vaca.
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Avaliação nutricional do leite de búfala em comparação ao leite de vaca.
... RESUMO: Foi estudado o valor nutricional do leite de búfala integral e diluído em comparação com o leite de vaca integral e tipo C, utilizando ratos como animais de teste, obtendo-se as[r] ... See full document
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Análise química do leite de búfala em comparação ao leite de vaca.
... Os dados obtidos para calorias mostram que o leite de búfala foi o que mais se destacou, devido aos altos teores de sólidos totais estando de acordo com o citado por FERRARA & INTRIE[r] ... See full document
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Avaliação da contratilidade da vesícula biliar com leite materno e leite de vaca em lactentes
... sexo masculino e 28 do sexo feminino, de termo, com peso ≥ 2 kg, atendidas no Hos- pital das Clínicas da Faculdade de Medi- cina de Botucatu – Unesp. Foram excluí- das do trabalho crianças com cólica do lactente ou com ... See full document
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Efeitos de variações sazonais e da proporção leite de vaca:leite de búfala sobre características físico-químicas e microbiológicas de queijos artesanais do Marajó
... de leite no Brasil, seguidas da Jafarabadi e Carabao, ...do leite bubalino, em relação ao leite de outras espécies, é a qualidade nutricional, pois possui teores de proteínas, gorduras e ... See full document
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Ingestão de nutrientes e estado nutricional de crianças em dieta isenta de leite de vaca e derivados .
... à avaliação antropométrica (Tabelas 1 e 2) em relação ao grupo controle, os pacientes com dieta isenta de leite de vaca e derivados apresentaram médias inferiores de escore z para os índices ... See full document
8
Extração de DNA e avaliação da composição espécie-específica de queijos.
... com leite de búfala, a legislação vigente (RIISPOA) apresenta somente os artigos 621 (muçarela), 622 e 627 (provolone), 628 (cacciocavalo), 610 (ricota), 608 (gorgonzola), em que somente o artigo 608 ... See full document
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Avaliação química e nutricional do queijo mozzarella e iogurte de leite de búfala.
... Para os teores de gordura, bem como para os sólidos totais e cinzas, o iogurte elaborado com leite de búfala apresentou valores superiores em relação ao elaborado com leite de vaca, o qu[r] ... See full document
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Obtenção e caracterização de iogurtes elaborados com leites de ovelha e de vaca
... de leite de ovelha e de vaca foi a descrita por Krolow & Ribeiro (2006), ...de leite foram adicionados à iogurteira (Menoncin), homogeneizados e pré-aquecidos a 55 ºC; em seguida, foi adicionado ... See full document
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Mito ou verdade? Educação em saúde com gestantes sobre aleitamento materno exclusivo
... produz leite suficiente para o ...produzem leite suficiente. Quanto a isso, a produção de leite pela grande maioria das mulheres é suficiente para suprir as necessidades nutricionais da criança, ... See full document
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"Alergia às Proteínas do Leite de Vaca"
... do leite de vaca afecta cerca de 2 a 3% das ...do leite de vaca podem surgir logo após o nascimento, mesmo em crianças com aleitamento materno ...do leite de vaca. A eliminação ... See full document
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Qualidade do leite e perfil das propriedades leiteiras no sul de Santa Catarina: abordagem multivariada.
... de leite/vaca/dia, tendo como suporte a maior disponibilidade de nutrientes destinados para a produção de ...do leite, ou seja, quanto maior o aporte nutricional, principalmente energético, ... See full document
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Efeito da polpa de morango e leite de côco no sabor do iogurte de "leite" de soja adicionado de leite de vaca.
... Os saborizantes morango e côco contribuíram significativamente para melhorar o sabor do iogurte de "leite" de soja adicionado de leite de vaca;.. O iogurte de "leite" [r] ... See full document
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Caracterização físico-química, reológica e sensorial de iogurte obtido pela mistura dos leites bubalino e caprino
... ao leite mantêm-se em crescimento associado, prevalecendo efeitos de simbiose no início e antibiose no final do ...do leite favorece o desenvolvimento do ...no leite (SILVA, 2000; ORDÓÑEZ et ... See full document
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HIDRÓLISE DE LACTOSE EM LEITE DE OVELHA E LEITE DE VACA
... de leite eram coletados em tubos de ensaio que imediatamente eram imersos em banho-maria na temperatura de 90°C durante um minuto, para que ocorresse a inativação ... See full document
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Avaliação da preferência, quanto ao sabor, do iogurte de "leite" de soja adicionado de leite de vaca perante o tradicional.
... Para avaliar a preferencia do sabor do iogurte de "leite" de soja adicionado de leite, de vaca perante o tradicional, ambos com polpa de morango ou leite de co- co, conduziu-se[r] ... See full document
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J. Pediatr. (Rio J.) vol.80 número5
... Um sem-número de riscos nutri- cionais, conseqüentes à deficiência de macro- e micronutrientes, pode surgir com a adoção de dietas de exclusão de alimentos. Diversos au- tores 2-5 destacam uma série de agra- vos a médio ... See full document
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Influência das taxas de ganho de peso pré-desmame das vacas e do tipo de pastagem no período pós-parto sobre a eficiência biológica de vacas e de bezerros de corte.
... de leite (7,32 e 6,44 L/kg, respectivamente) e de kg de MS de leite produzido pelas vacas (1,00 e 0,86 kg/kg, respectivamente) em kg de ganho de peso dos bezerros; a exigência total de energia líquida para ... See full document
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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO CARLOS
... do leite de búfala no Estado de São ...do leite de búfala, a bubalinocultura brasileira tem experimentado significante crescimento nas últimas ...de leite bubalino, apesar de ... See full document
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Manejo de ordenha sobre o desempenho produtivo e reprodutivo de vacas F1 Holandês-GIR
... de leite acumu- lada aos 30, 60, 90, 120 e 150 dias, produção de leite inicial, produção de leite ao pico, teores de proteína, sólidos totais, CCS e ECC dos grupos BP e ...de leite e maiores ... See full document
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Características da lactação de vacas Hereford criadas em um sistema de produção extensivo na região da campanha do Rio Grande do Sul.
... da vaca para a síntese do ...de leite é, em parte, limitada pela capacidade de alimentação do bezerro e a produção máxima ocorre em torno do segundo mês de lactação (Drewry et ...de leite mais ... See full document
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