[PDF] Top 20 Beneficiamento, Processamento e Controle de Qualidade do Pescado
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Beneficiamento, Processamento e Controle de Qualidade do Pescado
... de pescado, técnica esta que permite o máximo aproveita- mento dos resíduos limpos da ...de pescado (ou polpa) é a carne não lavada, com sua cor, odor e sabor naturais; e a pasta, chamada de surimi é a ... See full document
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Beneficiamento da lagosta do gênero Panulirus em um entreposto de pescado no municipio de Fortaleza-CE: linhas de processamento e exigências para exportação.
... como pescado de carne nobre é responsável por grande impacto econômico a nível de ...da qualidade da ...de processamento das lagostas Panulirus argus e ...de Controle (APPCC), dando atenção ... See full document
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Controle de qualidade no processamento de polpas de caulim utilizando propriedades óticas.
... O Brasil e os EUA possuem as maio- res reservas mundiais de caulim. Os Es- tados do Pará e do Amapá são os maio- res produtores nacionais, contribuindo com mais de 90% desse mineral industri- al. As reservas de caulim ... See full document
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Prospecção de componentes bioativos em resíduos do processamento do pescado visando...
... e qualidade nutricional. Entretanto, o resíduo gerado no processamento desta espécie representa entre 62,5% e 66,5% da ...o beneficiamento integral da matéria-prima e o gerenciamento adequado dos ... See full document
136
Aplicação do controle estatístico para uma empresa de beneficiamento de milho.
... O Controle Estatístico de Processo (CEP) proporciona o controle de qualidade dos produtos durante todo o processo produtivo de uma organização, ou seja, na entrada da matéria-prima e de todos os ... See full document
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Relatório de estágio curricular obrigatório na área de controle da qualidade do pescado
... e processamento de ...para beneficiamento de sardinhas, atuns e afins, laboratório devidamente equipados para garantia da qualidade dos produtos, estação de tratamento de esgotos e afluentes, ... See full document
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TESE_Colheita, beneficiamento e controle de qualidade de sementes de nabo forrageiro
... a qualidade fisiológica e a composição química de sementes de nabo forrageiro armazenadas sob diferentes condições, as síliquas foram colhidas em três estádios de maturação identificados pelas três colorações, ... See full document
194
Beneficiamento de sementes de café e efeitos na qualidade fisiológica.
... HUXLEY, P.A. Coffee germination test recommendations and defective seed types. Proceedings of the International Seed Testing Association, Wageningen, v.30, n.3, p.705-14, 1965. INSTITUTO MINEIRO DE AGROPECUÁRIA. Normas e ... See full document
10
DISSERTAÇÃO Qualidade de sementes de girassol no beneficiamento
... de beneficiamento o descarte das duas mesas de gravidade (etapas 6 e 10) diferiram das demais etapas dentro do lote 1, enquanto que dentro do lote 2 não houve diferença significativa para danos moderados, entre as ... See full document
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UTILIZAÇÃO DE POLIFOSFATOS NA INDÚSTRIA TRANSFORMADORA DO PESCADO: CONTROLO DOS NÍVEIS E EFEITO DO PROCESSAMENTO
... de qualidade dos resultados; (vi) definir os incrementos nos tempos de secagem de bacalhau salgado em função dos níveis de polifosfatos; (vii) documentar a especiação dos polifosfatos adicionados intencionalmente ... See full document
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Acompanhamento do controle de qualidade durante o beneficiamento industrial do camarão para exportação na industria Ipesca em Fortaleza - CE
... 0 presente trabalho teve como finalidade acompanhar todas as etapas de beneficiamento do camarão marinho, proveniente de cultivo ou da pesca extrativa, na Indústria de Frios e Pesca S/[r] ... See full document
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Avaliação comparativa do PH de duas diferentes espécies de peixe da família sciaenidae obtidas em uma unidade de beneficiamento de pescado e produtos de pescado do município de Laguna - SC
... de Controle (PCCs); Limite crítico para seu controle; Monitorização do limite crítico; Caracterização das ações corretivas; Registros e Verificações (NUNES, ... See full document
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Avaliação da qualidade microbiológica do gelo utilizado na conservação de pescado
... no pescado, sendo introduzida durante a manipulação ou por contato com águas contaminadas, por meio das bacias pesqueiras e descargas de efluentes de esgotos, representando uma importante via de transmissão dessas ... See full document
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Beneficiamento e qualidade de sementes de café arábica.
... Os dados da primeira contagem da germina- ção revelam que as sementes dos tratamentos MGIS, MGS e PL13 apresentaram vigor superior, diferindo significativamente das sementes com menor valor de vigor (MGI). Os tratamentos ... See full document
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Acompanhamento do setor de beneficiamento de camarão na empresa de pescado intercâmbio de frios S/A - Fortaleza-CE
... No beneficiamento do camarão congelado sem cabeça (head-less), além das etapas do camarão inteiro congelado, ainda acompanhou-se o descabeçamento e adição de água à embalagem primária.[r] ... See full document
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Acompanhamento das etapas de beneficiamento de camarão marinho, Litopeneaus vannamei, na índustria de pescado LTDA. - CEPLEX
... As câmaras de estocagenn são projetadas para manter o frio do produto que foi congelado, durante o período em que o camarão permanece na indústria até ocorrer o embarque .A manutenção [r] ... See full document
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Acompanhamento das atividades desenvolvidas durante o beneficiamento do camarão para exportação em uma indústria de pescado em Maracanaú-CE.
... O presente trabalho teve como finalidade acompanhar na indústria CELPEX, localizada em Maracana0-Ce, todas as etapas de beneficiamento do camarão marinho, Litopenaeus vannamei, prove[r] ... See full document
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Avaliação da eletrocoagulação no tratamento de efluentes líquidos da indústria de processamento de pescado
... matérias-primas; controle de fluxo em operações de limpeza por instalação de dispositivos de corte; uso de água quente ou ar úmido no descongelamento peixe; utilização de sistemas de limpeza de baixo fluxo e alta ... See full document
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Qualidade da classificação do tomate de mesa em unidades de beneficiamento.
... de beneficiamento do tomate, as quais utilizam equipamentos automatizados que classificam os produtos eletronicamente quanto ao diâmetro, peso e coloração, assim como equipamentos mecânicos que classificam os ... See full document
8
Beneficiamento de sementes de café e efeitos na qualidade física.
... Os lotes de sementes de café são constituídos, normalmente, por diferentes tipos de sementes - chatas ( 5 ), mocas ( 6 ), conchas ( 7 ) e triangulares ( 8 ) e, também, por diversos tipos de materiais indesejáveis (frutos ... See full document
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