[PDF] Top 20 Características físicas, químicas e compostos bioativos em pequis (Caryocar coriaceum Wittm.)

... espécie Caryocar coriaceum Wittm apresenta uma considerável variabilidade e que entre as características estudadas o peso do fruto, da casca e as coordenadas de cor b* e L* foram as que mais ... See full document

... de compostos bioativos em sua polpa, porém é pouco explorado em ...dos compostos bioativos e sua atividade antioxidante, assim como da biodiversidade do bioma Cerrado, é relevante pesquisas ... See full document

... nas características de lipídios de óleos vegetais, pois eles parecem ser uma interessante fonte de componentes bioativos e nutrientes funcionais, tais como vitaminas e ácidos graxos insaturados essenciais, ... See full document

... ABSTRACT – The aim of this work was to evaluate the quality of “pequi” (Caryocar coriaceum Wittm.). Mature fruits from thirty fi ve native pequi plants (Cariocar coriaceum Wittm.), ... See full document

... LIMA, A.; SILVA, A. M. de O.; TRINDADE, R. A. TORRES, R.P.; MANCINI FILHO, J. Composição química e compostos bioativos presentes na polpa e na amêndoa do pequi (Caryocar brasiliense, Camb.). Revista ... See full document

... Fuentes et al., (2004) comparou a distribuição dos metais Cd, Cr, Cu, Ni, Fe, Zn e Pb em diferentes tipos de lodo: digerido aerobicamente, digerido anaerobicamente e não estabilizado. Segundo os resultados, o tipo de ... See full document

... of Caryocar coriaceum Wittm (pequi) and application of the system to osteoblasts in order to evaluate their cytotoxicity, cell adhesion and osteogenic ...of Caryocar coriaceum ... See full document

... C. coriaceum é obtida pelas comunidades locais de forma artesanal e ocorre por intensa fervura de muitos frutos de “pequi” sem a casca e mesocarpo externo (polpa com caroço), por um período ... See full document

... apresentando características semelhantes às do diesel ...propriedades físicas e químicas, em acordo às normas de especificação vigentes, objetivando fixar teores e limites de contaminantes que não ... See full document

... “C. coriaceum Wittm” is a very versatile plant with regard to their utilities (Silva Filho, ...C. coriaceum Wittm (Caryocaraceae) has advantages as it can be stored and sold in the period ... See full document

... O apelo por alimentos funcionais tem se tornado grande, e em busca dessas propriedades, está cada vez maior a procura por alimentos que contenham compostos antioxidantes, um exemplo desses alimentos são as bebidas ... See full document

... boas características de processamento adaptadas à secagem, como foi anteriormente constatado, mas também resultam em frutos secados mais equilibrados do ponto de vista ... See full document

... Apesar de a fruticultura brasileira estar em constan- te crescimento, este incremento poderia ser maior, se fossem consideradas as espécies nativas pouco exploradas economicamente. Dentre estas espécies vegetais, merece ... See full document

... as características químicas (acidez titulável e pH), compostos bioativos (antocianinas, vitamina C, carotenoides, flavonoides amarelos, flavonoides totais e fenólicos totais) e a capacidade ... See full document

... Conclui-se que a movimentação do sulfen- trazone nos solos é altamente influenciada por suas características químicas e físicas, princi- palmente o teor de argila e a matéria orgânica. Dessa forma, ... See full document

... 2-Através dos resultados obtidos, é possível discriminar matrizes com características especíicas. Se o interesse do melhoramento for por frutos sem caroço, merecem destaque as matrizes B02-P33, B04-P20 e B05-P26. ... See full document

... ser adequado, deve apresentar uma consistência que permita o preenchimento correto do sistema de canais, deve apresentar um tempo de presa médio, ser de curta duração, com uma boa selagem e estabilidade dimensional ... See full document

... A geléia controle não foi aceita (escore médio de aceitação menor do que seis), quanto à aceitação global (sabor, aroma e textura) e aparência, e a geléia com adição de 0,5% de ácido cítrico foi aceita apenas quanto à ... See full document

... as características físicas, o potencial nutricional e o seu aproveitamento na indústria de alimentos, frutos nos seus diversos estádios de amadurecimento foram coletados em abril de 2003 no Parque Estadual ... See full document

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