[PDF] Top 20 Características físico-químicas e compostos bioativos de frutos de oliveira ao longo do desenvolvimento

... A oliveira, planta de clima temperado da família oleaceae, tem sido cultivada em diversos países do mundo, incluindo o ...parâmetros físico-químicos e compostos bioativos de frutos de ... See full document

... dos frutos (Asquieri et ...ao longo do desenvolvimento, variando de 81,2 a 76,9% na casca e 85,0 a 79,7% na polpa, do 25º ao 50º dia de desenvolvimento dos ... See full document

... & Oliveira (1986) sobre a estrutura floral e sistema reprodutivo do umbuzeiro, relatam que a panícula, em geral, contém nove fascículos opostos com uma média de onze flores em forma de taça, medindo cerca de ... See full document

... PEREIRA, J. M. A. T. K.; OLIVEIRA, K. A. M.; SOARES, N. F. F.; GONÇALVES, M. P. J. C.; PINTO, C. L. O.; FONTES, E. A. F. Avaliação da qualidade físico-química, microbiológica e microscópica de polpas de ... See full document

... das características físico-químicas dos frutos avaliados neste estudo (Tabela 1) são próximos aos resultados alcançados por Godoy et ...para frutos das variedades Rubra, Cabocla e ... See full document

... (firmeza), físico-químicas (pH, acidez total titulável e sólidos solúveis) e químicas (açúcares, compostos fenólicos e voláteis) foram analisadas e demonstraram diferenças significantes (p ≤ ... See full document

... Os resultados obtidos indicaram que houve aumento de podridões, pH, sólidos solúveis, relação sólidos solúveis/acidez titulável, perda de massa, concentração dos voláteis acetaldeido, etanol e acetato de etila, enquanto ... See full document

... dos frutos de ...de frutos, o tamanho de frutos, as características fisico-químicas como: pH, teor de sólidos solúveis totais (SST) e acidez total titulável (ATT), os compostos ... See full document

... LIMA, A.; SILVA, A. M. de O.; TRINDADE, R. A. TORRES, R.P.; MANCINI FILHO, J. Composição química e compostos bioativos presentes na polpa e na amêndoa do pequi (Caryocar brasiliense, Camb.). Revista ... See full document

... seus frutos refletido na multiplicidade de usos, tanto na cozinha regional como na farmacopéia ...com frutos de 35 plantas de pequizeiros localizadas nessa região, com o objetivo de avaliar: a variabilidade ... See full document

... pequenos frutos, de cor branca ou rosada e com uma forma esférica (Santos et ...dos compostos antioxidantes está relacionada, com a prevenção de efeitos oxidativos que levam ao aparecimento de diversas ... See full document

... seu desenvolvimento e amadurecimento (Luchese et ...dos frutos e é considerada um indicador na determinação da data da ...dos frutos com cálice é cerca um mês, enquanto sem cálice é de mais ou menos ... See full document

... nos compostos bioativos e nas suas atividades antioxidantes com a secagem do caqui através de dois métodos diferentes: secagem ao sol durante um mês e secagem em estufa à 60°C por ...em frutos secos ... See full document

... de frutos de duas espécies de Physalis ...40 frutos, consistindo em 40 repetições. Para as físico-químicas foram utilizadas 3 repetições, sendo utilizados para cada repetição composta por um ... See full document

... (1995), frutos colhidos em estádios menos avançados de maturação e amadurecidos após a colheita apresentam menor produção de etileno devido a uma difusão facilitada deste hormônio gasoso, pela cicatriz peduncular ... See full document

... as características físico-químicas e fitoquímicas de araçás morfotipo amarelo cultivadosl no Centro Agropecuário da Palma – UFPel, ...nos frutos massa, diâmetro e altura de fruto, teores de ... See full document

... Os compostos fenólicos e antocianinas são alguns dos compostos que interferem nesta capacidade antioxidante, podendo ser influenciados pela nutrição mineral da ...nas características agronômicas, ... See full document

... Foram realizados levantamentos quinzenais, durante o período de um ano, das plantas que estiveram em floração (confecção do laminário de referência de pólen), com ênfase às que estavam sendo visitadas pelas espécies ... See full document

... Os frutos foram colhidos pela manhã e colocados em sacos plásticos, sendo estes, posteriormente transportados, para o Laboratório de Fisiologia e Tecnologia Pós-Colheita da Universidade Federal Rural do ... See full document

... tocoferóis, compostos fenólicos e carotenoides por possuírem elevada atividade antioxidante, atuando como substâncias que retardam ou impedem a ação de radicais livres no organismo, assim como atuam no controle do ... See full document