[PDF] Top 20 Comida de rua: avaliação das condições higiênico-sanitárias de manipuladores de alimentos.
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Comida de rua: avaliação das condições higiênico-sanitárias de manipuladores de alimentos.
... de alimentos de rua é uma alternativa econômica e prática para a ...destes alimentos são cada vez ...as condições higiênico-sanitárias do comércio ambulante de alimentos ... See full document
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Avaliação das condições higiênico-sanitárias de manipuladores de alimentos e utensílios de mesa de escolas públicas municipais de Natal, RN
... [r] ... See full document
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AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DO COMÉRCIO AMBULANTE DE ALIMENTOS NA CIDADE DE PARAÍSO DO TOCANTINS
... dos manipuladores revelaram desconhecimento, por parte deles, em relação às técnicas adequadas de manipulação, bem como de procedimentos para assegurar a inocuidade dos ...de alimentos, até mesmo por ... See full document
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Avaliação das condições higiênico-sanitárias das cozinhas de creches públicas e filantrópicas.
... dições higiênico-sanitárias das cozinhas de cre- ches públicas e filantrópicas do município de São Paulo, através da utilização de um instrumento de fácil ...ções higiênico-sanitárias foram ... See full document
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Condições higiênico-sanitárias de máquinas de moer carne, mãos de manipuladores e qualidade microbiológica da carne moída.
... para manipuladores de ...dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz”, Piracicaba, ...3. avaliação da qualidade em diferentes épocas do ... See full document
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Avaliação das condições higiênico-sanitárias de abates de suínos no Estado da Paraíba
... Os manipuladores não possuíam hábitos higiênicos simples, como lavagem de utensílios e mãos durante a manipulação dos animais e das carcaças, o que pode acarretar contaminações físicas e microbiológicas nas ... See full document
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Avaliação das condições higiênico-sanitárias de frigoríficos do sertão paraibano
... controle higiênico-sanitário e da demanda por diversificação e agregação de valor aos ...as condições higiênico-sanitárias da comercialização de carnes em frigoríficos no sertão paraibano; em ... See full document
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Condições higiênico-sanitárias de alimentos prontos para consumo comercializados por ambulantes no município de Ouro Preto-MG.
... a avaliação das boas práticas dos ambulantes, foi aplicada uma lista de verificação, especificamente ...comercializavam alimentos prontos para o consumo compostos por pelo menos um ingrediente ...das ... See full document
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Conhecimento de manipuladores de alimentos sobre higiene e condições sanitárias na produção de comida japonesa / Food handlers’ hygiene knowledge and sanitary conditions in the japanese food production
... A avaliação das condições sanitárias dos estabelecimentos foi realizada por meio da aplicação de uma lista de verificação elaborada por Silva et ...empresa, avaliação e classificação do ... See full document
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Avaliação das condições higiênico-sanitárias dos serviços de alimentação com self-service de Encantado-RS
... requisito manipuladores, o restaurante J apresen- tou 53,3% de não conformidade com a legislação ...dos manipuladores com registro de acordo com a legislação ...os manipuladores de alimentos ... See full document
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Estudo das condições de preparo da merenda escolar em creches
... Os alimentos são passíveis de contaminação por diferentes agentes etiológicos que podem levar ao desenvolvimento de doenças desencadeadas por micro-organismos patogênicos ou suas ...as condições ... See full document
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Avaliação higiênico-sanitária de estabelecimentos que processam e comercializam açaí / Hygienic and sanitary evaluation of establishments that process and mark acai
... as condições higiênico- sanitárias de estabelecimentos de açaí em um bairro de Belém-PA, demonstraram resultados semelhantes quanto a estrutura física onde apresentara mais de 70% conformidade nos ... See full document
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AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE PIZZARIAS DE UMA CIDADE DO MEIO OESTE DE SANTA CATARINA
... aos manipuladores, a negatividade é decorrente principalmente da falta de higiene das mãos antes, durante e depois da manipulação dos alimentos, observado em todas as ...os manipuladores muitas vezes ... See full document
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CARACTERIZAÇÃO DOS VENDEDORES E DOS CONSUMIDORES DE CHURRASQUINHO COMERCIALIZADO NAS RUAS DO MUNICÍPIO DE MACEIÓ, AL
... de alimentos por vendedores ambulantes vem crescendo ano após ano em todas as cidades do Brasil, isso se deve principalmente ao desemprego que atinge a população ...brasileira. Alimentos comercializados por ... See full document
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PREVALÊNCIA DE INFECÇÕES PARASITÁRIAS INTESTINAIS ORIUNDAS DECRIANÇAS RESIDENTES EM ÁREAS PERIFÉRICAS, MUNICÍPIO DE JUAZEIRO DO NORTE - CEARÁ
... Os enteroparasitos compreendem espécies que acometem o trato gastrointestinal de seres humanos, causando parasitoses que, dependendo do grau de patogenicidade, podem causar a morte do infectado. Neste trabalho, ... See full document
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A ADESÃO DAS ESCOLAS MUNICIPAIS DE BELO HORIZONTE AO PROJETO DE CORREÇÃO DE FLUXO – ENTRELAÇANDO
... Para que o projeto surta efeitos positivos na escola, é preciso redobrar os cuidados na atenção a ele. Um ponto central para este fim é o seu monitoramento sistemático por meio de uma coordenação externa que faça o elo ... See full document
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Qualidade microbiológica de filés de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) durante o armazenamento em gelo.
... de manipuladores, e, portanto, sua presença em baixos níveis ou sua ausência sugere adoção de boas práticas de higiene pelos manipuladores (GERMANO & GERMANO, ... See full document
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Qualidade higiênico-sanitária dos restaurantes cadastrados na Vigilância Sanitária de Santa Maria, RS, Brasil, no período de 2006 a 2010.
... dos manipuladores de alimentos com as normas de higiene e EPIs, entre elas, destacaram-se: o uso de uniforme incompleto; a falta de limpeza dos calçados; as mãos e unhas mau higienizadas; a não utilização ... See full document
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CONDIÇÕES HIGIENICO-SANITARIAS DO QUEIJO COALHO COMERCIALIZADO EM FEIRA LIVRE DO MUNICIPIO DE VIÇOSA ALAGOAS EVALUATE THE HYGIENIC-SANITARY CURD CHEESE SOLD IN STREET FAIR IN THE CITY OF VIÇOSA ALAGOAElizabeth Simes do Amaral COSTA; Andrezza Thais da Silva LINO; Elizabeth Sampaio MEDEIROS; Karlla Danielle Almeida SOARES; Otto Cabral PORTELA
... BORGES, M.F.; FEITOSA, T.; NASSU, R.T.; MUNIZ, C.R.; AZEVEDO, E.H.F.; FIGUEIREDO, E.A.T. Microrganismos patogênicos e indicadores em queijo de coalho produzido no Estado do Ceará, Brasil. Boletim do Centro de Pesquisa e ... See full document
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Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” Centro de Energia Nuclear na Agricultura Programa de aquisição de alimentos nos assentamentos rurais da reforma agrária, análise sob as lentes da multifuncionalidade da
... produzir alimentos saudáveis isentos de agrotóxicos, de garantir renda, educação, cultura e saúde a toda a população marginalizada, são aspectos que preocupam e mobilizam cada vez mais os movimentos sociais, a ... See full document
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