[PDF] Top 20 Comparação entre o conteúdo de fenólicos e capacidade antioxidante de sementes

... seu conteúdo de fenólicos, incluindo ácido elágico, tido como potente antimutagênico e anticancerígeno, e capacidade antioxidante dos extratos ...A capacidade antioxidante variou ... See full document

... ácidos fenólicos, entre ...atividade antioxidante, além da atuação na prevenção de doenças crônicas e ...avaliar sementes e cascas de girassol de diferentes cultivares, quanto à capacidade ... See full document

... e sementes) são ...compostos fenólicos e, as propriedades antioxidantes da polpa e semente de melão ...em comparação ao da semente nas análises de Capacidade Antioxidante Total (CAT) ... See full document

... ao conteúdo de fenólicos totais e capacidade antioxidante in vitro, incluindo produtos na forma de sachês, folhas desidratadas e bebidas ...O conteúdo de fenólicos totais em 200 ... See full document

... menor conteúdo de antocianinas em comparação com outras cultivares ...O conteúdo de fenólicos totais na uva branca foi aproximadamente 5 vezes menor que a média obtida para outras ...e ... See full document

... atividade antioxidante in vitro contrapõe-se às concentrações de compostos fenólicos encontradas, apesar da tendência observada do suco apresentar menor concentração de fenólicos que o ...do ... See full document

... das sementes de pajeú e identificar os compostos fenólicos, e avaliar suas atividades antioxidante e ...potencial antioxidante foi avaliado através do ensaio de sequestro de radicais livres ... See full document

... Compostos fenólicos são responsáveis pela cor, sabor e aroma dos vinhos, além da presença dos mesmos estarem associados a alguns benefícios a saúde ...compostos fenólicos e atividade antioxidante de ... See full document

... Resultados de outros estudos também confirmaram que as mulheres são mais preocupadas com teor de gordura, conteúdo nutricional e controle de peso do que os homens (ROZI et al., 1999; STEPTOE; POLLARD; WARDLE, ... See full document

... ácidos fenólicos e carotenóides, os quais lhe atribui uma alta capacidade antioxidante, além de vitaminas, minerais e ...compostos fenólicos e minerais além de avaliar a capacidade ... See full document

... antioxidantes fenólicos, uma vez que se estabeleceu uma correlação entre o conteúdo fenólico e a capacidade antioxidante de produtos naturais (Jayaprakasha et ... See full document

... a capacidade antioxidante dos frutos ainda não foram ...O conteúdo de compostos fenólicos totais apresentou maiores valores no estádio 2 e para taninos condensados no estádio 3, sendo ... See full document

... Antioxidantes fenólicos sintéticos tais como BHT (butil hidroxitolueno), BHA (butil hidroxianisol) e TBHQ (terc-butil-hidroxiquinona) inibem efetivamente a oxidação ...de sementes de uva (0,02 %) foram mais ... See full document

... O conteúdo total de compostos fenólicos foi determinado de acordo com o método de reagente Folin-Ciocalteu (SINGLETON; ROSSI, 1965), onde uma alíquota de 100 μL do extrato da amostra, foi adicionada de 4 mL ... See full document

... Dentre as características estudadas nos artigos, foi apresentado o diâmetro longitudinal e transversal com uma média de, respectivamente, 22 e 24 mm e 17,57 e 17,39. Os valores encontrados neste foram de 27,4 mm para o ... See full document

... de sementes de quiabo (CPSQ) apresenta bandas proteícas com massas relativas acima de 38 kDa e menor que 8,5 ...e capacidade sequestrante dos radicais ABTS e DPPH em comparação aos hidrolisados ... See full document

... ácidos fenólicos tem recebido grande atenção uma vez que estes compostos apresentam várias ações fisiológicas benéficas como a diminuição da suscetibilidade da LDL à oxidação, remoção de radicais livres e a ... See full document

... alto conteúdo de carotenoides, com destaque para o β-caroteno, presentes nos frutos de pupunha são indicados como os principais responsáveis pela ação antioxidante que estes apresentam (JATUNOV et ... See full document

... maior conteúdo de compostos fenólicos e maior atividade antioxidante dentre todas as frutas vermelhas estudadas, em todos os processos avaliados, com exceção da desidratação, na qual amora e morango ... See full document

... atividade antioxidante e compostos fenólicos totais a correlação foi ...atividade antioxidante na polpa dos frutos, determinados por está metodologia (DPPH), não foi devida aos compostos ...atividade ... See full document