[PDF] Top 20 Eficiência da encapsulação e estabilidade oxidativa do óleo de chia microencapsulado por spray drying
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Eficiência da encapsulação e estabilidade oxidativa do óleo de chia microencapsulado por spray drying
... por spray drying. A microencapsulação do óleo da Salvia hispanica ...como chia, é realizada principalmente devido à sua composição, que contém os ácidos graxos ...a estabilidade ... See full document
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Avaliação da estabilidade oxidativa do óleo de chia microencapsulado
... O óleo de chia vem sendo amplamente estudado devido aos seus benefícios para a saúde humana, sendo fonte de ácidos graxos essenciais como o ômega-3 e ômega-6, além de diversos compostos ...baixa ... See full document
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Increasing energy efficiency in microencapsulation of soybean oil by spray drying / Aumento da eficiência energética na microencapsulação de óleo de soja por spray drying
... a eficiência energética. A eficiência energética do processo foi avaliada variando a temperatura do ar de entrada (T) de 110 a 150 ° C e o fluxo de ar (AF) de 20 a 40kg / h, sendo a eficiência ... See full document
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Microencapsulação de óleo de semente de uva por spray drying
... do óleo de semente de uva é uma possibilidade de reaproveitamento de subproduto da indústria ...O óleo de semente de uva é rico em ácidos graxos insaturados e antioxidante natural, sendo importante para a ... See full document
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Desenvolvimento e caracterização de cookies adicionados de óleo de chia microencapsulado
... para encapsulação de ...de óleo emulsificado se dá pela interação de dois biopolímeros solúveis, que necessariamente apresentam cargas opostas em condições específicas, como temperatura, pH e força ... See full document
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Microencapsulation of virgin coconut oil by spray drying / Microencapsulação de óleo de coco virgem por spray spray
... por spray drying é uma tecnologia inovadora que tem sido empregue na elaboração de novos ...O óleo de coco virgem, contém uma grande quantidade de ácidoláurico e ácidos graxos de cadeia curta, que ... See full document
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Biodiesel de babaçu, óleo residual e gordura suína: análise da estabilidade oxidativa e potencial corrosivo quando aditivados
... Christensen et al. (2016) avaliaram o desempenho do Volkswagen Passat modelo 2011 abastecido com biodiesel, com PI de 6 horas, com o intuito de avaliar a eficácia da norma ASTM D7467 que estipula o mínimo de 6 horas do ... See full document
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Efeito da nanofiltração e da microencapsulação por spray drying na estabilidade dos compostos bioativos do extrato aquoso de Ilex paraguariensis A. St. Hil.
... A atividade de água das microcápsulas (Tabela 3.2) está dentro do intervalo normal encontrado para os produtos atomizados, e também dentro do limite recomendado para assegurar a estabilidade de pós (< 0,3). ... See full document
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Estudos de estabilidade oxidativa em azeites monovarietais
... Agosto de 2014 Instituto Politécnico de Castelo Branco. Escola Superior Agrária.[r] ... See full document
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Microencapsulação por spray drying de compostos bioativos de subprodutos do ananás
... do spray drying têm de ser estabelecidas de forma a obter microcápsulas de ...no spray drying é a temperatura do ar de entrada que influencia diretamente a taxa de secagem das microcápsulas e ... See full document
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Determinação das especifícações do processo 'spray drying' na obtenção de micropartículas...
... removê-lo. Spray drying, é um dos vários métodos de microencapsulação, é rápido, de fácil operação, ampliação de escala e apresenta condições moderadas de ...de spray- drying na obtenção de ... See full document
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Avaliação da estabilidade oxidativa de óleo de soja contendo concentrações contrastantes de ácido linolênico, durante o processamento
... de óleo de soja foram colocadas em frascos de 20 mL e seladas, após acondicionada em teste de estufa, foram aquecidas a 90°C por 20 min e 1,5 mL do gás foi injetado no ... See full document
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Spray drying of coffee leaf extract
... extract concentration in the solution to be dried was positive for increasing the S, representing an advantage for the process, increasing the productivity by increasing the concentration of product. Furthermore, the ... See full document
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Avaliação da estabilidade oxidativa do biodiesel obtido do óleo de amendoim (Harachis hypogaea) durante armazenamento.
... extraíram óleo das semente de amendoim usando hexano como solvente com rendimento de 50% ...O óleo bruto foi usado na obtenção de biodiesel, por meio da reação de transesterificação alcalina usando excesso ... See full document
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Biodiesel de óleo de dendê: produção, reologia, melhoramento das propriedades de escoamento a frio e estabilidade oxidativa
... do óleo desta biomassa. O óleo de dendê apresenta elevada estabilidade oxidativa quando comparada com óleos de outras oleaginosas e gorduras devido ao seu significativo teor de ácidos graxos ... See full document
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Efeito da matéria insaponificável do óleo de palma (Elaeis guineensis) na estabilidade oxidativa de óleo de soja sob estocagem acelerada em estufa
... Considerando-se o elevado consumo de óleo de soja no Brasil, utilizado principalmente no preparo de alimentos, o interesse em preservar seus compostos bioativos e a tendência pelo uso [r] ... See full document
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EFEITO DA CONCENTRAÇÃO DE OVOALBUMINA NA MICROENCAPSULAÇÃO DE PRÓPOLIS POR SPRAY DRYING
... RESUMO – A própolis é um produto elaborado pelas abelhas através de substâncias resinosas retiradas das plantas. Apesar de todos os efeitos benéficos, seu consumo ainda é dificultado devido ao seu sabor amargo, e sua ... See full document
5
Capacidade antioxidante e estabilidade oxidativa de Gengiber officinale
... A busca de novos agentes farmacologicamente ativos, através da triagem de fontes naturais, tem levado à descoberta de muitos fármacos úteis clinicamente e que desempenham importante papel no tratamento de várias doenças. ... See full document
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Microencapsulation of grape seed oil by spray drying
... after spray drying process, its composition could have been changed due to distinct encapsulation efficiency (Secolin et ...of spray drying on the antioxidant activity of oils due to thermal ... See full document
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Efeito da adição do óleo essencial de Aloysia triphylla na estabilidade oxidativa de hambúrgueres de carne bovina pré-cozinhados congelados
... (ex: óleo de cedro, de zimbro, etc) e Pinaceae (ex: óleo de pinheiro), bem como angiospérmicas: dicotiledóneas, eudicotiledóneas e ...(ex.: óleo de coentro, de funcho, etc.), Asteraceae ou Compositae ... See full document
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