[PDF] Top 20 Estudo da correlação entre o potencial antioxidante e compostos bioativos dos frutos da romãzeira.
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Estudo da correlação entre o potencial antioxidante e compostos bioativos dos frutos da romãzeira.
... analisaram frutos de diversas variedades de romã (Punica granatum ...de compostos fenólicos solúveis, atividade antioxidante, concentração de sólidos solúveis, acidez e intensidade de cor ...dos ... See full document
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Características físico-químicas e compostos bioativos de frutos de oliveira ao longo do desenvolvimento
... e compostos bioativos de frutos de oliveira das cultivares Arbequina e Grappolo 541, cultivados em Maria da Fé, MG, colhidos aos 86, 106, 124, 141, 162 e 177 dias após a antese ou ...nos ... See full document
77
Compostos bioativos e atividade antioxidante de variedades melhoradas de mamão.
... que frutos com maiores teores de PET apresentaram maiores atividades antioxidantes, uma vez que, para o CE 50, essa relação é ...atividade antioxidante, usando diferentes métodos de ...atividade ... See full document
6
Determinação de compostos bioativos e avaliação da atividade antioxidante das diferentes frações dos frutos de juçara (Euterpe edulis Mart.) cultivados no Estado de Santa Catarina
... aos frutos de açaí, porém menos conhecido do que este. Os frutos de juçara são utilizados para o processamento e fabricação da bebida de juçara, o qual é preparado por maceração dos frutos em água, ... See full document
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Grumixama (Eugenia brasiliensis Lam.) cultivada no Cerrado possui altos teores de compostos bioativos e elevado potencial antioxidante
... deste estudo foi investigar a composição física e centesimal; o conteúdo em minerais, fenólicos totais, taninos totais e carotenoides totais; e a capacidade antioxidante (ensaios DPPH and FRAP) da grumixama ... See full document
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Qualidade, compostos bioativos e atividade antioxidante de frutos de Physalis sp
... deste estudo foi avaliar a qualidade de frutos de duas espécies de Physalis ...40 frutos, consistindo em 40 ...de frutos correspondente a cerca de 200 ...Os frutos foram classificados ... See full document
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Estudo de compostos bioativos presentes em Adansonia digitata e o seu potencial fitoquímico na indústria farmacêutica
... atividade antioxidante coloca, na prática, algumas dificuldades na seleção do ...capacidade antioxidante de alimentos, neste caso concreto frutos, pode estabelecer uma classificação errada de ... See full document
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Compostos bioativos e atividade antioxidante em cálices de hibísco (Hibiscus sabdariffa L.).
... atividade antioxidante dos cálices do hibisco com algumas hortaliças como salsão, alface, cenoura, repolho branco, repolho roxo, batata e abobrinha (REYES et ... See full document
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Compostos bioativos e capacidade antioxidante em abóboras-gila (Cucurbita ficifolia Bouché)
... atividade antioxidante dos carotenoides, tanto na absorção do oxigênio singleto, que constitui uma forma altamente reativa do oxigênio molecular, quanto de radicais livres, para interromper as reações em cadeia ... See full document
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Capacidade antioxidante e compostos bioativos em hortaliças analisadas em dois períodos de cultivo
... O consumo de frutas e hortaliças é de grande importância para a saúde humana, pois esses alimentos apresentam uma grande variedade de nutrientes. As hortaliças constituem altos teores de vitaminas, como as vitaminas A, ... See full document
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Teores de compostos bioativos e capacidade antioxidante das folhas da tansagem (Plantago major)
... atividade antioxidante no organismo, destacando-se a glutationaperoxidase (GPx) que faz parte da primeira defesa endógena de neutralização das espécies reativas de oxidação (EROS), superóxido dismutase (SOD), a ... See full document
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Avaliação da composição química, compostos bioativos e atividade antioxidante em cogumelos comestíveis
... Todas as determinações foram realizadas nas amostras secas, exceto a umidade, que foi feita através das amostras frescas. As determinações de cinzas, proteínas, e fibra alimentar total foram feitas segundo métodos ... See full document
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AVALIAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE PHYSALIS OBTIDAS EM CURITIBA E REGIÃO:
... de compostos antioxidantes que promovem benefícios para a saúde ...de compostos fenólicos, flavonóides, carotenoides, ácido ascórbico e a atividade antioxidante de amostras dos frutos ... See full document
13
Estudo do potencial antioxidante da Anacardium occidentales L. e determinação de seus compostos fenólicos
... defesa antioxidante nos diferentes tecidos está dividido em enzimático e não enzimático e podem ser classificados em função do seu mecanismo de ação predominante (antioxidantes de prevenção, de intercepção e de ... See full document
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Determinação de compostos bioativos e capacidade antioxidante em sucos frescos e pasteurizados de laranja
... Suco fresco de laranja Lima foi o que teve maior potencial antioxidante medido por MTT e também maior conteúdo de flavonóides e fenólicos, já medido por FRAP e ORAC foi o suco fresco d[r] ... See full document
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COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM FRUTOS DE Bromelia antiacantha BERTOL.
... as doenças cardiovasculares, numerosos tipos de câncer, aidS e outras diretamente associadas com o processo de envelhecimento (cataratas, doença de Alzheimer e outras alterações do sistema nervoso) (JaYaPRaKaSha et al., ... See full document
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Correlação da função antioxidante com a energia de ligação O-H em compostos fenólicos
... Neste trabalho experimental, utilizaram-se equipamentos com um único analisador, uma ion trap e um FTICR, que pode funcionar como célula de colisões e realizar várias análises de massa sucessivas. Estes passos ocorrem ... See full document
124
Potencial antimicrobiano de matrizes resinosas carregadas com compostos bioativos do café
... desses compostos já incorporados à matriz foi utilizado o ensaio de ...presente estudo foi parcialmente aceita, pois a ação antimicrobiana ocorreu para todos os compostos, mas dependeu da ... See full document
32
Compostos fenólicos e capacidade antioxidante em frutos de tomateiros mutantes fotomorfogenéticos.
... Substâncias antioxidantes são aquelas que, quando presentes em baixas concentrações, comparativamente ao conjunto daquelas presentes em um substrato oxidável, atrasam ou previnem de forma significativa a oxidação deste ... See full document
6
Compostos bioativos e capacidade antioxidante em blends em pó de frutas e hortaliças obtidos por atomização.
... alto potencial biológico por se tratar de alimento natural, que atende às tendências atuais, pela facilidade de consumo e principalmente pelos seus efeitos ...os compostos bioativos e a capacidade ... See full document
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