[PDF] Top 20 Parâmetros climáticos e variação de compostos fenólicos em cevada.
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Parâmetros climáticos e variação de compostos fenólicos em cevada.
... de cevada (MAILLARD & BERSET, 1995). Com relação à variação química de plantas da mesma espécie, parâmetros como clima, radiação solar, nutrição mineral, entre outros, podem também interferir no ... See full document
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Variação nas concentrações de compostos fenólicos e nas taxas de herbivoria em Aspidosperma pyrifolium Mart. em áreas antropizadas de Caatinga
... Os parâmetros biométricos não apresentaram diferenças entre as áreas, nem relação com o conteúdo de compostos ...de compostos fenólicos/taninos tiveram relação negativa com as taxas de ... See full document
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Determinação de compostos fenólicos por HPLC
... Os parâmetros da regressão obtidos pelo método dos mínimos quadrados (o declive, a ordenada na origem e o coeficiente de correlação) traduzem a relação linear dos dados experimentais, permitindo extrair informação ... See full document
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Cássia Cristina da Vera Cruz Junqueira
... dos compostos ácido gálico (AG) e ácido protocatecuico ...dos compostos é feita pelo tempo de retenção e o espectro (ver Anexo D) do analito padrão, nas mesmas ...dos compostos por comparação com o ... See full document
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Avaliação da atividade antioxidante e identificação dos ácidos fenólicos presentes no bagaço de maçã cv. Gala.
... O bagaço de maçã, resíduo industrial oriundo da produ- ção de suco, é constituído pela mistura heterogênea de casca, semente, cálice, haste e polpa (LOMMEN et al., 2000; JEWELL; CUMINGS, 1984). Segundo Lu e Foo (2000) e ... See full document
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Compostos bioativos e atividade antioxidante do café (Coffea arabica L.).
... dos compostos foi determinada pela relação entre as áreas dos picos de cafeína e ácido 5-cafeoilquínico da amostra e dos respectivos padrões de concentrações ... See full document
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Caracterização e propriedades funcionais de óleos extraídos de castanhas e nozes
... ácidos fenólicos e flavonoides, além de serem ricas em tocoferóis, fitosteróis e ...destes compostos se devem à sua atividade antioxidante e ...identificar compostos bioativos benéficos para ... See full document
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Extração e valorização de compostos fenólicos na indústria corticeira
... Durante a etapa de cozimento é utilizada uma grande quantidade de água, havendo consequentemente uma elevada produção de águas residuais. Estas águas residuais representam um problema para a indústria corticeira devido à ... See full document
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IMPORTÂNCIA DOS COMPOSTOS FENÓLICOS DOS FRUTOS NA PROMOÇÃO DA SAÚDE
... pelos compostos fenólicos associada com as alterações da membrana citoplasmática, foi demonstrado que este processo ocorre de duas formas, através da alteração da permeabilidade da membrana bem como a ... See full document
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Secagem da polpa de goiaba (psidium guajava) da variedade Pedro Sato pelo método foam mat drying para aplicação em alimentos
... A goiaba (psidium guajava) é uma fonte de vitamina C, licopeno, β-caroteno e fenóis, os quais têm propriedades antioxidantes. Porém, devido a sua alta perecibilidade uma grande parcela da goiaba colhida é perdida antes ... See full document
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Compostos fenólicos totais e antocianinas em suco de uva.
... estes compostos são mais facilmente absorvidos pelo organismo do que suas respectivas ...de fenólicos, pois previne a precipitação de polifenóis no trato digestivo ... See full document
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Compostos bioativos e capacidade antioxidante em abóboras-gila (Cucurbita ficifolia Bouché)
... Os compostos fenólicos estão amplamente distribuídos na natureza, com mais de 8000 compostos detectados em plantas, e fazem parte dos constituintes de uma variedade de hortaliças, frutas e produtos ... See full document
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Compostos bioativos benéficos presentes em castanhas e nozes
... de compostos fenólicos é devido à sua capacidade de sequestrar radicais livres, doar átomos de hidrogênios ou elétrons ou quelar cátions de ...antioxidantes fenólicos são relativamente estáveis, ... See full document
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Nova metodologia para extração de compostos fenólicos de vinho tinto e avaliação da estabilidade dos extratos obtidos
... Assim como ocorre com os sistemas EFS e ELP, a EAM torna possível realizar extrações na ausência de luz. Compostos fenólicos são muito sensíveis a esse fator, dando a esta técnica uma grande vantagem. A ... See full document
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Análise de Compostos Voláteis do Malte por "Headspace" Microextração em Fase Sólida Acoplada ao GC-MS: Quantificação do Dimetilsulfureto
... os compostos voláteis responsáveis por sabores indesejáveis e através de um controlo eficaz da temperatura produzir uma vasta gama de maltes com diferentes características de ... See full document
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INFLUÊNCIA DA LUZ PULSADA SOBRE A HISTOLOGIA, METABOLISMO DE VITAMINA C E COMPOSTOS FENÓLICOS NO ARMAZENAMENTO DE ACEROLAS
... WHITAKER, 1995; DOGAN et al., 2005). Nas células vegetais, a PPO situa-se nos plastídios, estando fisicamente separados de seus substratos, os fenólicos, predominantemente localizados nos vacúolos. A partir do ... See full document
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Efeitos da concentração dos compostos fenólicos no mosto da fermentação alcoólica
... dos compostos fenólicos do mosto com a viabilidade celular, viabilidade de brotamento e a taxa brotamento celular de levedura alcoólica, durante a safra 2011/2012 na Usina São Manoel, em São ...de ... See full document
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Avaliação do efeito da simulação in vitro da digestão gastrointestinal nas propriedades antioxidantes das infusões de cidreira e tília
... As fibras são polissacáridos não amiláceos de elevado peso molecular, que não podem ser hidrolisados pelas enzimas do intestino e, como tal, não são uma fonte de energia para o organismo, podendo, no entanto, ser ... See full document
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PROPRIEDADE ANTIOXIDANTE DE COMPOSTOS FENÓLICOS: IMPORTÂNCIA NA DIETA E NA CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS Doi: http://dx.doi.org/10.5892/ruvrd.v11i2.398406
... Frutas tropicais apresentam alto valor nutritivo e efeitos terapêuticos, e devido a isso seu consumo tem aumentado de ano em ano. Além de seus nutrientes, como fibras e minerais, as frutas tropicais apresentam ... See full document
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Influência dos diferentes solventes na avaliação da capacidade antioxidante in vitro de frutos e sementes de pitaia (Hylocereus polyrhizus)
... aos compostos bioativos em sua ...de compostos fenólicos totais e capacidade antioxidante in vitro de frutos e sementes de pitaia produzidos e coletados em Santa Catarina, buscando avaliar solventes ... See full document
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