[PDF] Top 20 Perfil peptídico de hidrolisados proteicos da farinha de trigo.
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Perfil peptídico de hidrolisados proteicos da farinha de trigo.
... de hidrolisados proteicos, em formulações especíicas, é uma área de crescente ...de hidrolisados proteicos de farinha de trigo com peril peptídico adequado, do ponto de ... See full document
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Obtenção de extrato enzimático da casca de abacaxi e sua utilização no preparo de hidrolisados protéicos de farinha de trigo com teor reduzido de fenilalanina e perfil peptídico nutricionalmente adequado
... de hidrolisados protéicos de farinha de trigo contendo teor elevado de di-tripeptídeos e de aminoácidos livres, assim como reduzida quantidade de grandes peptídeos, diferentes condições hidrolíticas ... See full document
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Efeito de parâmetros hidrolíticos na obtenção de hidrolisados proteicos de farinha de trigo com baixo teor de fenilalanina.
... de hidrolisados proteicos de farinha de trigo com baixo teor de fenilalanina (Phe), foram preparados, inicialmente, extratos proteicos da farinha de trigo, empregando-se ... See full document
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Utilização de enzimas proteolíticas para produção de hidrolisados proteicos a partir de carcaças de frango desossadas manualmente.
... o perfil peptídico dos hidrolisados e concluíram que o melhor perfil peptídico nutricional foi obtido com a ...um perfil peptídico distinto, com diminuição dos níveis de ... See full document
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Orientador: Doutora Claudia Sánchez Lara, Investigadora Auxiliar, Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária Co-orientador: Professora Doutora Maria Paula Amaro de Castilho Duarte, Professora Auxiliar, Faculdade de Ciências e Tecnologia da U
... ingredientes farinha de trigo T45 (Carneiro Campos), açúcar, farinha maizena (Roquette, Laisa España ...e farinha de maçã produzida como descrito no ponto ...a farinha de maçã foi ... See full document
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CUPCAKES ADICIONADOS DE FARINHA DE BOCAIÚVA: caracterização físico-química e avaliação sensorial entre crianças DOI: http://dx.doi.org/10.5892/ruvrd.v15i2.2943
... de farinha de bocaiúva (FB), e determinar a composição físico-química da formulação padrão e daquela contendo maior teor de FB e com aceitação sensorial semelhante a ... See full document
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RECEITAS PARA CELÍACOS: pão de mel e bolo de maçã sem glúten DOI: http://dx.doi.org/10.5892/ruvrd.v15i2.3258
... A doença celíaca é uma inflamação na mucosa do intestino delgado após o consumo do glúten. O glúten está presente em diversas farinhas e tem um papel muito importante na panificação. Desenvolver e avaliar a aceitação de ... See full document
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Caracterização físico-química e sensorial de biscoitos tipo cookie elaborados com farinha de berinjela (solanum melongena l.) E quiabo (abelmoschus esculentus l. Moench). / Physico-chemical and sensory characterization of cookie type cookies made with eggplant flour (solanum melongena l.) And okra (abelmoschus esculentus l. Moench).
... A farinha de quiabo (FQ) apresentou um percentual maior de umidade,próximo do percentual de 12,9% encontrado por Posseti e Lima Dutra (2011) em farinha de berinjela, do que o desta ...a farinha de ... See full document
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Efeito da adição de carga e extensor nas propriedades do adesivo uréia-formaldeído e dos compensados de pinus e paricá
... Este trabalho teve como objetivo geral, avaliar o efeito da adição da farinha de trigo e da farinha de babaçu, como extensor e carga, respectivamente, nas propriedades do adesivo à bas[r] ... See full document
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UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA CAEd - CENTRO DE POLÍTICAS PÚBLICAS E AVALIAÇÃO DA EDUCAÇÃO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO PROFISSIONAL EM GESTÃO E AVALIAÇÃO DA EDUCAÇÃO PÚBLICA MAYLANE MASSACESI
... A Proposta Curricular da Rede Municipal de Ensino de Juiz de Fora para a educação infantil se fundamenta na ideia contida nas Diretrizes Educacionais para a Rede Municip[r] ... See full document
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ARNALDO FERNANDES CORRÊA ESTUDO DE CASO: O PROCESSO DE IMPLEMENTAÇÃO DA DIRETORIA DE PESSOAL NA REGIONAL DE ENSINO DE UBÁMG
... Esta dissertação pretende explicar o processo de implementação da Diretoria de Pessoal (DIPE) na Superintendência Regional de Ensino de Ubá (SRE/Ubá) que conforme a [r] ... See full document
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Preparação e Condução de Auditorias da Qualidade e Segurança da Prestação de Cuidados de Saúde – Normas de Orientação Clínica
... Para poderem desempenhar as suas funções de acordo com os valores e código de ética em vigor na Direção-Geral da Saúde e no Departamento da Qualidade na Saúde, com os pri[r] ... See full document
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POLÍTICA DE FORMAÇÃO DE GESTORES DA SECRETARIA DE EDUCAÇÃO DE JUIZ DE FORA EM 2011 – Mestrado em Gestão e Avaliação da Educação Pública
... o perfil desse gestor, se a modalidade do curso à distância, através da plataforma moodle, dificultou a participação ou não dos cursistas, assim como o período em que ocorreu se foi propício ou não, os conteúdos ... See full document
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Multimistura alimentar: biodisponibilidade de cálcio, zinco e ferro e seu efeito no estado nutricional relativo ao ferro em pré- escolares
... Portanto, este trabalho teve como objetivo avaliar a biodisponibilidade de cálcio, zinco e ferro em uma multimistura alimentar, constituída de farelo de trigo, farinha de trigo, fubá, [r] ... See full document
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Biscoitos tipo amanteigado incorporado com farinha de caroço de açaí / Buttery biscuits incorporated with açaí corn flour
... Atualmente, a crescente preocupação com possíveis impactos ambientais e o elevado índice de perdas e desperdícios gerados pelas indústrias de alimentos tem levado pesquisadores a buscar alternativas viáveis de ... See full document
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Farinha de yacon e inulina como ingredientes na formulação de bolo de chocolate.
... A diferença não significativa de umidade dos pro- dutos obtidos das formulações A e B (Tabela 2), apesar da formulação A conter aproximadamente 15% mais água que a formulação B (Tabela 1), pode ser explicada pela ... See full document
7
GERÊNCIA DE PÓS-COMPRA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA: uma proposta de reestruturação
... Dessa forma, diante das questões apontadas no segundo capítulo, com os entraves enfrentados pela Gerência de Pós-compra da UFJF, como a falta de aplicação de mul[r] ... See full document
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O PAPEL DA PRÓ-REITORIA DE ASSISTÊNCIA ESTUDANTIL E EDUCAÇÃO INCLUSIVA NO PROCESSO DE INCLUSÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA
... O caso de gestão a ser estudado irá discutir sobre as possibilidades de atuação da Pró-Reitoria de Assistência Estudantil e Educação Inclusiva (PROAE) da Universi[r] ... See full document
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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO CARLOS CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA
... A soja e seus subprodutos estão entre os produtos mais utilizados na nutrição animal devido a seu elevado teor protéico (SIMAS, 2005). As primeiras referências ao grão aparecem há quase 5000 anos, quando a soja era ... See full document
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Qualidade física e sensorial de biscoitos doces com fécula de mandioca.
... de farinha de trigo por fécula de mandioca na elaboração de biscoito ...Ambas, farinha e fécula, foram submetidas à caracterização físico-química, reológica e análise térmica diferencial ...da ... See full document
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