[PDF] Top 20 Qualidade da madeira de cinco espécies nativas para o envelhecimento da cachaça.
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Qualidade da madeira de cinco espécies nativas para o envelhecimento da cachaça.
... Ao final dos seis meses de armazenamento (envelhecimento), a partir da degustação por parte de 30 voluntários pré-selecionados, foram preenchidos questionários de acordo com modelo apr[r] ... See full document
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Qualidade da madeira de cinco espécies florestais para o envelhecimento da cachaça.
... do envelhecimento e comparar os valores obtidos com os padronizados pela Legislação ...de madeira e em recipiente de vidro e analisadas suas características químicas (acidez volátil, álcool metílico, álcool ... See full document
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Estudo do efeito da irradiação gamma (60CO) na qualidade da cachaça e no tonel de envelhecimento.
... A cachaça, bebida genuinamente nacional produzida praticamente em todo o País, segundo Drinks International [12] era a bebida destilada mais consumida no ...de madeira apropriado, com capacidade máxima de ... See full document
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Qualidade química e sensorial de cachaça envelhecida em barris de carvalho de diferentes espécies e quantidades de uso
... na cachaça é expressa pela concentração de ácido acético e este, em nível elevado, é considerado um defeito ...do envelhecimento (LITCHEV, ...da madeira e do aumento da acidez volátil ao longo do ... See full document
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Influência do tipo de fermento e do envelhecimento sobre a qualidade da cachaça artesanal orgânica
... No início da sua produção, a aguardente de cana era fabricada com melaço diluído em água ou com caldo de cana, fonte natural de leveduras (NOVAES, 1995; LIMA, 1999). O processo utilizado era semelhante ao realizado até ... See full document
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Envelhecimento da cachaça com circulação forçada e aeração
... O envelhecimento melhora significativamente os atributos de qualidade da cachaça, permitindo obter-se um produto compatível com as crescentes exigências dos mercados externo e interno, como se pode ... See full document
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Efeito da adição de açúcar e do processo de envelhecimento na qualidade sensorial de amostras de cachaça obtidas tradicionalmente e por redestilação.
... de madeira, que apresentou uma concentração de carbamato de etila inferior àquela observada naquela armazenada por dez ...da madeira, sugerindo a necessidade de novos ... See full document
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Efeito da adição de açúcares e do processo de envelhecimento na qualidade sensorial de amostras de cachaça obtidas tradicionalmente e por redestilação
... A qualidade de uma bebida destilada é julgada pela sua cor, aroma e ...de envelhecimento, pratica que no caso do armazenamento de bebidas alcoólicas em barris de madeira resulta em melhorias ... See full document
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Efeito do envelhecimento na qualidade da cachaça produzida por pequenos produtores
... o envelhecimento da ...sobre qualidade sensorial de alimentos e bebidas e o Departamento de Alimentos e Nutrição da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da UNESP de Araraquara, que também conta com um ... See full document
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USO DE ESPÉCIES AMAZÔNICAS PARA ENVELHECIMENTO DE BEBIDAS DESTILADAS: ANÁLISES FÍSICA E QUÍMICA DA MADEIRA.
... A cachaça pode ser comercializada após a destilação ou passar por um período de armazenamento em barris de madeira, antes de ser engarrafada, o que agrega valor ao ...de madeira é uma prática que ... See full document
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Efeito da fermentação natural e do envelhecimento sobre a qualidade química e sensorial de cachaça orgânica Brasileira
... a qualidade fisico-química e aceitabilidade da cachaça, comparando-se com o fermento comercial ...do envelhecimento (maturação) da bebida foi também ...de cachaça foram armazenadas em barris ... See full document
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Qualidade da madeira de cinco espécies de ocorrência no cerrado para produção de carvão vegetal.
... A grande demanda por carvão vegetal para suprir as indústrias siderúrgicas como agente de dupla finalidade (biorredutor e fornecedor de energia) é um dos fatores que contribuem com o desmatamento. Em 2011, as exportações ... See full document
10
Potencial de duas espécies arbóreas nativas para a melhoria da qualidade climática de centros urbanos
... duas espécies arbóreas nativas comumente utilizadas na arborização viária: Sibipiruna (Poincianella pluviosa ...de espécies aptas para a melhoria da qualidade climática ...das espécies ... See full document
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Rendimento e qualidade de madeira serrada de três espécies tropicais
... segunda qualidade, apresentando somente as toras 1 e 2 com maiores rendimentos em madeira serrada de primeira ...estudadas cinco apresentaram oco (25%), oito rachaduras radiais (40%) e duas problema ... See full document
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Qualidade da madeira de clones de espécies e híbridos naturais de Eucalyptus
... da Madeira da Universidade Federal de Lavras, com as amostras do lenho climati- zadas a 12% de umidade conforme metodolo- gia da American Society for Testing and Materials (ASTM, ... See full document
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Efeito da qualidade da luz na germinação de três espécies nativas da Mata Atlântica
... A Paineira é uma espécie secundaria inicial a secundária tardia e é comum encontrar exemplares de Paineira isolados fora da mata. Não é árvore muito longeva. Nunca é muito abundante, mas sua distribuição é ampla. A ... See full document
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Qualidade de adesão de juntas coladas de diferentes espécies comerciais de madeira.
... da madeira serrada no Brasil, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Madeira Processada Mecanicamente - ABIMCI (2008), atingiu a marca de 25,0 milhões m³, com predominância de madeira de ... See full document
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Avaliação da qualidade da madeira de três clones de Eucalyptus, aos cinco anos de idade
... Amostras de cavacos (500 g.a.s.) foram saturadas com água, utilizando-se uma autoclave acoplada a uma bomba de vácuo e aplicando-se vácuo por 14 h. Esta operação de saturação com água resultou em teor de umidade dos ... See full document
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Estudo da qualidade da madeira serrada de três espécies de eucalipto
... A diferença estatística entre os clones discorda dos relatos de Lima et al. (2006) e Silva (2008), mas está de acordo com os resultados de Trugilho (2005). Esse último apresentou diferenças significativas quando estudava ... See full document
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Durabilidade natural da madeira de três espécies florestais nativas ao fungo apodrecedor Trametes versicolor
... da madeira é a sua durabilidade natural (MENDES; ALVES, ...da madeira, gerando resultados que a classificam quanto ao uso ou não em contato com o solo, complementando ainda, o conhecimento das suas demais ... See full document
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