[PDF] Top 20 Uso de revestimento comestível e conservação pós-colheita de goiaba.

... um revestimento comestível antimicrobiano e avaliar sua eiciência na conservação de ...sem revestimento, revestimento de amido de mandioca, revestimento de amido de mandioca com ... See full document

... a goiaba, também podem ter a vida útil aumentada com o uso da refrigeração, mas têm elevada sensibilidade ao frio, o que pode levar a várias alterações indesejáveis, como modificação na taxa de respiração e ... See full document

... O presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de diferentes concentrações de fécula de mandioca, associada ou não ao fungicida prochloraz, na conservação pós-colheita da goiaba ... See full document

... a conservação e apresentação de frutas, têm sido testados vários produtos que reduzam a transpiração, murchamento e enrugamento da casca que aumentem o brilho, como as ceras (Caron et ...de goiaba (Jacomino ... See full document

... de revestimento (controle; 1,5% de dextrina; 1,5% de dextrina + 0,4% de óleo-de-girassol; 3,0% de dextrina e 3,0% de dextrina + 0,4% de óleo-de-girassol) e armazenamento durante 0; 10 e 20 dias sob refrigeração ... See full document

... minutos e secos à temperatura ambiente. Os tratamentos consistiram na imersão ou não (controle) dos frutos em cinco concentrações (0,25%; 0,50%; 0,75%; 1,0% e 1,25%) de quitosana. Decorrida a secagem natural do ... See full document

... filme comestível, exceto o controle – sem revestimento ...apenas revestimento (T1); revestimento com 2% lactato de cálcio e 1,0% L-cisteína (T2); e revestimento 2% lactato de cálcio e ... See full document

... NUNES, E. E.; VILAS BOAS, B. M.; CARVALHO, G. L.; SIQUEIRA, H. H.; LIMA, L. C. O. Vida útil de pêssegos ‘Aurora 2’ armazenados sob atmosfera modificada e refrigeração. Fruticultura Brasileira, Jaboticabal, v. 26, n. 3, ... See full document

... de conservação, diminuindo consequentemente os prejuízos por perdas na ...cera comestível Megh Wax ECF-124 (18% de ativos, composta por emulsão de cera de carnaúba, tensoativo aniônico, preservante e água), ... See full document

... período pós-colheita devido a doenças ...em pós-colheita, o objetivo do trabalho foi investigar a atividade antifúngica do revestimento comestível à base de amido de mandioca / ... See full document

... cobertura comestível apresentaram maior perda de água do primeiro ao 22º dia de armazenamento, em relação àquelas tratadas com Para os minimilhos sem revestimento, os teores de sólidos ... See full document

... Os teores de sólidos solúveis incrementaram de 4,07 (0 dia) para 5,13 ºBrix no oitavo dia de armazenamento, não sendo influenciado pelos tratamentos (Figura 2 B). Vicentini et al. (1999a) não observaram efeitos ... See full document

... em relação à testemunha. A predisposição para a separação da baga do pedicelo da ráquis é elemento de avaliação de aptidão de variedades ao transporte, característica muito importante para a uva de mesa. A maioria das ... See full document

... O uso da refrigeração reduz a atividade respi- ratória, tendo como consequência menores hidrólises dos carboidratos de reserva acumulados durante o crescimento da planta e produção de açúcares solú- veis e, ... See full document

... de vários produtos como o brócolis (Galvão, 2005) ocorrem nas primeiras horas após a colheita. O efeito do pré-resfriamento sobre a redução da perda de massa de brócolis nas primeiras 24 horas foi explicado pela ... See full document

... sua colheita ser realizada quando os frutos estiverem com a sua maturação plena, porém ainda não se tem definido o ponto ideal de colheita para a macaúba, que garanta a qualidade dos seus ... See full document

... O teor de sólidos solúveis obtidos na colheita dos pêssegos foi de 8,80°Brix. Esse valor está de acordo com o valor mínimo, que é de 8°Brix, para os pêssegos colhidos não serem considerados imaturos pelo ... See full document

... na conservação pós-colheita de salsinha lisa ‘Graúda Portuguesa’, armazenada em refrigeração e à temperatura ambiente, observou que o acondicionamento em embalagem PET estendeu a longevidade do ... See full document

... o revestimento comestível de galactomanano adicionado das micropartículas de ácido ascórbico sobre a qualidade, potencial antioxidante e estrutura em melão minimamente ...o revestimento adicionado ... See full document

... No presente estudo foram utilizados dois métodos de secagem da solução de revestimento, secagem por ar quente e por congelação, com o objetivo de identificar qual seria o mais eficiente na adesão das macroalgas à ... See full document