Для приготування високоякісних горілок ми використовуємо спирт-ректифікат сортів «Люкс Пшенична Сльоза» та «Екстра» та м’яку воду, що відповідає встановленим вимогам за показниками безпеки. Режим доступу: https://www.elit.ua/news-and-stock/news/2734-trendi-rinku-2018-csho-robitimut-distrib-yutori-zapchastin/. Авокадо упаковують у картонні ящики масою нетто 4 кг, 4,5 кг та картонні ящики по 10 кг з наклеєною збоку паперовою етикеткою з відповідним маркуванням.
Спосіб доступу: https://www.volynnews.com/news/all/buduyemo-suchasni-khrushchovky-chy-spravdi-tak-strimko-zrostaiut-obsiahy-b/. Основними документами, що регламентують якість та безпеку дитячих іграшок в Україні, є Технічний регламент безпеки іграшок в новій редакції від 28 лютого 2018 року, який набрав чинності 29 вересня 2018 року, ДСанПіН. Слід зазначити, що всі відібрані зразки були виготовлені до 01.07.2019, у зв’язку з чим було перевірено примітку на відповідність вимогам ДСТУ 5010:2008.
Режим доступу: https://www.sop.com.ua/article/130-zasobi-ndivdualnogo-zahistu-pratsvnikv-na-virobnitstv-klasifkatsya-ta-osoblivost. Стан доступу: http://oppb.com.ua/news/mayzhe-polovyna-profzahvoryuvan-u-2018-roci-ce-hvoroby-organiv-dyh. З 2016 року середнє споживання рибної продукції та молюсків знову трохи зросло – до 10-10,5 кг на людину. особи, але не втримався на своїх позиціях.
Аналітики наводять дані за 2018 рік про рівень споживання морепродуктів у регіонах України, де рівень споживання риби та морепродуктів був найвищим: Київська область – 13,1 кг/рік, Одеська область – 13,0 кг/рік; Черкаська – 12,1 кг/рік, Вінницька – 11,8 кг/рік, Херсонська – 10,9 кг/рік, Миколаївська – 10,0 кг/рік.
ТЕМАТИЧНИЙ НАПРЯМОК
ВПЛИВ СИРОВИННИХ РЕСУРСІВ І ТЕХНОЛОГІЙ НА ФОРМУВАННЯ
Великі дози кофеїну токсичні, і 10 г з них можуть бути смертельними.Рекомендована добова норма споживання кофеїну для дорослої людини не повинна перевищувати 300 мг [2]. Режим доступу: https://pro-consulting.ua/ua/pressroom/sostoyanie-bodroe-analiz-rynka-kofe-zernovogo-obzharennogo-i-molotogo-v-ukraine. Для приготування настоянки чорниці ягоди заливають водно-спиртовим розчином етилового спирту міцністю 45% у співвідношенні 1:10 і витримують 15 діб, після чого проціджують і змішують з цукровим сиропом.
Вміст інгредієнтів в рецепті коливається від 0,5 г - для сильнодіючих трав до 4 г - для ягід на 100 мл 70% спирту. На поверхні продуктів покриви утворюють пластинки різного кольору: Aspergillus candidas, Aspergillus fumigates – біло-жовті; Aspergillus flavus - жовто-зелений; Aspergillus glaucum – сіро-зелений; Aspergillus ochraceus – жовто-оранжевий; Aspergillus niger – чорний; Penicillium olivaceum – буро-жовтий; Mucor mucedo – світло-сірий; Mucor plumbeus – від сірого до чорного; Rhizopus nigricans – білий з чорною головкою; Geotrichum candidum - білий. Проаналізовано вплив летких фітонцидних фракцій соку цибулі на культури грибів Penicillium verrucosum і Penicillium canescens.
Вплив фітонцидних речовин цибулин сортів цибулі (Allium cepa L.) на ріст і розвиток культур грибів роду Penicillium / Т. М. Горган // Біоресурси та охорона природи. Отже, відповідно до наказу МОЗ України № 1139 від 20.07.2019 р. «Про затвердження Державних санітарних норм і правил «Полімерні та полімеровмісні матеріали, вироби та конструкції, що використовуються в будівництві та меблевому виробництві». охорони здоров'я України № 1139 від Про затвердження державних санітарних норм і правил «Полімерні та полімеровмісні матеріали, вироби і конструкції, що використовуються в будівництві та виробництві меблів.
Встановлено, що існуючі методи засолювання, копчення, в'ялення і маринування м'яса не знищують личинок гельмінтів, а заморожене м'ясо гине лише через 29-35 годин при мінус 60-700С. В результаті проведених досліджень встановлено, що СО2-екстракт мускатного горіха в концентрації 10-15% і СО2-екстракт гвоздики в концентрації 15% у складі пілінгів, отриманих з розчину оцтової кислоти колагену, мають найбільш виражений антибактеріальний ефект [4].
ІННОВАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА ТА ТЕНДЕНЦІЇ
АСОРТИМЕНТУ ТОВАРІВ
Термін «терруар» охоплює всі характеристики ґрунту, включаючи його склад, тип, кількість поживних речовин, повітрообмін, світло і тепло, які впливають на формування споживних характеристик вина. Окрім природних обставин, «терруар» може охоплювати й більш абстрактні питання – тобто місцеві традиції виноробства певного регіону. Вино вважається «терруарним», якщо його ароматний і смачний букет має характерні відтінки вин цієї території.
У більшості виноробних країн світу продукція невеликих виноробних і виноробних підприємств типу «шато», які виробляють ексклюзивні вина терруарного типу (вина місцевості) з власного виноматеріалу. , користуються великим попитом. На території великих виноробних країн, таких як Франція, Італія, Іспанія, Португалія, Південна Африка, Чилі, Аргентина, Австралія, Нова Зеландія, вже багато років працюють винні підвали «шато», які виробляють ексклюзивну виноробну продукцію, яка придбаний. світова слава Після анексії Криму в Україні залишилося близько 50 тис. га виноградників, з них 30 тис. га – в Одеській області, решта – на Закарпатті, Херсонщині, Миколаївщині та Запоріжжі.
Після набрання чинності Законом України від 20.04.2018 р. № 2360-VIII про розвиток виробництва терруарних вин та натуральних медових напоїв виробники вина позбулися необхідності отримувати близько 160 дозволів для отримання ліцензія на виробництво [5]. Про внесення змін до деяких законодавчих актів України щодо розвитку виробництва терруарних вин та натуральних медових напоїв: Закон України від 20.03.2018 р. При цьому коньяк - це алкогольний напій міцністю 40 градусів, виготовлений із соку певних сортів винограду методом подвійної перегонки (дистиляції) і витримкою в дубових бочках не менше 30 місяців.
Таким чином, бренді – це група міцних (40–60% об.) алкогольних напоїв, одержаних дистиляцією збродженого фруктового соку (виноградного, яблучного, вишневого тощо) [9, 10]. Асортимент міцних напоїв українських виробників представлений такими марками: Бренді Таврія Каховський Класик 40%; Бренді виноградний Десна Відбірний 40%; Бренді французький V.S. На основі розрахунку харчової цінності напівфабрикатів безглютенових мафінів за розробленою рецептурою покращено співвідношення основних харчових речовин у кукурудзяно-амарантових та рисово-амарантових кексах: вміст легкозасвоюваних безглютенових мафінів. білків (до г/100 г напівфабрикату) і харчових волокон (до 1,2-3 ,4 г/100 г напівфабрикату), загальний вміст жиру знижується (у 4-5 разів).
ТЕХНОЛОГІЯ ТА ЯКІСТЬ ПРОДУКЦІЇ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА
У цьому сегменті однією з найбільших міжнародних компаній є Do&Co, яка в 2012 році купила український «Київ Кейтеринг». Його частка на ринку в 2014 році становила 70%, а основним замовником є авіакомпанія МАУ. Відповідно до рекомендацій ФАО/ВООЗ джерелом цього функціонального інгредієнта є продукт, що містить 3 г ГВ в 100 г, у разі 6 г ГВ в 100 г продукт вважається збагаченим ГВ. Одним із природних джерел збагачення організму харчовими волокнами є картопляна клітковина (КК) торгової марки «AVEBE FOOD» Paselli FP.
Голландська компанія «AVEBE FOOD» Paselli FP тривалий час займається виробництвом картопляного крохмалю і розробила унікальний процес виробництва КК. Тому актуальними є дослідження, спрямовані на раціональне використання клітковини картоплі «Paselli FP» та створення ефективних технологій борошняних страв і продуктів функціонального та дієтичного харчування. 34;мертвий», але власник індійського ресторану стверджує, що його бізнес почав процвітати після того, як він відкрив заклад на місці старого кладовища.
34;Bel Canto" - це унікальне поєднання талановитого піаніста та професійно підготовлених оперних співаків, які роблять вечори в "Bel Canto" незабутніми. Саме на Sounds of Silence Ayers Rock люди можуть справді вдихнути свободу та насолодитися звуком тиші. "
ЕКСПЕРТНА ДІЯЛЬНІСТЬ У ЗДІЙСНЕННІ МИТНИХ
ФОРМАЛЬНОСТЕЙ
Внесені зміни передбачають підвищення ставок специфічного акцизного збору на тютюнові вироби та мінімального акцизного податку для сплати акцизного збору на тютюнові вироби у 2018 році (з урахуванням попередньої індексації на загальну суму 29,7%), а в подальшому – на 20% рік % до 2025 року, поки не буде досягнуто мінімального стандарту ЄС (90 євро за 1000 одиниць). Станом на січень 2018 року Протокол РКБТ вже ратифікували 34 країни, зокрема Австрія, Німеччина, Франція, Іспанія, Португалія, Латвія, Литва та Кіпр. Зараз тіньовий сектор в Україні становить до 40% ВВП, тобто дефіцит бюджету становить від 10 до 12 млрд грн щорічно.
ІННОВАЦІЙНИЙ МЕНЕДЖМЕНТ ОРГАНІЗАЦІЙ: ПРОБЛЕМИ ТА
ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ
Американські вчені доводять, що збільшення інвестицій у розвиток персоналу на 10% дає приріст продуктивності праці на 8,5%, тоді як капіталовкладення у розвиток матеріально-технічної бази - лише на 3,8. Це так звані soft skills, які являють собою набір неспеціалізованих, суперпрофесійних навичок, що відповідають за успішну участь у робочому процесі, високу продуктивність і, на відміну від спеціалізованих навичок, не пов’язані з конкретною сферою. Нові заходи щодо управління та впровадження, орієнтованого на розвиток – оцінка європейських структурних та інвестиційних фондів та наступні рекомендації / Е.
АКТУАЛЬНІ ПРОБЛЕМИ ТА
ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ
Будьте в курсі всіх можливих варіантів
Research into backgrounds for the innovative development of the hospitality industry in different regions of Ukraine.
СУЧАСНІ ТЕХНОЛОГІЇ ТОРГІВЛІ І ПІДПРИЄМНИЦТВА
