A oferta

Hoje em dia existem hotéis para todos os gostos embora já não se fala apenas em hotéis de praia, hotéis de cidade, hotéis de negócio ou hotéis rurais. Podemos encontrar definições como por exemplo o low cost hotel, o boutique hotel, eco-resort, design

hotel, hotel de charme para além disso temos os hotéis tecnológicos focados na

tecnologia e hotéis temáticos. No que diz respeito á gestão hoteleira em geral os hotéis podem ser geridos pelos próprios proprietários, por profissionais independentes ou pertencerem a cadeias hoteleiras. De seguida vão ser analisados e exemplificadas alguns conceitos ligados à tipologia na hotelaria.

3.4.2.1 Low cost hotel

O conceito de low cost surgiu como resposta à procura de estadias mais económicas pela parte dos turistas e veio complementar a oferta que já é conhecida e aplicada pelo turismo aereo. Uma das empresas aéreas que mais se destaca a nível de Europa e Portugal atualmente é a Ryanair. Já existem várias cadeias hoteleiras que acrescentaram ás suas unidades standard um produto low cost ou que pretendem fazê-lo. O grupo hoteleiro Axis hotéis & Golf abriu em 2011 o seu primeiro hotel low cost “Basic Braga by Axis “, este grupo contempla 4 hotéis de quatro estrelas (Hotel Ofir**** Hotel, Axis Viana****, Axis Porto****, Axis Vermar****), um hotel de 3 estrelas (Axis Ponte de Lima *** ) e por último o low cost hotel Basic Braga. A nova marca low cost design hotel Star Inn “que acompanha a evolução das novas tendências turísticas” conforme podemos ler na sua página de internet, que pertence ao grupo hoteleiro Hoti Hoteis, abriu a a sua primeira unidade em Portugal no Porto em 2009. O exemplo mais recente é o da cadeia hoteleira Marriot que em conjunto com a empresa de mobiliário Ikea vai abrir 150 hoteis low cost com a marca Moxy.

3.4.2.2 O Boutique hotel

O surgimento de "boutique" hotéis nos últimos anos é um excelente exemplo de uma oferta inovadora numa indústria senão padronizada (Victorino & Verma, 2005). Estes hoteis são geralmente mais pequenos e o nº de quartos é de 70 a 80 quartos e destacam- se pela sua decoração e arquitetura. Na edição online da revista Visão (2012) podemos ler que o Boutique Hotel do Bairro Alto em Lisboa foi distinguido pela segunda vez

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nos International Hotel Awards 2012. Desde 2006 este hotel vem somando prémios de excelência incluindo a melhor 4ª vista de terraço de hotel do Mundo conforme podemos ler na página internet do hotel. O boutique hotel apresenta tipicamente uma decoração contemporânea ou minimalista enquanto também oferece muitas “amenities” adicionais referentes ao estilo de vida (Victorino & Verma, 2005). Outro exemplo é o Carmo’s Boutique Hotel em Ponte de Lima, um hotel de 5 estrelas onde podemos que afirma ser

um espaço onde o passado, a modernidade e as raízes culturais convivem na perfeição.

(www.www.carmosboutiquehotel.com, 2013).

3.4.2.3 Eco Resort

A procura do turismo verde ou turismo sustentável é cada vez maior por aquele que gostam natureza e que se preocupam com a sua sustentabilidade. Os hotéis ou resorts que pertencem a este tipo de turismo estão normalmente localizados numa envolvente de natureza e focalizados sustentabilidade. O Eco Resort Pestana Troia (2013), menciona na sua página de internet Infra-estruturas cuidadosamente concebidas numa

ótica Eco com princípios chave de minimizar impacto, utilizar materiais com reduzida pegada ecológica, racionalizar energias e recursos naturais.

3.4.2.4 Design Hotel

Estes hotéis diferenciam-se pela sua arquitetura, pelo design, pela decoração e pela sua localização. A empresa Design hotel .tm representa mais de 200 hotéis em 40 países a nível mundial e fornece suporte a nível de consultoria, estratégias marketing, vendas e “branding”. O CEO da Design hotelsTM, na revista Publiturs (2013) lembra: “Toda a nossa filosofia é única. A sua essência intangível, a sua constante evolução e a sua capacidade de transformar umas simples férias em experiências que ficarão para sempre na memória.”

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Em Portugal temos 6 hoteís que são membros desta organização. Tabela 6 – Design hoteís em Portugal

(Autoria própria, www.designhotels.com, 2012)

Design Hotel Portugal

Hotel Teatro Porto

Design & Wine Hotel Caminha Farol Desgin Hotel Cascais Fontana Park Hotel Lisboa

Memmo Alfa Lisboa

Memmo Baleeira Sagres

O hotel mais recente que abriu em Agosto 2012 e que pertence a ao grupo Design hotel é o Design & Wine Hotel em Caminha. Este hotel tem realmente características únicas como por exemplo os seus quartos giratórios. Estes quartos foram construídos de uma forma que giram 35º 2 vezes por dia e permite ao cliente acordar com uma vista de manhã e à noite disfrutar de uma vista diferente. A sua decoração combina arte contemporânea com elementos históricos do século dezoito e os clientes podem ainda degustar bons vinhos na sua vinoteca. Outro hotel membro da Design hotel o Townhouse Desgin Hotel em Maastrich, ganhou prémio holandês Hotel Award em 2011, um dos serviços recentes implementados e pensados para os clientes que viajam sozinhos é o aluguer dum aquário com um peixe por cinco Euros por noite. A receção dos clientes que fazem o check-in é feita também de uma forma original e acolhedora já que são recebidos com uma sopa quente. Apesar de serem serviços pouco comuns e de certa forma invulgares não deixam de ser serviços que se diferenciam dos concorrentes.

3.4.2.5 Hoteis “Co branded”

Recentemente podemos verificar que o mundo da moda, as grandes marcas de luxo como a Bulgari, Versace ou Armani, estão também a conquistar a indústria hoteleira

(Co-branded hotels). O grupo Marriot aliou-se à marca Bulgari com o objetivo de se

diferenciar e adicionar valor à sua própria marca de hotel e tem neste momento três hoteis com a assinatura da Bulgari em Londres, Milão e no Bali. No site

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www.luxurysociety.com (2011) podemos ler o testemunho do CEO da do Grupo Bulgari, Francesco Trapani, sobre a filosofia dos hoteis ligados à moda: “O nosso

sonho é que um Japonês que case num Hotel da Bulgari, compre uma prenda para a sua esposa na loja da Bulgari e passe a sua lua de mel num resort da Bulgari.” Ou seja

este tipo de hotéis vão ao encontro do estilo de vida de pessoas que apreciam as marcas de luxo e que se identificam com essas marcas.

3.4.2.6 Hoteis temáticos

Há uma grande variedade de hoteis temáticos que procuram dar resposta aos diferentes estilos de vida das pessoas e procuram desta forma dar uma identidade própria à unidade. Temos como exemplo os hoteis de gelo como o Icehotel na Suécia ou o Hotel

de Glace no Canadá que dispõe de uma capela de gelo para os seus clientes. Para quem

procura emoções fortes e ambientes diferentes pode escolher espaços como antigas prisões convertidas em hoteis como por exemplo o Jailhotel Löwengraben em Lucern na Suiça ou o Hotel Langholmen em Stockholmo na Suécia. Em Portugal vai abrir brevemente o Hotel da Musica no Porto, integrado no Mercado do Bom Sucesso, que pertence ao grupo Hoti hoteis. Este design hotel alusivo à música é ”diferente e inovador, onde os clientes podem comprar os produtos no mercado para serem confecionados no hotel”, conforme referiu Paulo Sassetti, diretor de operações do grupo

(www.hardmusica.pt, 2013)

3.4.2.7 Hoteis tecnológicos

A moda das novas tecnologias também é bastante visível na hotelaria o Nine Zero Hotel em Boston tem por exemplo a “cloud nine suite” onde só se tem acesso ao quarto através do sistema de scan aos olhos. O Peninsula Hotel em Tókio é dos mais avançados a nível de tecnologia. A televisão no quarto baixa o som automaticamente quando o telefone do quarto tocar. A casa de banho tem um interruptor para a opção “Spa” que aciona musica ambiente e suaviza a iluminação e inclui ainda especialmente para as mulheres um secador para unhas. Isto são exemplos de serviços personalizados e pensados exclusivamente para contribuir para o conforto e bem estar do cliente.

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No entender de Kottler (2000) a oferta pode incluir caracaterísticas inovadoras e dá como exemplo o Grupo hoteleiro Marriott que implementou um novo tipo de apartamento criado para pessoas que necessitam de instalações para computador, fax e e-mail. As necessidades dos clientes estão em constante mudança e é necessário adaptar a oferta à demanda do mercado.