Ajustamento dos cursos de Ensino Superior ao Segmento Financeiro

Conforme o Quadro 4, os cursos que não se ajustam ao segmento financeiro e que, portanto, serão analisados de maneira mais detalhada são: Agronomia e Engenharia Agrícola (Pós StS), Ciência e Engenharia Florestal (Grad), Engenharia de Aqüicultura e Engenharia de Pesca (Grad) e Nutrição (Grad). Os demais cursos são considerados ajustados e, portanto, não serão analisados.

6.1.1 Agronomia e Engenharia Agrícola (Pós-Graduação Stricto Sensu)

A partir das análises feitas, foi possível desenvolver a Tabela 12, através do qual pode-se concluir que os cursos de Agronomia e Engenharia Agrícola (Stricto Sensu), em relação ao segmento Financeiro, poderiam explorar mais em sua estrutura curricular disciplinas que abordem elementos da Economia e da Gestão.

Vale observar que, quanto menor a média do grupo, mais ajustado esse grupo de itens se encontra em relação às características demandadas pelo segmento analisado. Neste caso, as habilidades e conhecimentos que melhor se adaptam ao segmento Financeiro são aquelas ligados ao grupo de Comunicação e Expressão.

Tabela 12 – Ordenação dos grupos de habilidades e conhecimentos dos cursos de Agronomia e Engenharia Agrícola (StS) ao segmento Financeiro

Posição Tópico Média

1 Comunicação e Expressão 0,70

2 Qualidades Pessoais 2,33

3 Tecnologias de Produção 2,37

4 Experiência Profissional Desejada 2,88

5 Métodos Quantitativos Computacionais e Sistemas de Informação 3,32

6 Economia e Gestão 5,09

Fonte: Dados da pesquisa de campo - 2004

Convém observar que alguns grupos de itens podem não ser de conhecimentos e habilidades que se coadunam com a expectativa de formação do Mestre ou Doutor em Agronomia ou Engenharia Agrícola. Assim, é importante que os cursos observem com cautela os resultados aqui apontados, avaliando o que realmente é o foco do curso.

6.1.2 Ciência e Engenharia Florestal

Assim como os cursos de Pós-Graduação Stricto Sensu em Agronomia e Engenharia Agrícola, os cursos de graduação em Ciência e Engenharia Florestal apresentaram-se desajustados em relação ao Segmento Financeiro e, portanto, serão analisados com maior detalhe. Na Tabela 13, a seguir, é possível se observar que as habilidades e conhecimentos mais desajustados ao segmento Financeiro pertencem ao grupo de Qualidades Pessoais.

Tabela 13 – Ordenação dos grupos de habilidades e conhecimentos dos cursos de Ciência e Engenharia Florestal ao segmento Financeiro

Posição Tópico Média

1 Comunicação & Expressão 1,23

2 Métodos Quantitativos Computacionais e Sistemas de Informação 1,44

3 Experiência Profissional 2,03

4 Tecnologias de Produção 2,12

5 Economia e Gestão 2,50

6 Qualidades Pessoais 4,31

Fonte: Dados da pesquisa de campo - 2004

Como esse grupo de itens foi o grupo considerado como prioritário pela média de todas as empresas participantes da pesquisa, acredita-se que os cursos devam avaliar com atenção esse resultado, uma vez que tais habilidades são consideradas relevantes para todo o sistema agroindustrial, e não apenas para o segmento Financeiro.

6.1.3 Engenharia de Aqüicultura e Engenharia de Pesca

Na Tabela 14, a seguir, é possível se observar a ordenação dos grupos de habilidades e conhecimentos dos cursos de Engenharia de Aqüicultura e de Pesca.

Verifica-se que os cursos de graduação desta área, em relação ao segmento Financeiro, não correspondem às expectativas do setor, principalmente no que se refere às Tecnologias de Produção, sendo que um dos maiores desajustes recaiu no item “Processos agroindustriais de transformação e de conservação”, conforme Batalha et al. (2005). Outro alerta refere-se ao tópico Experiência Profissional Desejada, que pode ser reavaliado durante a formulação dos projetos pedagógicos dos cursos.

Engenharia de Pesca ao segmento Financeiro

Posição Tópico Média

1 Comunicação e Expressão 1,36

2 Métodos Quantitativos Computacionais e Sistemas de Informação 1,61

3 Qualidades Pessoais 2,57

4 Economia e Gestão 2,96

5 Experiência Profissional Desejada 3,20

6 Tecnologias de Produção 4,50

Fonte: Dados da pesquisa de campo - 2004

6.1.4 Nutrição

Na seqüência, na Tabela 15, verifica-se que os cursos de graduação em Nutrição, em relação ao segmento Financeiro, poderiam explorar de maneira mais significativa em sua grade os conhecimentos e habilidades relacionados aos grupos de Métodos Quantitativos Computacionais e Sistemas de Informação e de Economia e Gestão.

Tabela 15 – Ordenação dos grupos de habilidades e conhecimentos dos cursos de Nutrição ao segmento Financeiro

Posição Tópico Média

1 Comunicação e Expressão 2,22

2 Tecnologias de Produção 2,34

3 Qualidades Pessoais 2,53

4 Experiência Profissional Desejada 3,02

5 Economia e Gestão 3,67

6 Métodos Quantitativos Computacionais e Sistemas de Informação 3,72 Fonte: Dados da pesquisa de campo - 2004

6.2 Ajustamento dos cursos de ensino superior ao Segmento de Indústrias Agroalimentares

Conforme o Quadro 4, os cursos que não se ajustam ao segmento de Indústrias Agroalimentares e, portanto serão analisados de maneira mais detalhada, são os cursos de Agronomia e Engenharia Agrícola (Pós StS), Ciência e Engenharia Florestal (Grad), Engenharia de Aqüicultura e Engenharia de Pesca (Grad) e Nutrição (Grad). Os demais cursos são considerados ajustados e por isso não serão aqui analisados.

6.2.1 Agronomia e Engenharia Agrícola (Pós-Graduação Stricto Sensu)

Assim como foi possível observar na análise dos cursos de Agronomia e Engenharia Agrícola (StS) em relação ao segmento Financeiro, no que se refere ao segmento de Indústrias Agroalimentares, novamente verifica-se um desajuste maior com relação aos itens do grupo de Economia e Gestão. Tais desajustes já haviam sido mencionados nas entrevistas que foram desenvolvidas com as empresas, que observaram que recomendam aos graduados em agronomia que façam um curso de especialização na área de gestão, para poder compreender o agronegócio, não apenas de uma maneira técnica, mas sim a partir de uma visão sistêmica. Porém, é importante ressaltar que os cursos de mestrado e doutorado apresentam outras características, pois se detêm em aspectos mais específicos da área, principalmente na parte técnica, além do viés acadêmico.

A seguir, na Tabela 16, têm-se os grupos de habilidades e conhecimentos em relação ao segmento de Indústrias Agroalimentares, em ordem decrescente de ajuste (do grupo mais ajustado ao menos ajustado)

Tabela 16 – Ordenação dos grupos de habilidades e conhecimentos dos cursos de Agronomia e Engenharia Agrícola (StS) ao segmento de Indústrias Agroalimentares

Posição Tópico Média

1 Comunicação e Expressão 0,72

2 Tecnologias de Produção 1,46

3 Qualidades Pessoais 2,37

4 Experiência Profissional Desejada 2,57

5 Métodos Quantitativos Computacionais e Sistemas de Informação 3,36

6 Economia e Gestão 5,33

Fonte: Dados da pesquisa de campo - 2004

Assim, as habilidades e conhecimentos que melhor se adaptam ao segmento de Indústrias Agroalimentares são aqueles ligados aos grupos de Comunicação e Expressão e Tecnologias de Produção.

6.2.2 Ciência e Engenharia Florestal

A seguir são apresentadas as prioridades de ajustamento curricular dos cursos para o segmento analisado (Tabela 17).

ao segmento de indústrias Agroalimentares

Posição Tópico Média

1 Comunicação & Expressão 1,19

2 Tecnologias de Produção 1,36

3 Métodos Quantitativos Computacionais e Sistemas de Informação 1,36

4 Experiência Profissional 2,10

5 Economia e Gestão 2,57

6 Qualidades Pessoais 4,35

Fonte: Dados da pesquisa de campo - 2004

Conforme os dados apresentados, observa-se que, assim como ocorreu com o segmento Financeiro, também para o segmento de Indústrias Agroalimentares a maior prioridade dos cursos deve ser dada ao grupo de Qualidades Pessoais, que é o grupo mais desajustado.

6.2.3 Engenharia de Aqüicultura e Engenharia de Pesca

A partir da Tabela 18, pode-se concluir que os cursos de graduação em Engenharia de Aqüicultura e Engenharia de Pesca, em relação ao segmento de Indústrias Agroalimentares, apresentam uma estrutura curricular que privilegia disciplinas relacionadas com os grupos de habilidades e conhecimentos de Comunicação e Expressão e de Métodos Quantitativos Computacionais e Sistemas de Informação.

Tabela 18 – Ordenação dos grupos de habilidades e conhecimentos dos cursos de Aqüicultura e Engenharia de Pesca ao segmento de indústrias Agroalimentares

Posição Tópico Média

1 Comunicação e Expressão 1,33

2 Métodos Quantitativos Computacionais e Sistemas de Informação 1,55

3 Experiência Profissional Desejada 2,29

4 Qualidades Pessoais 2,61

5 Economia e Gestão 2,92

6 Tecnologias de Produção 3,21

Fonte: Dados da pesquisa de campo – 2004

Já com relação ao grupo de Tecnologias de Produção, assim como ocorreu com o segmento Financeiro, não estão correspondendo às expectativas do segmento de Indústrias Agroalimentares.

6.2.4 Nutrição

As análises deste curso seguem aquelas apresentadas nas seções anteriores. Vale lembrar que quanto menor a média do grupo, mais ajustado esse grupo se encontra em relação às características demandadas pelo segmento de Indústrias Agroalimentares.

Tabela 19 – Ordenação dos grupos de habilidades e conhecimentos dos cursos de Nutrição ao segmento de Indústrias Agroalimentares

Posição Tópico Média

1 Tecnologias de Produção 1,41

2 Comunicação e Expressão 2,18

3 Qualidades Pessoais 2,57

4 Experiência Profissional Desejada 3,17

5 Métodos Quantitativos Computacionais e Sistemas de Informação 3,76

6 Economia e Gestão 3,85

Fonte: Dados da pesquisa de campo - 2004

As habilidades e conhecimentos dos cursos de graduação em Nutrição que melhor se ajustam ao segmento analisado são, respectivamente, aquelas com base nos grupos de Tecnologias de Produção e de Comunicação e Expressão.

Observa-se ainda que, assim como ocorreu no segmento Financeiro, para melhor se ajustar ao segmento de Indústrias Agroalimentares, estes cursos poderiam explorar mais nos seus currículos os conhecimentos e habilidades relacionados aos grupos de Economia e Gestão e de Métodos Quantitativos Computacionais e Sistemas de Informação, que apresentaram as maiores médias de desajuste.

6.3 Ajustamento dos cursos de ensino superior ao Segmento de Insumos Agropecuários e