na região da Terra Fria e a
evolução da sociedade global
7RPiPRVFRPRKLSyWHVHJHUDOSDUDH[SOLFDUDHYROXomRGDV HVWUXWXUDVIXQGLiULDVTXHas atitudes face à propriedade da terra se
inscrevem nas práticas de gestão patrimonial, sendo estas determinadas pela lógica mais global das estratégias de reprodução das famílias. &RORFiPRVDVVLPDDQiOLVHQDHVIHUDGDUHSURGXomRRTXHLPSOLFDTXH um conjunto de variáveis que consubstanciem a noção de reprodução GDVIDPtOLDVVHMDPWRPDGDVHPFRQWD3RURXWURODGRRSWiPRVSHOD escolha metodológica que implica uma abordagem longitudinal da UHSURGXomRGDVIDPtOLDV LVWRpWRPDUHPFRQWDDYDULiYHOWHPSRLGHQ- WLÀFDQGRRVPRGRVGHUHSURGXomRQDVRFLHGDGHWUDGLFLRQDOHDQDOLVDQGR DVXDWUDQVIRUPDomRQDpSRFDUHFHQWH$VVLPPDLVGRTXHFDUDFWHUL]DU DVFRQGLo}HVQDVTXDLVDUHSURGXomRVHHIHFWXDQRPRPHQWRDFWXDO LPSRUWDLGHQWLÀFDURVDVSHFWRVTXHPDLVGHFLVLYDPHQWHGHWHUPLQDUDP DVXDHYROXomRDRORQJRGHXPSHUtRGReRTXHQRVSURSRPRVID]HU ao longo deste capítulo.
,QLFLDOPHQWHWHQWDUHPRVUHWHURVIDFWRVGDHYROXomRVyFLR HFRQyPLFDJOREDOFXMRVHIHLWRVIRUDPPDLVGHFLVLYRVQDWUDQVIRUPDomR GDVRFLHGDGHUXUDO6HJXLGDPHQWHRFXSDUQRVHPRVGDFDUDFWHUL]DomR dos aspectos mais importantes da evolução das estruturas fundiárias QDUHJLmR3RU~OWLPRSUHWHQGHPRVPRVWUDUDIRUPDFRPRDVIDPtOLDV rurais se inserem actualmente na sociedade global.
$WpDRÀPGDVHJXQGDJXHUUDPXQGLDO3RUWXJDOVRIUHXXP IRUWHFUHVFLPHQWRGHPRJUiÀFRHPFRQVHTXrQFLDGHXPDFRQMXQWXUD externa pouco favorável que impedia a emigração (grande depressão GRLQtFLRGRVDQRV,,JXHUUDPXQGLDOQRVDQRV 3RURXWURODGR as concepções ruralistas do desenvolvimento da economia portugue- VDQmRIDYRUHFLDPDLQGXVWULDOL]DomRGRSDtVVHPTXHQRHQWDQWRD GLQDPL]DomRGDDJULFXOWXUDWLYHVVHVLGRLQGX]LGD $SyVD,,*XHUUD0XQGLDODDFXPXODomRLQWHUQDGHFDSLWDLV TXHIRLSRVVtYHOGXUDQWHRSHUtRGRGHJXHUUDSHUPLWLXRWULXQIRGDVWHVHV industrialistasHXPPRGHORGHFUHVFLPHQWREDVHDGRQDLQGXVWULDOL]D- omRDSRLDGRVREUHDSURWHFomRH[WHUQDRFRQGLFLRQDPHQWRLQWHUQRH RFRQWURORGRVFXVWRV VREUHWXGRGRVSURGXWRVDJUtFRODV IRLSRVWRHP SUiWLFD&RPSOHPHQWDUPHQWHDSROtWLFDÁRUHVWDOSURFHGHQGRjÁRUHVWD- omRGHJUDQGHVH[WHQV}HVGHEDOGLRVUHIRUoDYDRr[RGRGDVSRSXODo}HV UXUDLV VREUHWXGRGDVFODVVHVGRVSHTXHQRVSURSULHWiULRVHVHPWHUUD desprovidos dos meios de subsistência que o acesso aos baldios lhes SHUPLWLD HPGLUHFomRDROLWRUDORQGHDLQGXVWULDOL]DomRVHGHVHQYROYLD 1RLQtFLRGRVDQRVDOJXQVVHFWRUHVLQGXVWULDLVWLQKDPVHMi FRQVROLGDGRPDVDVFRQGLo}HVGHYLGDQRFDPSRHUDPPLVHUiYHLVHRV VDOiULRVLQGXVWULDLVVLWXDYDPVHDQtYHLVPXLWREDL[RVSRUFRPSDUDomR FRPRVSDtVHVRFLGHQWDLVLQGXVWULDOL]DGRV(PFRQVHTXrQFLDDHPLJUD- omRHPGLUHFomRDHVVHVSDtVHVWRPRXSURSRUo}HVHQRUPHVGXUDQWHRV DQRVVHQGRDUHJLmRGD7HUUD)ULDXPDGDVPDLVDWLQJLGDVSRUHVWH PRYLPHQWR$DFUHVFHUDHVWDFRQMXQWXUDDJXHUUDFRORQLDOHDLQWHJUDomR HXURSHLDYLHUDPLQGX]LURPRGHORGHFUHVFLPHQWRDGRSWDGRjUXSWXUD $SyV Rr[RGRSRSXODFLRQDOTXHesvaziavaDV]RQDV UXUDLVLQYHUWHXVHFRPRUHWRUQRGHFHQWHQDVGHPLOKDUHVGHSHVVRDV GDVH[FROyQLDVDGHVPRELOL]DomRPLOLWDUHDFRQWHQomRGDHPLJUDomR $WHQGrQFLDGHPRJUiÀFDPRGLÀFDYDVHWHQGRDUHJLmRGD7HUUD)ULD JDQKRGH j LQGLYtGXRVLVWRpXPFUHVFLPHQWRSRSX- lacional de 5.7%.
&RQWXGR HP FRQVHTXrQFLD GD HPLJUDomR D HVWUXWXUD GDV LGDGHVpDLQGDQLWLGDPHQWHGHÀFLWiULDQRVHVWUDWRVHPLGDGHDFWLYD VREUHWXGRQDTXHOHVGRVDRVDQRV YHUTXDGURHÀJXUDDQH[R 3RUpPRSHUÀOGDVLGDGHVpPDUFDGDPHQWHGLIHUHQWHHQWUHRPHLR UXUDOHRPHLRXUEDQR pVREUHWXGRRSULPHLURTXHpGHÀFLWiULRQRV UHIHULGRVHVWUDWRVHWiULRVHQTXDQWRTXHRVFHQWURVXUEDQRVGDUHJLmR UHYHODPXPDHVWUXWXUDGHPRJUiÀFDEDVWDQWHPDLVHTXLOLEUDGDHFRP uma forte proporção de jovens.
A redistribuição de rendimentos que teve lugar após a mu- GDQoDGHUHJLPHGH LQGX]LXXPDIRUWHSURFXUDDOLPHQWDUTXHD DJULFXOWXUDQmRSRGHVDWLVID]HU$LQÁDomRWRPRXDVVLPQtYHLVEDVWDQWH HOHYDGRVHDSyV IRLPDLVIRUWHTXHRFUHVFLPHQWRGRVVDOiULRV QRPLQDLVSURFHVVRTXHVHPDQWHYHDWp FRPD~QLFDH[FHSomRGH 1980 (ver quadro 3 - anexo 1).
Ã$OJXQVDVSHFWRVGDWUDQVIRUPDomRGDIRUPDomRVRFLDO
Quadro 1 – População activa no Distrito de Bragança
$WHUFLDUL]DomRGDHFRQRPLDDFHQWXDVHVREUHWXGRDRQtYHOGD Administração Pública e da esfera da distribuição (anexo 1 - quadros 4 D 2V&HQVRVGD3RSXODomRPRVWUDPSDUDR'LVWULWRGH%UDJDQoDXP FUHVFLPHQWRJOREDOGH 4XDGUR XPDGLPLQXLomRGDSRSXODomR DFWLYDDJUtFRODHXPIRUWHFUHVFLPHQWRQRVHFWRUWHUFLiULR&RQWULEXtUDP SDUDHVWHDXPHQWRRVVXEVHFWRUHVGDFRQVWUXomRGRSHTXHQRFRPpUFLR HUHVWDXUDomRHVREUHWXGRD$GPLQLVWUDomR3~EOLFD DQH[R4XDGURV H 'HXPDHFRQRPLDHVVHQFLDOPHQWHDJUtFRODQDUHJLmRSDVVRXVH para uma actividade económica partilhada entre a agricultura e o sector WHUFLiULRPDQWHQGRVHDLQG~VWULDDQtYHLVPXLWRIUDFRV7HQWDUHPRV PRVWUDUQDVHFomRVHJXLQWHTXHSHODSOXULDFWLYLGDGHHFRPELQDomRGH GLIHUHQWHVIRQWHVGHUHQGLPHQWRDVIDPtOLDVHVWmRIRUWHPHQWHLQWHJUDGDV nos dois sectores: agrícola e terciário.
A estrutura dos rendimentos das famílias exprime este conjunto GHFLUFXQVWkQFLDV 4XDGURHDQH[R4XDGURVD RVVDOiULRV constituem apenas 20.3 % dos rendimentos globais (contra 42.1% no &RQWLQHQWH HDWRWDOLGDGHGDVFRPSRQHQWHVSURGXWLYDVFRQWULEXHPFRP PHQRVGH QR&RQWLQHQWH $VWUDQVIHUrQFLDVFRUUHQWHV DVSUHVWDo}HVVRFLDLVHRVMXURVDVVHJXUDPDVVLPPDLVGHPHWDGHGRV rendimentos das famílias.
2PHUFDGRGRHPSUHJRQmRDJUtFRODGRPLQDGDSHORVHFWRU WHUFLiULRRIRUWHSHVRGDDJULFXOWXUDHDLPSRUWkQFLDGDVWUDQVIHUrQFLDV GHUHQGLPHQWRVVHMDSRUYLDGDHPLJUDomRRXGDVSUHVWDo}HVVRFLDLV são portanto os aspectos globais que marcam mais decisivamente as FRQGLo}HVHVSHFtÀFDVGHUHSURGXomRGDVIDPtOLDVQDUHJLmR 2VHIHLWRVGDDGHVmRj&RPXQLGDGH(XURSHLDDRQtYHOGR HVSDoRUXUDOVmRDLQGDPDOFRQKHFLGRVQRHQWDQWRQRTXHGL]UHVSHLWR DRVIXQGRVHVWUXWXUDLVHVREUHWXGRDTXHOHVTXHLQWHUYrPGLUHFWDPHQWHDR QtYHOGDVH[SORUDo}HVDJUtFRODVFXMRVHIHLWRVHVSHUDGRVVREUHDPHOKRULD GDVHVWUXWXUDVIXQGLiULDVHUDPPDLVLPSRUWDQWHVSDUHFHWHUHPVLGRDV famílias mais integradas nos mercados de trabalho não agrícolas e no HVSDoRXUEDQRTXHFRQWUDULDQGRDÀORVRÀDGHVVDVSROtWLFDVPDLVEHQHÀ- FLDUDPGHVVDVVXEYHQo}HV3RURXWURODGRRLPSDFWRVREUHDVHVWUXWXUDV
Quadro 2 – Origem dos recursos das famílias na região Norte Interior IXQGLiULDVSDUHFHWHUVLGRUHGX]LGRDLQGDTXHDRQtYHOGDPHOKRULDGR HTXLSDPHQWRGDVH[SORUDo}HVHOHVHMDLPSRUWDQWH1XPHVWXGRHIHFWXDGR na região 0DUWLQV TXHLQFLGLXVREUHH[SORUDo}HVDJUtFRODV FRPSURMHFWRVGHLQYHVWLPHQWRVXEVLGLDGRVQRTXDGURGR5HJ&(( Q YHULÀFRXVHTXHQRWRWDOGHVVDVH[SORUDo}HVDSHQDV GDVIDPtOLDVWLQKDPXPDDFWLYLGDGHH[FOXVLYDPHQWHDJUtFRODVHQGRD SOXULDFWLYLGDGHHQFRQWUDGDQDVIDPtOLDVTXHFRQVWLWXtDPDDPRVWUD muito mais elevada do que no conjunto da região.
2.2 · $VPRGDOLGDGHVGHDJULFXOWXUD LQWHJUDomRGDVIDPtOLDV
UXUDLVQRVPHUFDGRVQmRDJUtFRODV²'LPHQVmRHIRUPDVGR
IHQyPHQR
$UHSURGXomRGRVVLVWHPDVIXQGLiULRVQD7HUUD)ULDID]VH actualmente num quadro de profundas transformações económicas e VRFLDLVDDJULFXOWXUDQmRpPDLVRHOHPHQWRFHQWUDOQDUHSURGXomRGD sociedade rural. Uma grande diversidade de rendimentos e de acti- YLGDGHVXPDIRUWHFLUFXODomRGRVLQGLYtGXRVHXPDPRGLÀFDomRGDV SUiWLFDVHGDVUHSUHVHQWDo}HVVRFLDLVPDUFDPDFWXDOPHQWHRTXDGUR de vida rural.
3RUpPRSDWULPyQLRIXQGLiULRSDUHFHFRQVWLWXLUPHVPRQR QRYRTXDGURGHUHSURGXomRVRFLDOXPHOHPHQWRTXHHPJUDQGHPH- dida determina as escolhas dos indivíduos e que estrutura o quadro de VXEVLVWrQFLDHGHUHSURGXomRGDVIDPtOLDVGHRULJHPUXUDO0HVPRQDV famílias com residência urbana e com rendimentos maioritariamente QmRDJUtFRODVDDJULFXOWXUDSRGHFRQVWLWXLUSDUDDOJXQVHVWUDWRVVRFLDLV uma fonte de rendimentos a não negligenciar.
Desenha-se assim um quadro onde as famílias ligadas à agri- cultura se articulam fortemente com outras fontes de rendimento. Esta
Quadro 3 – Pluriactividade das famílias agrícolas na região da Terra Fria DUWLFXODomRSRGHID]HUVHSHODYLDGRPHUFDGRGRWUDEDOKRDVVDODULDGR ou por outras fontes de rendimento como as prestações sociais ou as receitas da emigração. O seu grau pode ser variável: desde a situação PDLVVLPSOHVRQGHSRUH[HPSORXPGRVÀOKRVWUDEDOKDFRPRDVVDODULDGR GXUDQWHDOJXQVSHUtRGRVWUD]HQGRDOJXPDVUHFHLWDVVXSOHPHQWDUHVDWp à situação mais complexa em que um ou vários membros da família WHPHPSUHJRVQRH[WHULRUSRGHQGRQHVVHVFDVRVDDJULFXOWXUDWRUQDU se uma actividade complementar18GDVRXWUDVIRQWHVGHUHQGLPHQWRQD
medida em que ela contribui com uma pequena parte do rendimento JOREDOGDIDPtOLDHDSHQDVRFXSDXPDUHGX]LGDSDUWHGRVHXWHPSRWRWDO de trabalho. É possível portanto uma grande diversidade de situações em função dos diferentes graus de articulação das famílias rurais com outras fontes de rendimento. Da diferente capacidade da exploração agrícola assegurar a subsistência e a reprodução da família (portanto da GLPHQVmRGRSDWULPyQLRIXQGLiULR HGDGLIHUHQFLDORIHUWDGHHPSUHJRV QmRDJUtFRODVGHSHQGHUiHPERDSDUWHDH[SOLFDomRGDGLYHUVLGDGHVRFLDO HUHJLRQDOGRIHQyPHQR$VVLPHP]RQDVGHIRUWHLQGXVWULDOL]DomRR carácter de complementaridade da agricultura concerne um número EHPPDLVLPSRUWDQWHGHH[SORUDo}HV FIUSH%DSWLVWDHWDOW 5HLV 1RYDLV 5RGULJR 0RUHLUD /RXUHQoR GR TXHHP]RQDVFRPIUDFDLQGXVWULDOL]DomRFRPRpRFDVRGD7HUUD)ULD 'HTXDOTXHUPRGRDLQGDTXHPHQRVLPSRUWDQWHDRIHUWDGHWUDEDOKR existe noutros sectores para além da indústria (ver anexo 1 - Quadros D HSRURXWURODGRRJUDQGHQ~PHURGHIDPtOLDVQDUHJLmRTXH EHQHÀFLDPGHSUHVWDo}HVVRFLDLVHDLPSRUWkQFLDGHRXWUDVIRQWHVGH UHQGLPHQWRVGmRDRIHQyPHQRGDDUWLFXODomRGDVIDPtOLDVDJUtFRODV FRPUHQGLPHQWRVQmRDJUtFRODVXPDGLPHQVmRDSUHFLiYHO$VVLPHQR TXHGL]UHVSHLWRjDUWLFXODomRFRPRVPHUFDGRVGHWUDEDOKRGDV famílias vendem um parte da sua força de trabalho fora da exploração DJUtFRODGLYLGLQGRVHGDVHJXLQWHIRUPD DSOLFDPDPDLRUSDU- te do tempo de trabalho fora da exploração e 4.9% dedicam mais de metade do trabalho disponível à exploração agrícola (ver Quadro 3). 7RPDQGRFRPRLQGLFDGRURFKHIHGHH[SORUDomRHPYH]GRFRQMXQWR
Quadro 4 - Origem dos rendimentos das famílias agrícolas na região da Terra Fria
% do rendimento total da família com origem na
exploração agrícola ,PSRUWkQFLDUHODWLYD <50% D 100% GDIDPtOLDFRQVWDWDVHTXHGRVSURGXWRUHVWHPXPDDFWLYLGDGH fora da exploração agrícola.
&RQVLGHUDQGRDJRUDDDUWLFXODomRGDVIDPtOLDVFRPUHQGLPHQ- tos exteriores independentemente da sua origem (trabalho ou outros) constata-se que somente 34.6% das famílias tem rendimentos exclusi- YDPHQWHDJUtFRODV HQFRQWUDQGRRVHXUHQGLPHQWRSULQFLSDOPHQWH fora da exploração e 36.3% sobretudo na actividade agrícola (ver Quadro 3RUWDQWRDDUWLFXODomRGDVIDPtOLDVOLJDGDVjDJULFXOWXUDFRPRV PHUFDGRVQmRDJUtFRODVFRPSUHHQGHGDVIDPtOLDVVHWRPDUPRV VRPHQWHHPFRQWDRWUDEDOKRVHFRQVLGHUDUPRVDH[LVWrQFLDGH rendimentos exteriores independentemente da sua origem.
Podemos assim imaginar uma grande diversidade de situações segundo a diferencial integração das famílias nos mercados não agrícolas. 'HVHJXLGDLUQRVHPRVRFXSDUGDDSUHFLDomRGDGLYHUVLGDGHVRFLDOGR IHQyPHQRQDUHJLmRGD7HUUD)ULDLVWRpGDLGHQWLÀFDomRGDVGLIHUHQWHV modalidades de articulação das famílias agrícolas com outras fontes de rendimento em função da dimensão e características das explorações. 3DUDLVVREDVHDUQRVHPRVHPGXDVYDULiYHLV DSHUFHQWDJHPGDV87$ (Unidades de Trabalho Agrícola)19 que trabalham na exploração agrícola
HDRULJHPGRVUHQGLPHQWRVGDVIDPtOLDV3HORFUX]DPHQWRGHVWDVGXDV YDULiYHLVGHÀQLUHPRVYiULDVPRGDOLGDGHVGHDJULFXOWXUDIDPLOLDUGDV quais analisaremos as 5 mais representativas (ver anexo 2).
$HVWHQtYHOLUHPRVDSHQDVFRQVLGHUDUQDDQiOLVHDVH[SOR- UDo}HVIDPLOLDUHV'HIDFWRDVH[SORUDo}HVQmRIDPLOLDUHVFRQVWLWXHP XPJUXSRFRPSRXFDKRPRJHQHLGDGHQRTXHGL]UHVSHLWRjGLPHQVmR WHFQRORJLDRXRULHQWDomRFXOWXUDO3RURXWURODGRHVWDVH[SORUDo}HV HVWmR PXLWR SRXFR UHSUHVHQWDGDV QD UHJLmR QmR HQJOREDQGR PDLV TXHGRWRWDOGHH[SORUDo}HVDLQGDTXHQRTXHGL]UHVSHLWR jVXSHUItFLHWRWDOTXHRFXSDPDVXDLPSRUWkQFLDVXEDSDUD
4XDGUR²0RGDOLGDGHVGHDJULFXOWXUDQDUHJLmRGDTerra Fria descendo porém para 6.9% e 11.2% se considerarmos a SAU ou o 9$%UHVSHFWLYDPHQWH
Ã3OXULDFWLYRV,
Iremos considerar nesta modalidade as famílias agrícolas nas quais menos de 50% das UTA da família são dedicadas à exploração DJUtFRODFRQVWLWXLQGRHVWDDFWLYLGDGHQRHQWDQWRDSULQFLSDOIRQWHGH rendimento do agregado doméstico. Este grupo representa 12.1% das H[SORUDo}HVGDUHJLmR GDVXSHUItFLHWRWDOGR9$%HHQJORED 13.9% das pessoas que habitam em explorações agrícolas (ver Quadro 5).
Em 72.1% dos casos o chefe de exploração trabalha simul- WDQHDPHQWHQDH[SORUDomRHIRUDHHP GDVVLWXDo}HVWUDEDOKD apenas na exploração agrícola. A maior parte dos chefes de família VLWXDVHQDVFODVVHVGHLGDGHGHDQRVVHJXLQGRVHOKHDFODVVH dos 55 - 64 onde se enquadram 33.1% dos chefes. Em média os agre- JDGRVGRPpVWLFRVWHP HOHPHQWRVVHQGRDFODVVHGHSHVVRDVD mais representativa desta modalidade (36.1%) (ver anexo 2).
$V H[SORUDo}HV GHVWH JUXSR FRP PpGLDV GH KD GH VX- perfície total e 3.7ha de SAU situam-se um pouco abaixo da média das explorações familiares na região. A classe de superfície total mais UHSUHVHQWDWLYDGDPRGDOLGDGHpDGHDKD GDVH[SORUDo}HV seguida da classe dos 3 a 5 ha (22.4% das explorações) e de 5 a 10 ha (21.3 % das explorações).
Trata-se de explorações com uma evidente orientação pro- GXWLYDSDUDRDXWRFRQVXPR RYLQKRDVKRUWtFRODVDEDWDWDHRSRUFR FRQVWLWXHPXPDJUDQGHSDUWHGR9$%WRWDOGHVWDVH[SORUDo}HVPDV HVWmRWDPEpPSUHVHQWHVSURGXo}HVSDUDRPHUFDGRFRPRRFDVWDQKHLUR o centeio ou o trigo.
Estamos pois em presença de explorações de dimensão um SRXFRLQIHULRUPDVSUy[LPDGDPpGLDGDVH[SORUDo}HVIDPLOLDUHVDVTXDLV QmRSRVVXHPXPDGLPHQVmRVXÀFLHQWHSDUDDVVHJXUDUDVXEVLVWrQFLDGD
IDPtOLDQHPDRFXSDomRGHWRGDDPmRGHREUDIDPLOLDUGLVSRQtYHOVHQGR portanto necessário o recurso ao trabalho fora da exploração agrícola.
Ã3OXULDFWLYRV,,
Incluímos nesta modalidade as explorações nas quais menos de 50% das UTA familiares são ocupadas na exploração agrícola e nas quais o rendimento global da família provém sobretudo de origens exteriores à exploração. Nesta modalidade enquadram-se 17.1% das H[SORUDo}HVDVTXDLVGHWpPGDVXSHUItFLHWRWDOGD6$8VmR UHVSRQViYHLVSRU GR9$%WRWDOHHQJOREDPGDVSHVVRDV que vivem em explorações agrícolas.
São explorações com uma dimensão fundiária nitidamente LQIHULRUjGRJUXSRSUHFHGHQWH HPPpGLDWHPXPDVXSHUItFLHWRWDOGH 2.5 ha e a maior parte enquadra-se nas classes de superfície de 0.5 a 1 ha (23.5% do total de explorações) e de 1 a 3 ha (42 % do total de explorações). A dimensão e a idade do agregado doméstico não difere PXLWRGRJUXSRDQWHULRUPDVDSURSRUomRGRVFKHIHVGHH[SORUDomR TXHWUDEDOKDPH[FOXVLYDPHQWHQDH[SORUDomRpPDLVUHGX]LGD
Ao nível dos sistemas de produção parece haver também GLIHUHQoDVVLJQLÀFDWLYDVHPUHODomRDRJUXSRDQWHULRUQRPHDGDPHQWH QRTXHGL]UHVSHLWRDRUHFXUVRDRWUDFWRU DSHUFHQWDJHPGHH[SORUDo}HV que possuem um tractor é inferior neste grupo) e aos sistemas de culturas adoptados: o peso das produções animais é inferior enquanto que as FXOWXUDVKRUWtFRODVWHPXPDLPSRUWkQFLDEDVWDQWHPDLVPDUFDGDQHVWH JUXSR8PDGLPHQVmRPDLVUHGX]LGDXPDRULHQWDomRGHVWDVH[SORUDo}HV para as produções de subsistência e um menor peso das produções para o PHUFDGRSDUHFHPVHUDVFDUDFWHUtVWLFDVGLIHUHQFLDGRUDVGDVH[SORUDo}HV deste grupo em relação ao anterior.
Ã)DPtOLDVDJUtFRODVDWHPSRLQWHLUR
&RQVWLWXtGRSHODVIDPtOLDVQDVTXDLVWRGDVDVXQLGDGHVGH trabalho disponíveis são aplicadas na exploração agrícola e nas quais o rendimento global do agregado doméstico provém exclusivamente GDH[SORUDomRDJUtFRODHVWHJUXSRpRPDLVQXPHURVR GRWRWDO VLWXDomRTXHFRPRMiUHIHULPRVGLIHUHQLWLGDPHQWHGDVUHJL}HVGRSDtV RQGHDLQGXVWULDOL]DomRpPDLVLPSRUWDQWH20. Estas explorações ocupam
GDVXSHUItFLHWRWDOHGD6$8VmRUHVSRQViYHLVSRU GR9$%WRWDOGDUHJLmRHHQYROYHPGDSRSXODomRDJUtFROD
Dispõem de uma superfície média (7.7 ha) nitidamente su- SHULRUjPpGLDGDVH[SORUDo}HVIDPLOLDUHVVHQGRDFODVVHGHjKD aquela que engloba o maior número de explorações (37.2% do total). 1RTXHGL]UHVSHLWRjLGDGHHGLPHQVmRGRDJUHJDGRGRPpVWLFRHVWD PRGDOLGDGHQmRVHDIDVWDVLJQLÀFDWLYDPHQWHGDVDQWHULRUHV
3HORFRQWUiULRUHODWLYDPHQWHDRVVLVWHPDVGHSURGXomRSDUHFH haver diferenças importantes. Indicadores como o recurso ao trabalho DVVDODULDGRRXDSRVVHGHWUDFWRUDSUHVHQWDPYDORUHVEDVWDQWHPDLV HOHYDGRVQHVWHJUXSR3RURXWURODGRQRTXHGL]UHVSHLWRjRULHQWDomR
SURGXWLYDpLQWHUHVVDQWHQRWDUTXHRSHVRGDFRPSRQHQWHDQLPDOHQHVWD RGRVERYLQRVGHOHLWHRXFDUQHpEDVWDQWHPDLVLPSRUWDQWHHQTXDQWR que o das culturas hortícolas se dilui.
Trata-se pois de explorações de dimensão bastante superior à PpGLDGDUHJLmRDVTXDLVSHUPLWHPDVXEVLVWrQFLDHDRFXSDomRGHWRGD DPmRGHREUDGDIDPtOLD&RQYpPQRWDUTXHHVWDGLPHQVmRIXQGLiULD EDVWDQWHPDLVLPSRUWDQWHQmRpFRQVHJXLGDSRUDUUHQGDPHQWRPDVFRPR QRVRXWURVFDVRVGHUHVWRSRUH[SORUDomRHPFRQWDSUySULD&RPHIHLWR DSHUFHQWDJHPGHVXSHUItFLHHPFRQWDSUySULDGHQHVWHJUXSRp EDVWDQWHHOHYDGDHQmRVLJQLÀFDWLYDPHQWHGLIHUHQWHGRVRXWURVJUXSRV Ã5HIRUPDGRV,
Sob este designação consideramos as famílias nas quais a JOREDOLGDGHGDV87$IDPLOLDUHVWUDEDOKDPQDH[SORUDomRDJUtFRODWHQGR também origem na exploração a maior parte do rendimento do agregado GRPpVWLFR&RQVWLWXHPGRWRWDOGDVH[SORUDo}HVIDPLOLDUHV&RP XPDVXSHUItFLHPpGLDGHKDHXPSHUÀOGHGLVWULEXLomRSRUFODVVHV GHVXSHUItFLHVHPHOKDQWHDRGRJUXSRDQWHULRUHVWDVH[SORUDo}HVQmR GLIHUHPPXLWRGDTXHOHJUXSRQRTXHGL]UHVSHLWRjGLPHQVmR&RQ- tudo relativamente à família existem diferenças nítidas: a dimensão GRDJUHJDGRGRPpVWLFRpLQIHULRUHPPDLVGHPHWDGHGRVFDVRVHVWHV DJUHJDGRVGRPpVWLFRVVmRFRQVWLWXtGRVSRUXPDRXGXDVSHVVRDV SRU RXWURODGRDLGDGHGRFKHIHGHH[SORUDomRpVXSHULRUDDQRVHP GRVFDVRVHQTXDQWRTXHQRJUXSRDQWHULRUHVWDSHUFHQWDJHP não ultrapassava os 9.6%. 1RTXHGL]UHVSHLWRjRULHQWDomRSURGXWLYDGDVH[SORUDo}HV QmRKiJUDQGHVGLIHUHQoDVHPUHODomRjPRGDOLGDGHSUHFHGHQWHPDV SHORFRQWUiULRDSHUFHQWDJHPGHH[SORUDo}HVTXHWHPWUDFWRUpQLWLGD- mente inferior.
Estamos pois em presença de agregados domésticos consti- WXtGRVSRUFDVDLVLGRVRVRXPHVPRSRULVRODGRVWHQGRMiDPDLRUSDUWH RXDWRWDOLGDGHGRVÀOKRVVDtGR&RQGX]HPDLQGDDVVXDVH[SORUDo}HV DJUtFRODVPDVQRVHXUHQGLPHQWRJOREDODVSHQV}HVGHUHIRUPDWHPMi um peso importante.
Ã5HIRUPDGRV,,
O último grupo é constituído pelas famílias nas quais todas as 87$VmRHPSUHJXHVQDH[SORUDomRDJUtFRODVHQGRSRUpPRUHQGLPHQWR SULQFLSDOPHQWHGHRULJHPH[WHULRU5HSUHVHQWDPGDVH[SORUDo}HV 5% da superfície total e 3% da população agrícola.
1RTXHGL]UHVSHLWRjVFDUDFWHUtVWLFDVGRVDJUHJDGRVGRPpV- WLFRVDDQiOLVHTXHÀ]HPRVSDUDRJUXSRDQWHULRUpLJXDOPHQWHYiOLGD DTXL'HIDFWRWUDWDVHWDPEpPGHDJUHJDGRVGRPpVWLFRVGHUHGX]LGD GLPHQVmRFRQVWLWXtGRVSRUFDVDLVLGRVRVRXLVRODGRVTXHYLYHPVyV
A distinção fundamental reside na dimensão fundiária das ex- plorações agrícolas. Enquanto que no grupo anterior a dimensão média
HUDGHKDVLWXDQGRVHGDVH[SORUDo}HVDEDL[RGRVKDQHVWH grupo estes mesmos indicadores tomam os valores de respectivamente KDH$VVLPFRPSUHHQGHVHTXHFRQWUDULDPHQWHDRTXHVH SDVVDYDQRJUXSRDQWHULRUDSDUWHGRVUHQGLPHQWRVTXHDH[SORUDomR agrícola permite obter seja inferior aos que proporcionam as fontes exteriores. A actividade agrícola tem aqui sobretudo um carácter de complementaridade em relação às prestações sociais.
2.2.6 · Uma visão de conjunto
$DQiOLVHSUHFHGHQWHSHUPLWLXQRVLGHQWLÀFDUGRLVJUDQGHV grupos dentro das explorações agrícolas familiares: por um lado as IDPtOLDVFXMDDFWLYLGDGHQDH[SORUDomRDJUtFRODJDUDQWHSRUVLVyDVXD VXEVLVWrQFLD SRURXWURDVIDPtOLDVTXHVHDUWLFXODPFRPRXWUDV IRQWHVGHUHQGLPHQWR 1HVWHVHJXQGRJUXSRPDLVKHWHURJpQHR uma primeira distinção pode ser feita entre as famílias cujos rendimentos exteriores provêm da venda da força de trabalho da família - pluriactivos QDWLSRORJLDDQWHULRU HDTXHODVFXMRVUHQGLPHQWRVH[WHULRUHV tem origem noutras fontes que não a venda de força de trabalho (sobre- tudo prestações sociais) - reformadosQDWLSRORJLDDQWHULRU (PDPERVHVWHVGRLV~OWLPRVJUXSRVSRGHPRVDLQGDGLVWLQJXLUGRLV VXEJUXSRVVHJXQGRDIRUPDFRPRVHFRPS}HRRUoDPHQWRJOREDOGR agregado doméstico: principalmente com rendimentos obtidos na ex-