Moio et al. (2012) e Scaglione et al. (2001), mas, na segunda safra, correspondeu ao obtido pelos mesmos autores.
4.4 CARACTERÍSTICAS BIOMÉTRICAS E QUALITATIVAS
Não houve diferença significativa em nenhuma variável avaliada, no entanto, foram observados maior número de cachos por planta, produção por planta e massa média dos cachos nos tratamentos com Erger® quando comparados à testemunha e Dormex® 4% (TABELA 10). O tratamento Erger® 7% + Nitrato de Cálcio 7% resultou em 30,25 cachos por planta, seguido por Erger® 5% + Nitrato de Cálcio 5% (29,50), Erger® 3% + Nitrato de Cálcio 3% (25), Dormex® 4% (19,75) e Testemunha, com mais de 19 cachos por planta. A produção total por planta seguiu tendência semelhante, com o tratamento Erger® 5% + Nitrato de Cálcio 5% produzindo 3767 gramas, um pouco acima da produção obtida pelo tratamento Erger® 7% + Nitrato de Cálcio 7% e Erger® 3% + Nitrato de Cálcio 3%, com respectivamente, 3674,25 e 3511,75 gramas.
As variáveis número de cachos por planta e produção total por planta obtidos neste experimento foram superiores ao observado para a cultivar Fiano nos trabalhos de Malinovski (2013) e Brighenti (2014), onde houve variação de 7,51 à 19,6 cachos por planta, com uma produção por planta entre 990 e 1482,4 gramas.
Os resultados deste experimento foram superiores, inclusive, à outras variedades brancas (Prossecco, Verdicchio e Vermentino) do trabalho de Brighenti (2014). A comparação dos resultados relativos à produção e número de cachos é muito dependente da cultivar em estudo e da forma de manejo do parreiral. Fatores como cobertura do parreiral (Detoni et al., 2007 – Chavarria et al., 2009), o porta enxerto utilizado (Sato et al., 2009), o sistema de poda (Sozim et al., 2007) e a densidade de plantio (Santos, 2006) podem influenciar as diferenças entre os resultados encontrados na literatura.
45 TABELA 10 - PRODUÇÃO POR PLANTA E CARACTERÍSTICAS BIOMÉTRICAS DOS CACHOS DA CULTIVAR FIANO NA SAFRA 2014/2015.
Tratamento N° de
As variáveis massa média do cacho, comprimento, largura e relação massa da ráquis/massa do cacho não evidenciaram grande variação entre os tratamentos, observando um ligeiro acréscimo nos tratamentos com Erger® + Nitrato de Cálcio em comparação ao Dormex® e Testemunha, exceto na relação massa da ráquis/massa do cacho.
A Tabela 11 mostra os resultados das avaliações biométricas relativas às bagas e sementes. Também não houve diferença significativa entre os tratamentos.
O tratamento Dormex® mostrou valor absoluto maior na variável massa média de bagas, com pouca variação entre os outros tratamentos. A ausência de diferença significativa também foi observada em relação ao diâmetro, número médio de sementes por baga e massa média de sementes por baga.
TABELA 11 - CARACTERÍSTICAS BIOMÉTRICAS DE BAGAS E SEMENTES DA
A análise qualitativa das uvas (TABELA 12) não diferiu entre os tratamentos.
Miele (1991) também não observou influência de indutor de brotação nos teores de açúcar e acidez de videira Cabernet Sauvignon. Os teores de açúcar obtidos nos
46 tratamentos deste experimento se assemelham às cultivares Prossecco e Vermentino do trabalho de Brighenti (2014). Com relação à acidez, os valores mais baixos da Testemunha e Dormex® podem ser explicados pelo maior período de maturação da uva em relação aos tratamentos com Erger® + Nitrato de Cálcio (FIGURA 4). Bevilaqua (1994) observou tal comportamento na cultivar Cabernet Franc, relacionando a sobrematuração aos baixos valores de acidez.
TABELA 12 - ACIDEZ E BRIX POR TRATAMENTO APÓS A COLHEITA DA CULTIVAR FIANO NA SAFRA 2014/2015.
Tratamento °BRIX Acidez (mEq)
Testemunha 17,94 a 75,75 a
E3% + NC3% 17,36 a 89,25 a
E5% + NC5% 17,64 a 93,50 a
E7% + NC7% 17,30 a 86,75 a
Dormex 17,97 a 79,75 a
CV% 3,45 10,1
Letras diferentes nas colunas revelam diferença significativa entre os tratamentos sob o teste de Scott-Knott a 5% de significância;
E: Erger; NC: Nitrato de Cálcio;
47 5 CONCLUSÕES
A aplicação de Erger® proporciona taxas de brotações de gemas da cultivar Fiano similares ao Dormex® e Testemunha.
O Erger® induz um atraso para iniciar a brotação que é compensado ao longo do ciclo.
Erger® e Dormex® não afetam o tempo de florescimento, produção e qualidade das uvas da cultivar Fiano em Campo Largo-PR.
48 6 CONSIDERAÇÕES FINAIS
O gerenciamento financeiro, a demanda comercial e as adversidades ambientais são recorrentes na rotina de um pomar comercial, o que ressalta a importância da realização de experimentos e testes de novos produtos sob a real condição de campo. Isto traz confiabilidade e permite a aplicação prática dos conhecimentos adquiridos na pesquisa.
Neste experimento, observou-se uma carência de informações sobre cultivares pouco tradicionais de videiras europeias, como a Fiano. O contínuo estudo permitirá a obtenção de uma gama maior de informações que possibilitem caracterizar a cultivar quanto a exigência em frio para superação da endodormência, exigência térmica e cronológica para o ciclo fenológico, a produtividade e a qualidade das uvas produzidas sob as mais diversas condições de campo e manejo.
A utilização do Erger® se mostrou interessante na quebra de dormência e necessita de mais estudos, não só em videira, mas em outras espécies frutíferas de clima temperado para verificar outros efeitos do produto. Além das características avaliadas neste experimento, o uso da concentração 7% pode ter alterado o vigor das plantas, devendo ser investigada a correlação entre os fatos.
De forma geral, as altas taxas de brotação da Testemunha permitem supor que a cutivar Fiano é bem adaptada à região de Campo Largo-PR, utilizando-os para antecipar ou atrasar o ciclo e garantir a uniformidade de brotação, conforme fora observado na análise do ciclo fenológico.
O rendimento médio da produção total por planta obtidas com Erger®
revelou um acréscimo de 53% em relação à Testemunha e 28% em relação ao Dormex®, fato que pode incentivar o uso desta alternativa pelos produtores.
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58 ANEXOS
ANEXO 1: Instalação do experimento. A- Lonas de proteção; B- aplicação do experimento. Fotos: João Guilherme Fowler.
ANEXO 2: Sistema de condução em espaldeira. A - poda no método Guyot ou vara longa; B – estádio de ―gema aberta‖ considerada na avaliação da brotação. Fotos:
João Guilherme Fowler
59 ANEXO 3: Fases de avaliação da fenologia. B-Ponta Verde; IV-Inflorescência Visível; IA-Inflorescência Aberta; GC-Grãos Chumbinho; GE-Grãos Ervilha; IM-Início de Maturação; C-Colheita. Fotos: João Guilherme Fowler
60 ANEXO 4: Produção cultivar Fiano safra 2014/2015. A- Cacho da cultivar Fiano; B – Produção Testemunha; C – Produção Erger® 3%; D – Produção Erger® 5%; E – Produção Erger® 7%; F- Produção Dormex® 4%. Fotos: João Guilherme Fowler
61 ANEXO 5: Análise de solo da localidade de cultivo da cultivar Fiano (em destaque).