Caso de estudo: Marketing Experiencial em Eventos: evento “Peixe em Lisboa

Localização:

A organização do evento considera uma mais-valia o mesmo decorrer no centro de Lisboa em Portugal, mais precisamente no Terreiro do Paço, no Pátio da Galé, mas reconhece que, nas edições que decorreram anteriormente no Parque das Nações, o venue tinha maior capacidade, tendo como um dos fatores de atração, a panorâmica da varanda destinada ao espaço de refeições, os espaços destinados às ações pararelas eram igualmente maiores e o estacionamento e acesso eram mais facilitados, em comparação à edição em estudo. No entanto, após remodelação do Pátio da Galé, a sua entidade criadora (ATL), pretende aqui sedear o evento “Peixe em Lisboa”.

Acções Desenvolvidas

✓ Divulgação do evento na televisão, rádio, imprensa, internet, entre outros. ✓ Criação de um site (www.peixeemlisboa.com).

✓ Introdução de patrocinadores, parcerias e marcas associadas. ✓ Venda de bilhetes para entrada no evento.

✓ Participação dos restaurantes locais. ✓ Provas com especialistas.

✓ Criação duma imagem a cada edição.

Finalidade e benefícios

O evento tem como objetivo, criar um conjunto de experiências diversificadas baseadas nas experiências: sensoriais, emocionais, intelectuais, criativas, sociais e físicas

Grande parte das acções demonstra ser experiências sensoriais, na medida em que as mesmas apelavam aos cinco sentidos do seu participante. Visualmente o venue do evento era convidativo a um clima de bem – estar. A imagem apelativa dos pratos confecionados, apelava a outros sentidos, nomeadamente o paladar e o olfacto. Igualmente as ações de provas com especialistas estimularam estes dois sentidos. No campo da audição, destacou-

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se quer a música ambiente, quer a música ao vivo que esteve sempre presente no evento para lhe conferir um ambiente distinto.

Presente igualmente esteve o tacto, através das acções paralelas, designadamente nas aulas de cozinha com os chefes e das acções Nutrir, em que os participantes do evento colocavam os ensinamentos em prática ao cozinharem com os chefes. O evento como um todo envolveu todos os cinco sentidos do participante, sendo rico nas experiências sensoriais proporcionadas.

Relativamente às experiências emocionais, as mesmas tiveram maior ênfase nas acções em que envolvia a participação dos visitantes do evento, na medida em que, através da experimentação de como cozinhar algo ou simplesmente pela abertura concedida para colocação de questões sobre determinado produto ou aspeto do mesmo, os participantes interagiam não só com a pessoa que proporcionava a experiência, mas igualmente entre si. O facto, de o participante confeccionar juntamente com uma pessoa mediática determinado prato, pode conferir sensações de alegria, orgulho ou mesmo felicidade.

As experiências intelectuais revelaram-se através do interesse de partilha de conhecimentos que foi notório por parte dos profissionais da área, os quais desenvolveram as várias acções que tiveram lugar. Igualmente se verificou que a audiência dessas mesmas acções foi efetuada por um público diversificado. As acções tiveram um caratér informal e descontraído, tendo cativado os participantes à melhor captação do que era exibido. Não só se procurou demonstrar processos, mas também instruir os participantes relativamente a categorias mais específicas das áreas em questão, das quais o normal participante possa não ter conhecimento.

As experiências criativas constataram-se pela criatividade que os convidados/parceiros do evento empregaram quer na atividade principal do evento – a restauração, assim como, pela criatividade empregue nas acções desenvolvidas pelos mesmos, em que foram apresentadas formas diferentes de como confeccionar o peixe. A criatividade foi primordial nas acções, uma vez que, permitiu aos participantes viverem experiências únicas e diferenciadas dos demais eventos gastronómicos nos quais possam já ter participado. No campo social, foram várias as experiências sociais vivenciadas as quais se evidenciaram não só através do contexto principal do evento, em que num espaço comum os participantes faziam as suas refeições. Este espaço conjunto permitiu não só aos participantes interagirem com os que os acompanhavam ao evento, mas com os demais

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participantes. Igualmente, em cada um dos restaurantes representados o chefe do mesmo encontrava-se na primeira linha para dar as boas-vindas ao participante/ consumidor, estabelecendo com o mesmo uma relação social descontraída e esclarecendo qualquer questão que o mesmo pudesse ter. Em algumas acções paralelas já mencionadas, igualmente foram vivenciadas experiências sociais entre os seus participantes e com os convidados que desempenhavam as mesmas. Procurou-se no evento, não só proporcionar experiências sociais apelativas, descontraídas e informais, permitindo o à vontade do participante e contacto com os demais participantes e envolvidos do evento, assim como, se verificou a adoção de boa postura por parte dos responsáveis das várias áreas que compuseram o evento, no relacionamento interpessoal com os participantes.

As experiências físicas relacionaram-se com o estilo de vida e comportamento do participante. O público do evento pertencia a diferentes segmentos, tendo-se verificado diferentes comportamentos e experiências vivenciadas no evento, no normal decurso do mesmo. Este tipo de experiências também impulsiona os participantes para a acção, a qual se traduziu na participação dos mesmos nas várias acções paralelas que tiveram lugar. O evento caracteriza-se por ser uma experiência positiva integrada, sendo este um fator diferenciador relativamente a outros eventos, na medida em que para além do preço de entrada diária no evento (15€) que incluía duas degustações (de 5€) e uma bebida ao almoço e uma degustação (de 5€) e uma bebida ao jantar, permite igualmente ao público presente no evento participar em atividades paralelas, as quais são para o participante uma mais-valia em termos de conhecimento da área do produto comercializado e que serve de tema ao evento. Nesta sequência, o evento dispõe de um serviço integrado, uma vez que, não se limita às atividades comuns dos demais eventos gastronómicos, como por exemplo, a degustação, mas apresenta um conjunto de acções, nomeadamente harmonizações (a única acção de valor acrescido (10€)), apresentações, cursos, workshops e “conversas” que enriquecem o valor proposto pelo evento na experiência do consumidor.

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