4. ORGANIZAÇÃO DIDÁTICO-PEDAGÓGICA
4.14. Ementário
4.14.2. Componentes curriculares eletivos
Componente Curricular: Agricultura de Base Ecológica Carga Horária: 36 h/a
Ementa
Origem e evolução da agricultura e agroecologia. Fundamentos teóricos da agricultura de base ecológica. Transição de redesenho de agroecossistemas. Sistemas de produção de base ecológica. Educação Ambiental.
Bibliografia Básica
AQUINO, A.M.; ASSIS, R.L. Agroecologia: princípios e técnicas para uma agricultura orgânica sustentável. Brasí-lia: Embrapa, 2005.
GLIESSMAN, R. S. Agroecologia: Processos ecológicos em agricultura sustentável. Porto Alegre: UFRGS, 2005. LIMA, P.C. De; et al. Agricultura orgânica e agroecologia. Belo Horizonte: Epamig, 2014.
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ALTIERI, M. Agroecologia: a dinâmica produtiva da agricultura sustentável. Porto Alegre: UFRGS, 2009. ARROYO, M.G.; CALDART, R.S.; MOLINA, M.C. Por uma educação do campo. Petrópolis: Vozes, 2011. BARBIERI, R.L.; STUMPF, E.R.T. Origem e evolução de plantas cultivadas. Brasília: Embrapa, 2008. DAL SOGLIO, F.; KUBO, R.R. Agricultura e sustentabilidade. Porto Alegre: UFRGS, 2009.
SAQUET, A.A. et al. Agricultura ecológica e ensino superior: contribuições ao debate. Francisco Beltrão: Grafit, 2005.
Componente Curricular: Agricultura em ambientes protegidos Carga Horária: 36 h/a
Ementa
Conceito, origem e vantagens do cultivo protegido. Tipos de coberturas. Estruturas para diferentes sistemas de cultivo. Montagem de sistemas protegidos. Modificações no microclima causadas pelo cultivo protegido. Manejo em sistema de cultivo protegido. Custo de produção em sistemas protegidos.
Bibliografia Básica
CHAVARRIA, G.; SANTOS, H.P. Dos. Fruticultura em ambientes protegido. Brasília: Embrapa, 2012.
MARTINEZ, H.E.P.; SILVA FILHO, J.B. Da. Introdução ao cultivo hidropônico de plantas. 3. ed. Viçosa: UFV, 2006. PENTEADO, S.R. Cultivo orgânico de tomate. Viçosa: Aprenda fácil, 2014.
Bibliografia Complementar
ANDRIOLO, J. L. Fisiologia das culturas protegidas. Santa Maria: Ed. UFSM, 1999. GOTO, R. Cultivo do Tomate em Estufa. Viçosa: CPT, 2007.
MARCHI, G. Cultivo Comercial em Estufa. Guaíba: Agropecuária, 2000. MARTINEZ, H.E.P. Manual prático de hidroponia. Viçosa: Aprenda Fácil, 2005.
SANTOS, L. G. C. Cultivo Orgânico de Hortaliças em Ambiente Protegido. Viçosa: CPT, 2015.
Componente Curricular: Ambiência e Bem-estar Animal Carga Horária: 36 h/a
Ementa
Noções sobre ação dos elementos climáticos sobre as características fisiológicas e produtivas dos animais domésticos. Instrumentos/liberdades para diagnóstico/avaliação do comportamento e do bem-estar animal (BEA). Indicadores de BEA. Recursos termorreguladores para manter a homeotermia. Noções sobre ambiência versus eficiência zootécnica. Noções sobre legislação pertinente.
Bibliografia Básica
BAÊTA, F.C.; SOUZA, C. de F. Ambiência em edificações rurais: conforto animal. Viçosa: UFV, 1997. FERREIRA, R.A. Maior produção com melhor ambiente: para aves, suínos e bovinos. Viçosa: Aprenda Fácil, 2005.
SCHIMIDT-NIELSEN, K. Fisiologia Animal – adaptação ao meio ambiente. Tradução da 5 ed. Por Oppido, T; Finger C. 3ª reimpressão. São Paulo: SANTOS, 2011.
Bibliografia Complementar
COBB-VANTRESS. Guia de manejo e incubação. Guapiacu: Cobb, 2013.
DIAS, C.P.; SILVA, C.A.; MANTECA, X. Bem-estar dos Suínos. Londrina: Midiograf, 2014. NÃÃS, I. de A. Princípios do conforto térmico na produção animal. São Paulo: Ícone, 1989.
RANDAL, D.; et al. Fisiologia Animal – mecanismos e adaptações. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2008. SILVA, J.C.M. da; et al. Bem-estar do gado leiteiro: Viçosa: Aprenda fácil, 2011.
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Componente Curricular: Apicultura Carga Horária: 36 h/a
Ementa
Panorama geral da Apicultura. Origem, evolução e classificação zootécnica das abelhas. Raças de abelhas. Anatomia e biologia da abelha. Produtos apícolas. Equipamentos e infraestrutura. Tipos de Colmeias. Implantação de Apiários. Captura de Enxames. Manejo das Colmeias. Alimentos e alimentação das Abelhas. Manejo da colheita de mel e dos produtos apícolas, envase e marketing. Pragas e doenças nas Abelhas.
Bibliografia Básica
BARBOSA, A. De L.; et al. Criação de abelhas. Brasília: Embrapa: 2007. COUTO, R.H.N. Apicultura: manejo e produtos. Jaboticabal: Funep, 2006.
TIRIBA, L.; PICANÇO, I. Trabalho e Educação: Arquitetos, Abelhas e outros Tecelões da Economia Popular Soli-dária. São Paulo: Ideia & Letras, 2004.
Bibliografia Complementar
MUXFELDT, H. Apicultura sempre. Porto Alegre: Sagra, 1988. MUXFELDT, H. Apicultura nas entrelinhas. Porto Alegre: Sagra, 1988. MUXFELDT, H. Criação de abelhas. Porto Alegre: Sagra, 1986. PINHO FILHO, R. De. Criação de abelhas. Cuiabá: Sebrae, 1998.
SILVA, C.I. Catálogo polínico das plantas usadas por abelhas no Campus da USP de Ribeirão Preto. Ribeirão Preto: Holos, 2014.
Componente Curricular: Cooperativismo e Associativismo Carga Horária: 36 h/a
Ementa
Associativismo - histórico e importância. Estrutura e funcionamento das organizações do meio rural: cooperativas, sindicatos e associações. Cooperação e associativismo. Formas associativas. Sindicatos rurais: trabalhadores e empregadores. Cooperativas - histórico, conceitos, funções, organização, objetivos e ramos cooperativos, estatuto, formação. Gestão em cooperativas.
Bibliografia Básica
BATALHA, M.O. Grupo de Estudos e Pesquisas Agroindustriais. Gestão agroindustrial. São Paulo: Atlas, 1997. DORNELAS, J.C.A. Empreendedorismo, transformando ideias em negócios. 2.ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2005.
TIRIBA, L.; PICANÇO, I. Trabalho e educação: arquitetos, abelhas e outros tecelões da economia popular solidá-ria. 2. ed. Aparecida: Ideias & Letras, 2010.
Bibliografia Complementar
GAWLAK, A.; RATZKE, F. Cooperativismo: primeiras lições. Brasília: Sescoop, 2003. MAIA, I. Cooperativa e prática democrática. São Paulo: Cortez, 1985.
PINHO, D.B. O pensamento cooperativo e o cooperativismo brasileiro. São Paulo: CNPq, 1982. SCHNEIDER, J.O. Educação cooperativa e suas práticas. Brasília: Sescoop, 2003.
VELA, H. Agricultura familiar e desenvolvimento rural sustentável no MERCOSUL. Santa Maria: Pallotti, 2003.
Componente Curricular: Equideocultura Carga Horária: 36 h/a
Ementa
Importância e histórico da equideocultura; Exterior dos equinos; principais raças e suas aptidões; Pelagem dos animais; Instalações e equipamentos; Manejo geral da criação: Manejo alimentar, reprodutivo e sanitário.
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Bibliografia BásicaCORTI, F. Cavalos: saiba como cuidar e tratar. Guaíba: Agropecuária, 1998. LEWIS, L.D. Alimentação e cuidados do cavalo. São Paulo: Roca, 1985. MEYER, H. Alimentação de cavalos. São Paulo: Varela, 1995.
Bibliografia Complementar
CARVALHO, R.T.L. De; HADDAD, C.M. A criação e a nutrição de cavalos. São Paulo: Globo, 1990. CHAGAS, F.A. Manual prático de doma. Guaíba: Agropecuária, 1997.
GAZAPINA, A. Ferrageamento de equídeos. Porto Alegre: Senar, 2000. LEAL, T.C. Doma racional. Guaíba: Agropecuária, 1996.
MILLIDGE, J. Cavalos: guia prático. São Paulo: Nobel, 1998.
Componente Curricular: Hidroponia Carga Horária: 36 h/a
Ementa
Introdução ao estudo da hidroponia. Fundamentos de hidroponia. Potencialidades da atividade hidropônica. Solução nutritiva. Sistemas hidropônicos. Planejamento e controle da produção. Produção de mudas em hidroponia. Manejo fitossanitário de lavouras hidropônicas. Produção de brotos comestíveis. Colheita, armazenamento, embalagem e comercialização.
Bibliografia Básica
FERNANDES, M.S. Nutrição mineral de plantas. Viçosa: SBCS, 2006.
MARTINEZ, H.E.P. Manual prático de hidroponia. Viçosa: Aprenda Fácil, 2005.
MARTINEZ, H.E.P.; CLEMENTE, J.M. O uso hidropônico de plantas em pesquisa. Viçosa: UFV, 2011.
Bibliografia Complementar
ANDRIOLO, J. L. Olericultura Geral: princípios e técnicas. Santa Maria: UFSM, 2002. ALBERONI, R. B. Hidroponia. São Paulo: Nobel, 1998.
DOUGLAS, J. S. Hidroponia: cultura sem terra. São Paulo: Nobel, 1987. STAFF, H. Hidroponia. 3ª ed. Cuiabá: SEBRAE/MT, 2000.
SANTOS, O. Hidroponia. Santa Maria: UFSM, 2010
Componente Curricular: Legislação Fitossanitária e Receituário Agronômico Carga Horária: 36 h/a
Ementa
Histórico. Conceito e fundamentos. Elaboração e operacionalização do Receituário Agronômico. Legislação fitossanitária.
Bibliografia Básica
CHAIM, A. Manual de tecnologia de aplicação de agrotóxicos. Brasília: Embrapa, 2009. JUNIOR, D.F. Da S. Legislação federal agrotóxicos e afins. Piracicaba: Fealq, 2008.
LIMA, A.F. De. Receituário Agronômico: pragas e praguicidas – prescrição técnica. Seropédica: Edur, 2013.
Bibliografia Complementar
BALDIN, E.L.L.; et al; Avanços em fitossanidade. Botucatu: Fepaf, 2011.
BALDIN, E.L.L.; et al; Tópicos especiais em proteção de plantas. Botucatu: Fepaf, 2013. BALDIN, E.L.L.; KRONKA, A.Z.; FUJIHARA, R.T. Proteção vegetal. Botucatu: Fepaf, 2015. JUNIOR, D.F. Da S. Legislações estaduais agrotóxicos e afins. Piracicaba: Fealq, 2006. VILELA, E.F; CALLEGARO, G.M. Elementos de defesa agropecuária. Piracicaba: Fealq, 2013.
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Componente Curricular: Língua Brasileira de Sinais - Libras Carga Horária: 36 h/a
Ementa
Representações Históricas, cultura, identidade e comunidade surda. Políticas Públicas e Linguísticas na educação de Surdos. Libras: aspectos gramaticais. Práticas de compreensão e produção de diálogos em Libras.
Bibliografia Básica
PASSOS, A.F. Educação especial: práticas de aprendizagem, convivência e inclusão. São Paulo: Centauro, 2009. QUADROS, R.M. De; KARNOPP, L. Língua de sinais brasileira: estudos linguísticos. Porto Alegre: Artmed, 2004. SILVA, I.R.; KAUCHAKJE, S.; GESUELI, Z.M. Cidadania, surdez e linguagem: desafios e realidade. 4. ed. São Paulo: Plexus, 2003.
Bibliografia Complementar
CAPOVILLA, F.C.; RAPHAEL, W.D. Dicionário enciclopédico ilustrado trilíngue da língua de sinais brasileira. V.1. São Paulo: EDUSP, 2008.
CAPOVILLA, F.C.; RAPHAEL, W.D. Dicionário enciclopédico ilustrado trilíngue da língua de sinais brasileira. V.2. São Paulo: EDUSP, 2008.
CAPOVILLA, C.F.; RAPHAEL, W.D.; MAURICIO, A.C. Novo Deit-Libras/ dicionário enciclopédico ilustrado
trilín-gue da língua de sinais brasileira: baseado em linguísticas e neurociências cognitivas. V.1. 3ª ed. rev. e
ampl. São Paulo: EDUSP, 2013.
CAPOVILLA, C.F.; RAPHAEL, W.D.; MAURICIO, A.C. Novo Deit-Libras/ dicionário enciclopédico ilustrado
trilín-gue da língua de sinais brasileira: baseado em linguísticas e neurociências cognitivas. V.2. 3ª ed. rev. e
ampl. São Paulo: EDUSP, 2013.
HONORA, M.; FRIZANCO, M.L.E. Livro ilustrado de língua brasileira de sinais: desvendando a comunicação
usada pelas pessoas com surdez. São Paulo: Ciranda Cultural, 2010.
Componente Curricular: Língua Estrangeira Instrumental Carga Horária: 36 h/a
Ementa
Leitura de diferentes gêneros textuais acadêmicos, escritos em língua inglesa, relacionados a temas de conhecimento da área da agronomia, utilizando estratégias/técnicas de leitura. Compreender o vocabulário técnico, jargões, expressões idiomáticas e abreviações usadas na área.
Bibliografia Básica
COSTA, G.C.DA. Leitura em língua inglesa - uma abordagem instrumental. 2º ed. São Paulo: Disal, 2005. OXFORD – Dicionário escolar para estudantes brasileiros de inglês. Edição atualizada. Oxford: Editora Ox-ford.
SÁ, E.J. De Inglês de tudo um pouco – orientações práticas para uma aprendizagem rápida. São Paulo: Texto-novo, 2004.
Bibliografia Complementar
ALMEIDA, R.Q. de. As palavras mais comuns da língua inglesa: desenvolva sua habilidade de ler textos em inglês. São Paulo Novatec editora Ltda, 2009.
HOLDEN, S. O ensino de língua inglesa nos dias atuais. São Paulo: Special Book Services Livraria, 2009. MUNHOZ, R. Inglês instrumental: estratégia de leitura: módulo I. São Paulo: Texto novo, 2004. MUNHOZ, R. Inglês instrumental: estratégia de leitura: módulo II. São Paulo: Texto novo, 2004. SANTOS, D. Ensino de língua inglesa: foco em estratégias. Barueri: Disal, 2012.
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Componente Curricular: Manejo de Recursos Hídricos Carga Horária: 36 h/a
Ementa
Ciclo hidrológico. Bacia hidrográfica. Precipitação e infiltração. Escoamento superficial. Hidrometria.
Bibliografia Básica
BRANDÃO, V. dos S. et al. Infiltração da água no solo. 3. ed. Viçosa: UFV, 2006. GARCEZ, L.N.; ACOSTA, A. G. Hidrologia. 2. ed. São Paulo: E. Blücher, 1988. POPP, J.H. Geologia geral. 6. ed. rev. Rio de Janeiro: LTC, 2010.
Bibliografia Complementar
FEDERAÇÃO DOS CLUBES DE INTEGRAÇÃO E TROCA DE EXPERIÊNCIAS. Água: fonte de alimento. Porto Alegre: Ideograf, 2007.
GRANZIERA, M.L.M. Direito de águas: disciplina jurídica das águas doces.3. ed. São Paulo: Atlas, 2006. PINTO, N.L. de S.; et al. Hidrologia básica. São Paulo: E. Blücher, 1976.
RIO GRANDE DO SUL. Secretaria do Meio Ambiente. Legislação de recursos hídricos. Porto Alegre: Sema, 2000. VIEIRA, J.L. Código de águas: decreto nº 24.643, de 10 de julho de 1934. São Paulo: EDIPRO, 2002.
Componente Curricular: Piscicultura Carga Horária: 36 h/a
Ementa
Panorama geral da piscicultura. Situação comercial e Aspectos econômicos. Origem, evolução e classificação zootécnica dos peixes. Sistemas de produção de peixes. Morfologia e fisiologia dos peixes. Espécies de peixes. Manejo alimentar e reprodutivo dos peixes. Criação de alevinos. Instalações de tanques. Fertilização de viveiros. Propriedades da água. Manejo sanitário dos peixes.
Bibliografia Básica
BALDISSEROTTO, B.; et al. Criação de jundiá. Santa Maria: UFSM, 2004.
BALDISSEROTTO, B. Fisiologia de peixes aplicada a piscicultura. Santa Maria: UFSM, 2009. LIMA, A.F. et al. Manual de piscicultura familiar em viveiros escavados. Brasília: Embrapa, 2015.
Bibliografia Complementar
CYRINO, J.E.P; et al. Piscicultura. Cuiabá: Sebrae, 1996.
FURTADO, J.F.R; Piscicultura: Uma alternativa rentável. Guaíba: Agropecuária, 1995. GALLI, L.F. Criação de Peixes. São Paulo: Nobel, 1992.
MACHADO, C.E. De M. Criação Prática de Peixes: Carpa, Apaiari, Tucunaré, Peixe-rei, Black-bass, Tilápia. São Paulo: Nobel, 1991.
TEIXEIRA FILHO, A.R. Piscicultura ao Alcance de Todos. São Paulo: Nobel, 1991
Componente Curricular: Sistemas de Irrigação e Drenagem Carga Horária: 36 h/a
Ementa
Métodos de irrigação por superfície. Métodos de irrigação por aspersão. Métodos de irrigação localizada. Avaliação de sistemas de irrigação. Coeficientes de uniformidade de distribuição de água: coeficiente de uniformidade de Christiansen (CUC), coeficiente de uniformidade de distribuição (CUD).
Projeto Pedagógico de Curso Superior | Bacharelado em Agronomia 77
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BASTOS, E. Manual de irrigação: técnicas para instalação de qualquer sistema na lavoura. 3. ed. São Paulo: Ícone, 1993.
BERNARDO, S.; SOARES, A.A. e MANTOVANI, E.C. Manual de irrigação. Imprensa Universitária, UFV, Viçosa-MG. 7ª edição atualizada e ampliada. 2005.
NETTO, A. O. A.; BASTOS, E. A. Princípios agronômicos da irrigação. Embrapa Meio-Norte, 2013.
Bibliografia Complementar
DAKER, A. Hidráulica aplicada: a água na agricultura. Rio de Janeiro: Freitas Bastos, 1987. KLAR, A.E. Irrigação: frequência e quantidade de aplicação. São Paulo: Nobel, 1991.
MANTOVANI, E.C.; BERNARDO, S.; PALARETTI, L.F. Irrigação: princípios e métodos. 2. ed. Viçosa: UFV, 2007. OLITTA, F.L. Os Métodos de Irrigação. São Paulo: Nobel, 1989.
SOUZA, F.N. De. Guia prático de irrigação por aspersão. 2. ed. São Paulo: Ícone, 1992.