Com os resultados obtidos no presente trabalho, afirma-se que é possível reduzir o sobrepeso dos produtos de frigoríficos de aves. Aplicando a metodologia correta, a empresa consegue obter lucro considerável. Apesar de não ter sido possível aplicar os testes em todos os produtos congelados, ao replicar os passos apresentados para obtenção dos resultados, é possível reduzir o sobrepeso dos demais produtos da empresa.
Uma proposta a se considerar é avaliar a possibilidade de treinamento e capacitação periódica, assim os colaboradores conseguirão assimilar com mais facilidade os novos intervalos de peso utilizados.
Apesar de não aplicar a metodologia em todos os produtos congelados de uma linha de produção de um frigorífico de aves, proposto como objetivo geral do trabalho, pode-se considerar que o objetivo do trabalho foi atingido, pois foi possível reduzir a porcentagem de sobrepeso de 4 (quatro) produtos, com uma metodologia aplicável aos demais. O autor propôs a gerência da empresa a continuidade do trabalho.
Como propostas de estudos futuros, sugere-se realizar a viabilidade econômica da instalação de uma esteira com balança e rejeito automático no setor de embalagem secundária, antes da entrada do produto no túnel contínuo, assim, a empresa terá controle de peso de todas as caixas de produtos, encaminhando para reprocesso aquelas que estiverem abaixo ou acima do peso estabelecido.
Em frigoríficos de aves, a portaria nº 210 de 10 de novembro de 1998, da Secretaria de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura e do Abastecimento, estabelece que é permitido a absorção de apenas 6% de água em produtos sem tempero. Logo, outra sugestão de trabalho é a realização de testes após o descongelamento do produto, pois é importante conhecer o peso deste descongelado, uma vez que o peso nominal do produto pode diminuir apenas 6%.
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ANEXO A - Direitos autorais - Lei nº 9.610, de 19 de fevereiro de 1998. Disposições preliminares