CONCLUSÕES

A adição de água interfere no aproveitamento dos nutrientes na fase de crescimento de suínos, com as dietas úmidas apresentando maiores valores para a digestibilidade da matéria seca (%), balanço de nitrogênio e de extrato etéreo (%) e digestibilidade de energia (%). Porém, a inclusão da enzima fitase não interfere nos valores desses parâmetros nem no balanço de matéria mineral, de cálcio, de fósforo e disponibilidade de cálcio e fósforo. Para metabolizabilidade da matéria seca, do nitrogênio e da energia (%) e energia metabolizável (kcal/kg), as dietas úmidas apresentam melhores resultados, enquanto a presença de fitase nas dietas não exerce influência.

Na fase de terminação, a adição da água ou da enzima fitase às dietas não influencia no balanço de nitrogênio, balanço de extrato etéreo e no coeficiente de digestibilidade da energia. Para o balanço da matéria mineral e de fósforo, as dietas com a enzima fitase melhoram os valores, enquanto para as dietas na forma seca e úmida não promovem diferença. A metabolizabilidade da matéria seca, do nitrogênio e da energia (%) e da energia metabolizável (kcal/kg), é influenciada pelo tipo de dieta com as do tipo seca não diferindo entre as com e sem fitase, enquanto nas úmidas, a presença de fitase interfere positivamente.

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