O preço ao longo dos 24 meses variou de 2 a 15 reais para o litro do açaí processado pelas batedeiras e entre 50 a 350 reais para a saca do fruto de 50 kg. 131 foi o número de batedeiras de açaí cadastradas nas cidade de Macapá e Santana.
Foram identificados 4 portos de recebimento do fruto do açaí, Santa Inês, Perpetuo Socorro, Igarapé da Fortaleza e Porto Santana.
Faz se necessário mais estudos sobre a dinâmica do mercado. A divulgação das informações a respeito da variação do preço do açaí é essencial ao produtor extrativista que vive e depende da floresta, para que ele consiga negociar melhor sua produção florestal e valorizar cada vez mais a floresta em pé.
Existe a necessidade de se fomentar uma cooperativa, uma associação ou outra forma de organização social visando fortalecer os batedores de açaí.
É essencial a melhora do processo de vigilância sanitária nas batedeiras, com fim de padronização da qualidade do produto.
O açaí é de grande importância para o Estado do Amapá, seja como fonte de alimento ou como fonte de renda para a população.
O governo, em suas diversas instancias, municipal, estadual e/ou federal deveria ser capaz de fornecer uma infraestrutura portuária adequada para receber a produção de açaí vinda do estuário do rio Amazonas.
A contabilização dos serviços ambientais nas áreas manejadas com açaí e o pagamento por esses serviços prestados deve ser implementado como política pública.
O entrave da regularização fundiária das áreas de manejo deve ser resolvido a fim de que os produtores possam acessar recursos federais.
A descontinuidade das políticas públicas prejudica o desenvolvimento e organização do setor.
43
REFERÊNCIAS
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APÊNDICES
APENDICE 1 – Formulário Batedeira ... 47 APENDICE 2 – Formulário Porto ... 48 APENDICE 3 – Termo de Consentimento Livre Esclarecido...49 APENDICE 4 – Preço máximo, mínimo e mais frequente do litro do açaí processado entre março de 2012 e fevereiro de 2014...50 APENDICE 5 – Preço máximo, mínimo e mais frequente da saca de açaí (50 kg fruto) entre março de 2012 e fevereiro de 2014...51
47 APÊNDICE 1 – Formulário Batedeira
Governo do Estado do Amapá Instituto Estadual de Florestas
Questionário NMC FORMULÁRIO BATEDEIRA LOCAL: MUNICÍPIO: NOME: DATA: FOTOS: E N ENTREVISTADOR: CONTROLE:
1. Qual o valor do litro do açaí? ______________________________________ 2. Quantas sacas batem por dia? _____________________________________ 3. Quantas pessoas trabalham na batedeira? ___________________________ 4. As pessoas são da mesma família? _________________________________ 5. Utiliza água filtrada? ( ) sim ( ) não
6. Qual a forma de preparo? Descreva:
_____________________________________________________________ _____________________________________________________________ *Observar a higiene
7. No processamento do açaí, utiliza: (luvas) (touca) (mascara) (avental) 8. O ambiente possui: (parede azulejada) (vidro que isola a batedeira dos
48 APENDICE 2 – Formulário Porto
Governo do Estado do Amapá Instituto Estadual de Florestas
Questionário NMC FORMULÁRIO PORTO LOCAL: MUNICÍPIO: NOME: DATA: FOTOS: E N ENTREVISTADOR: CONTROLE:
1. Qual o horário de funcionamento? __________________________________ 2. Possui área coberta? ____________________________________________ 3. Descreva a infraestrutura? ________________________________________ ______________________________________________________________ ______________________________________________________________ 4. Qual sua principal utilização? ______________________________________ 5. Existe fiscalização dos órgãos públicos?
( ) sim ( ) não Quais? _______________________________________ 6. Oferece razoáveis condições para a proteção da maresia?
( ) sim ( ) não 7. Observações:
_____________________________________________________________ _____________________________________________________________
49 APÊNDICE 3 – Termo de Consentimento Livre e Esclarecido
PESQUISA: CARACTERIZAÇÃO DAS BATEDEIRAS E PORTOS DE RECEBIMENTO DE AÇAI NO ESTADO DO AMAPÁ
As informações contida nesta folha, têm por objetivo firmar acordo escrito com o(a) voluntária(o) para participação da pesquisa acima referida, autorizando sua participação com pleno conhecimento da natureza dos procedimentos a que ela(e) será submetida (o) Ao participar deste estudo você tem liberdade de se recusar a participar e ainda de se recusar a continuar participando em qualquer fase da pesquisa, sem qualquer prejuízo para você. Sempre que quiser poderá pedir mais informações sobre a pesquisa através do telefone do coordenador do projeto e, se necessário. Os procedimentos utilizados nesta pesquisa obedecem aos Critérios da Ética na Pesquisa com Seres Humanos conforme resolução n. 196/96 do Conselho Nacional de Saúde – Brasília – DF. Todas as informações coletadas neste estudo são estritamente confidenciais. Os dados da(o) voluntária(o) serão identificados com um código, e não com o nome. Apenas os membros da pesquisa terão conhecimento dos dados, assegurando assim sua privacidade. Ao participar desta pesquisa você não terá nenhum benefício direto. Entretanto, esperamos que este estudo contribua com informações importantes que deve acrescentar elementos importantes à literatura, onde o pesquisador se compromete a divulgar os resultados obtidos. Você não terá nenhum tipo de despesa ao autorizar sua participação nesta pesquisa, bem como nada será pago pela participação. Você tem a liberdade de retirar seu consentimento a qualquer momento e deixar de participar do estudo sem penalizastes.
Após estes esclarecimentos, solicitamos o seu consentimento de forma livre para permitir sua participação nesta pesquisa. Portanto, preencha os itens que seguem:
CONSENTIMENTO LIVRE E ESCLARECIDO
Eu, __________________________________________,
RG_________________ após a leitura e compreensão destas informações, entendo que minha participação é voluntária, e que posso sair a qualquer momento do estudo, sem prejuízo algum. Confiro que recebi cópia deste termo de consentimento, e autorizo a execução do trabalho de pesquisa e a divulgação dos dados obtidos neste estudo.
50 APENDICE 4 – Preço máximo, mínimo e mais frequente do litro do açaí processado entre março de 2012 e fevereiro de 2014
Ano Mês Preço Máximo Preço Mais Frequente Preço Mínimo 2012 Março 8,0 6,0 5,0 2012 Abril 10,0 6,0 5,0 2012 Maio 7,0 4,0 2,5 2012 Junho 7,0 4,0 2,5 2012 Julho 8,0 4,0 2,0 2012 Agosto 8,0 5,0 3,0 2012 Setembro 8,0 5,0 3,5 2012 Outubro 10,0 6,0 3,0 2012 Novembro 10,0 5,0 4,0 2012 Dezembro 8,0 5,0 3,0 2013 Janeiro 7,0 10,0 5,0 2013 Fevereiro 12,0 15,0 8,0 2013 Março 15,0 8,0 6,0 2013 Abril 13,0 8,0 4,0 2013 Maio 10,0 6,0 4,0 2013 Junho 10,0 7,0 5,0 2013 Julho 10,0 7,0 5,0 2013 Agosto 10,0 6,0 3,0 2013 Setembro 10,0 5,0 3,0 2013 Outubro 10,0 6,0 3,0 2013 Novembro 10,0 6,0 4,0 2013 Dezembro 10,0 8,0 5,0 2014 Janeiro 15,0 10,0 7,0 2014 Fevereiro 10,0 8,0 5,0
51 APENDICE 5 – Preço máximo, mínimo e mais frequente da saca de açaí (50 KG FRUTO) entre março de 2012 e fevereiro de 2014
Ano Mês Preço Máximo Preço Mais Frequente Preço Mínimo 2012 Março 200 140 120 2012 Abril 150 140 90 2012 Maio 105 80 65 2012 Junho 80 60 50 2012 Julho 85 50 30 2012 Agosto 130 75 45 2012 Setembro 140 75 55 2012 Outubro 170 120 80 2012 Novembro 140 100 80 2012 Dezembro 140 90 75 2013 Janeiro 190 180 90 2013 Fevereiro 350 300 140 2013 Março 310 180 75 2013 Abril 300 130 100 2013 Maio 180 130 75 2013 Junho 180 150 120 2013 Julho 160 140 80 2013 Agosto 150 80 60 2013 Setembro 180 120 65 2013 Outubro 170 100 70 2013 Novembro 160 120 75 2013 Dezembro 210 170 120 2014 Janeiro 350 200 130 2014 Fevereiro 200 170 60