O presente estudo teve como propósito apurar os custos da produção leiteira durante o período de janeiro a junho de 2014 em uma propriedade onde a produção leiteira é uma das principais fontes de renda. Para tal procurou-se conhecer as atividades realizadas durante o processo produtivo, para apresentar corretamente todos os custos encontrados.
A utilização de ferramentas que contribuam para o gerenciamento do negócio como a contabilidade de custos e seus sistemas de custeio são aliados valiosos de quem tem por objetivo a prosperidade. O controle gerencial por meio de ações que implementem a organização das atividades tende a levar a empresa a um nível mais elevado, no ramo agropecuário não é diferente. A falta de informações precisas é uma das principais causas de falhas gerenciais, principalmente em empresas de pequeno porte.
A relevância estratégica deste estudo está no fato de possibilitar aos proprietários a visualização dos custos incorridos no período, para compará-los e posteriormente avaliá-los. Também objetivou aos proprietários acesso a informação das receitas e o resultado liquido mensal e acumulado visto que não havia nenhum controle. Considerando-se que a propriedade não desenvolvia nenhum controle detalhado dos custos gerados, foi verificada a necessidade de um estudo que gerasse informações seguras e confiáveis a fim de propiciar uma boa organização para que novos objetivos sejam alcançados.
Também é importante destacar a colaboração e o interesse dos proprietários na coleta de dados, o que sem dúvida é um fator imprescindível para um resultado realista. Embora tivessem um conhecimento superficial dos pagamentos efetuados e de suas necessidades, esse processo nunca havia sido monitorado.
Neste sentido pode-se dizer que todos os objetivos propostos foram atingidos, pois houve uma pesquisa literária da contabilidade de custos, assim como da contabilidade
agropecuária, os custos foram apurados e estruturados de maneira adequada e foi realizada uma análise dos resultados obtidos.
Do ponto de vista acadêmico, a realização do estudo foi satisfatória, pois além de todos os objetivos propostos terem sido alcançados, proporcionou novos conhecimentos e pôde ser aplicado o que foi estudado em sala de aula em um caso prático e bastante necessário aos produtores de leite. O estudo também demonstrou a importância de ferramentas gerencias na procura por resoluções de problemas e aumento de receitas.
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