O planejamento estratégico para reciclagem e aproveitamento dos dejetos gerados em um sistema de criação animal inicia-se com um projeto detalhado das instalações, as quais deverão ser adequadas tanto para os animais como para facilitar a remoção dos resíduos, visando seu aproveitamento.
Nesta pesquisa, trabalhou-se com uma estrutura existente, onde não haviam condições adequadas para aproveitamento dos dejetos. A limpeza das instalações é normalmente realizada com grande quantidade de água, o que além de aumentar o volume dos resíduos gerados proporciona perda de nutrientes, uma vez que o reservatório (esterqueira) é a céu aberto.
Os resultados gerados nesta pesquisa são importantes e úteis para o aproveitamento dos dejetos produzidos em uma unidade de confinamento para novilhos superprecoces, desde que estes possam ser retirados por raspagem e no máximo, em seguida, uma quantidade de água adequada para lavagem do piso. Desta forma, os dejetos poderão ser submetidos aos processos biológicos aqui estudados.
Com relação aos processos de reciclagem avaliados, alguns comentários se fazem pertinentes.
A compostagem mostrou-se viável do ponto de vista do desempenho do processo no sentido de estabilização da matéria orgânica. Entretanto, em termos práticos, algumas características do dejeto podem comprometer a utilização do processo. Em um confinamento comercial a quantidade de dejetos gerados é muito grande. Desde que exista possibilidade de recuperação, serão gerados aproximadamente 3,0 kg de dejeto (MS)/ganho de
peso vivo. A estocagem de todo este material para ser submetido ao processo de compostagem irá requerer grande quantidade de área. Neste período, um problema sério certamente ocorrerá, a proliferação de moscas, com risco de disseminação de doenças por vetores. Em seguida, para a condução do processo de compostagem há necessidade de realização de revolvimentos freqüentes, os quais, de acordo com a quantidade de dejetos, deverão ser realizados mecanicamente. Para facilitar o processo, a utilização de um material rico em Carbono misturado aos dejetos seria importante para aumentar a relação C:N e favorecer a aeração. Entretanto, ao se considerar uma produção industrial de novilhos superprecoces, seria necessária grande quantidade de material vegetal, que além de aumentar a mão de obra envolvida no processo, aumentaria também a área necessária para confecção das leiras, uma vez que este ocuparia mais espaço.
Com relação a vermicompostagem, como dito no trabalho, as características químicas e fisico-químicas dos dejetos não favorecem o processo. Entretanto, algumas alternativas podem ser implementadas com o objetivo de tornar o dejeto mais adequado ao desenvolvimento das minhocas. Tais alternativas seriam a lavagem do material para diminuir a condutividade elétrica e a utilização de material vegetal para melhorar a relação C:N. Em ambas as alternativas a existência de um viveiro para adaptar as minhocas ao esterco antes de inocula-las nos canteiros seria interessante. Com estas medidas, o processo de vermicompostagem poderá ser conduzido. No entanto, outras questões surgem, como a viabilidade técnica e econômica relacionada às perdas de nutrientes ocasionados pela lavagem dos dejetos e a disponibilidade de material vegetal para melhorar a relação C:N e favorecer o processo.
A biodigestão anaeróbia por fim, pode ser a solução mais próxima da ideal para um confinamento de novilhos superprecoces. Uma vez retirados os dejetos por raspagem, a água utilizada para lavagem do piso pode ser utilizada para compor a mistura do substrato, de aproximadamente 2:1, ou seja, duas partes de água para uma parte de dejeto (com teor de sólidos totais em torno de 20%). Desde que as instalações permitam a coleta dos dejetos desta maneira, projeta-se o biodigestor de forma a facilitar a carga bem como o armazenamento e/ou a utilização do biofertilizante de acordo com as características do local, aproveitando inclusive a topografia. O maior inconveniente da biodigestão anaeróbia, encontrado nesta pesquisa, foi o início do processo. Dadas as características dos dejetos, a partida do biodigestor requer alguns
cuidados. Porém a utilização de inóculo, biofertilizante ou mesmo esterco de bovinos com alimentação convencional, favorece a partida. A produção de biogás no início do processo é mais lenta quando comparada à biodigestão anaeróbia de esterco de bovinos convencionais, retardando o começo do abastecimento diário até que as condições estejam favoráveis aos microrganismos.
8. CONCLUSÕES
Os resultados obtidos nos quatro ensaios realizados permitem concluir: - o coeficiente de resíduo em uma instalação para confinamento de novilhos
superprecoces é de 3,03, ou seja, para cada kg de animal produzido gera-se 3,03 kg (matéria seca) de dejeto;
- considerando todo o período de confinamento, 154 dias, cada animal gerou em média, 515,4 kg de dejeto (matéria seca) ou 2577 kg (fezes + urina), os quais em termos de kg nutrientes produzidos por animal representam 12,4 kg N; 8,8 kg P2O5; 6,7 kg K2O; 397,0 kg MO; 219,6 kg C; 13,9 kg Ca; 2,6 kg Mg; 1,6 kg S; 2,2 kg Na; 0,05 kg Cu; 1,0 kg Fe; 0,06 kg Mn; 0,11 kg Zn;
- o processo de compostagem é adequado para promover a reciclagem dos dejetos de novilhos superprecoces, apresentando redução de peso de 44,5%; 40,5% e 43,8% para os dejetos provenientes de animais alimentados com as dietas 1, 2 e 3, respectivamente; e de volume de 44,64%; 50% e 47,97% para os dejetos provenientes de animais alimentados com as dietas 1, 2 e 3 , respectivamente.
- O processo de vermicompostagem, nas condições deste ensaio, mostrou-se inadequado para promover a reciclagem dos dejetos de novilhos superprecoces, dadas suas características físico-químicas e químicas;
- quanto à produção de biogás, tanto para o ensaio com biodigestores batelada como contínuo, os dejetos provenientes de animais alimentados com a dieta 2 produziram maior quantidade de biogás;
- no ensaio com biodigestores batelada, o substrato composto pela dieta 2, sem a utilização de inóculo, na temperatura de 35º C apresentou o maior potencial de produção de biogás por kg de ST adicionado (0,25428 m3 de biogás);
- no ensaio com biodigestores contínuos observou-se efeito positivo da utilização de inóculo, da temperatura e das dietas, ou seja, o maior valor de produção de biogás foi obtidos com a utilização de inóculo, na temperatura de 40º C para o dejeto produzido a partir da dieta 2 (0,5547 m3 de biogás/kg ST adicionados);
8. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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