RESUMO
DUTRA, Alecssandro Regal, D. Sc., Universidade Federal de Viçosa, dezembro de 2000. CONSUMO, DIGESTIBILIDADE, DESEMPENHO E COMPOSIÇÃO DAS CARCAÇAS DE NOVILHOS SUPERPRECOCES VARIANDO A PROPORÇÃO VOLUMOSO:CONCENTRADO DAS RAÇÕES. Orientador: Augusto César de Queiroz. Conselheiros: José Carlos Pereira e Ricardo Augusto Vieira Mendonça.
O experimento foi conduzido no Laboratório de Experimentação Animal do Centro de Ciências Agrárias do Instituto Melon de Estudos e Pesquisas localizado no Campus Experimental Fazenda Barreiro situado no município de Silvânia (Goiás). Foram utilizados 72 bovinos machos inteiros de
quatro grupos genéticos, sendo eles: Nelore, F1 Nelore-Aberdeen Angus, F1 Nelore-Pardo-Suíço e F1 Nelore-Simental, com idade inicial de 10 a 11 meses e peso vivo inicial médio de 286, 309, 333 e 310 kg, respectivamente. Os animais experimentais foram distribuídos de forma a que cada tratamento contivesse animais com pesos médios aproximados, para cada grupo genético, para as quatro proporções volumoso:concentrado, ou seja, 70:30, 60:40, 40:60 e 70:30, com base na MS. Como volumoso foi utilizado feno de capim Brachiaria decumbens. Os concentrados eram compostos de farelo de soja, milho grão moído, melaço em pó e minerais. Para a determinação do ganho de peso vivo médio diário (GPVMD), peso de corpo vazio (PCV), peso da carcaça em relação ao PCV (PCPCV), conversão alimentar (CMS/GPVMD) e do rendimento da carcaça (RC), foram abatidos os animais que atingiam o peso preestabelecido, entre 480 e 510 kg de PV. De cada animal abatido, obtinha-se o período de permanência no jejum e a perda de peso no jejum. Para a determinação do PCV, após o abate dos bovinos, foram pesados os órgãos (aparelho reprodutor, baço, carne industrial, coração, fígado, língua, pulmão, rins e traquéia), os membros (cabeça, cauda, couro, pés e sangue), a gordura interna, as duas meias carcaças, o trato gastrintestinal com a digesta, determinando assim, o peso corporal total e o trato gastrintestinal sem a digesta, determinando assim, o peso corporal vazio. O delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualizado, em arranjo fatorial, com quatro níveis de adição de concentrado e quatro grupos genéticos. Os dados foram analisados por meio de análise de variância e de regressão, utilizando-se o Sistema de Análises Estatísticas e Genéticas (SAEG). Os coeficientes de regressão foram comparados pelo teste t. O estudo combinado do CMS e GPVMD foi efetuado por meio de análise multivariada, tendo sido o CMS e o GPVMD corrigidos para o tamanho metabólico do animal em virtude da não diferença entre os coeficientes de regressão encontrados e o valor paramétrico de 0,75. O GPVMD, expresso em g/kg PV0,75, mostrou efeito cúbico com a adição de concentrado na ração (P=0,0057). Também foi observado efeito do grupo genético (P=0,0172). Não foi observado efeito da interação entre nível
de concentrado na ração e grupo genético (P=0,2752). O peso vivo inicial foi utilizado como co-variável, não influenciando no GPVMD (P=0,2734). O coeficiente de variação encontrado foi de 13,76%. Os valores de mínimo e máximo estimados para GPVMD foram de 12,29 e 15,22 g/kg PV0,75, os quais corresponderam a 31,25 e 55,75% de concentrado na MS da ração, respectivamente. Também foi observado efeito do grupo genético sobre o GPVMD, sendo que os mestiços zebu x europeu não diferiram significativamente entre si, tampouco os F1 Nelore Pardu-Suíço, F1 Nelore x Simental e Nelore
diferiram entre si. Já os F1 Nelore x Aberdeen Angus diferiram dos Nelore. O
maior resultado foi atingido pelo F1 Nelore x Aberdeen Angus, com valor de
26,94 g/kg PV0,75, sendo o menor valor obtido pelo Nelore, com valor de 22,78 g/kg PV0,75. O RC, expresso em relação ao peso vivo em jejum, diferiu linearmente (P=0,0001) entre níveis de concentrado na ração. Não foi significante o efeito do grupo genético (P=0,2674) e da interação entre nível de concentrado na ração e grupo genético
( )
Fˆ<1 . O peso vivo inicial foi utilizado como co-variável, não influenciando no RC( )
Fˆ<1 . O coeficiente de variação observado foi de 2,93%. O peso da carcaça em relação ao peso do corpo vazio (PCPCV), expresso em porcentagem do PCV, não diferiu entre níveis de concentrado na ração( )
Fˆ<1 , também não foi significante o efeito do grupo genético( )
Fˆ<1 e tampouco foi significativo o efeito da interação entre nível de concentrado na ração e grupo genético( )
Fˆ<1 O peso vivo inicial foi utilizado como co-variável, não influenciando no PCPCV da carcaça( )
Fˆ<1 . O coeficiente de variação observado foi de 2,42%. O valor médio do PCPCV encontrado foi de 63,98%. Os valores de conversão alimentar, analisados através das variáveis GPVMD e CMS, demonstram que os bovinos F1 Nelore x Pardo-Suíço foram osmais eficientes, com valor de 7,67 kg MS/kg PV0,75, e os Nelore os menos eficientes, com valor de 8,98 kg MS/kg PV0,75, demonstrando coerência dos resultados ao analisarmos os valores de GPVMD e CMS, onde os F1 Nelore x
diferindo dos F1 Nelore x Aberdeen Angus, com valor de 14,74 g/kg PV0,75. Os
bovinos Nelore tiveram o menor GPVMD, com valor de 11,93 g/kg PV0,75, diferindo dos bovinos F1 Nelore x Pardo-Suíço. Para o CMS, não foi observada
diferença significante entre os bovinos F1 Nelore x Pardo-Suíço e Nelore,
demonstrando melhor conversão alimentar para os bovinos F1 Nelore x Pardo-
Suíço e a pior para os Nelore. O custo diário sofreu efeito cúbico (P=0,0155) da adição de concentrado na ração, bem como do grupo genético (P=0,0473). Para a interação entre eles, não foi observado efeito significante (P=0,1245). O peso vivo inicial foi utilizado como co-variável, o qual influenciou no custo diário do sistema de produção adotado (P=0,0045). O coeficiente de variação encontrado foi de 8,52%. O ganho diário sofreu efeito cúbico (P=0,0433) da adição de concentrado na ração. Não foi observado efeito do grupo genético (P=0,0825), tampouco da interação entre eles (P=0,2219). O peso vivo inicial foi utilizado como co-variável, o qual não influenciou no ganho diário do sistema de produção adotado (P=0,2219). O coeficiente de variação encontrado foi de 14,99%. O lucro diário sofreu efeito quadrático (P=0,0311) da adição de concentrado na ração. Não foi observado efeito do grupo genético (P=0,1856), tampouco da interação entre eles (P=0,1048). O peso vivo inicial foi utilizado como co- variável, o qual não influenciou no lucro diário do sistema de produção adotado
( )
Fˆ<1 . O coeficiente de variação encontrado foi de 56,82%. A taxa de retorno sofreu efeito quadrático para o nível de P=0,0600 da adição de concentrado na ração. Não foi observado efeito do grupo genético (P=0,1543), tampouco da interação entre eles (P=0,1553). O peso vivo inicial foi utilizado como co- variável, o qual não influenciou na taxa de retorno do sistema de produção adotado( )
Fˆ<1 . O coeficiente de variação encontrado foi de 58,48%. O valor máximo para custo diário encontrado foi de US$0.80/animal/dia, o qual correspondeu a 59,26% de concentrado na MS da ração. Já, o custo mínimo foi de US$0.74/animal/dia, para 29,63% de concentrado na MS da ração. O grupo genético que obteve o maior custo diário foi o F1 Nelore x Aberdeen Angus,máximo encontrado para ganho monetário diário foi de US$1.15/animal/dia, o qual correspondeu a 51,52% de concentrado na MS da ração. Já, o valor mínimo foi de US$0.99/animal/dia, para 33,33% de concentrado na MS da ração. O grupo genético que obteve o maior ganho monetário diário foi o F1 Nelore x
Aberdeen Angus, sendo que o que obteve o menor ganho monetário diário foi o Nelore. O lucro máximo encontrado foi de US$0.37/animal/dia, o qual correspondeu a 49,71% de concentrado na MS da ração. O grupo genético que obteve o maior lucro diário foi o F1 Nelore x Aberdeen Angus, com
US$0.34/animal/dia, sendo que o que obteve o menor lucro foi o Nelore, com US$0.18/animal/dia. A maior taxa de retorno encontrada foi US$0.44/US$ gasto/animal/dia, o qual correspondeu a 48,06% de concentrado na MS da ração. O grupo genético que obteve a maior taxa de retorno foi o F1 Nelore x Aberdeen
Angus, com retorno de US$0.40 para cada US$1.00 gasto com ração por animal por dia. Já o grupo genético que o que obteve o menor desempenho econômico foi o Nelore, com US$0.21 para cada US$1.00 gasto com ração por animal por dia.
CHAPTER 2
PERFORMANCE OF SUPERPRECOCE STEERS FED DIETS WITH