Discussão - CAPÍTULO II: Artigo cientifico

5. CAPÍTULO II: Artigo cientifico

5.4. Discussão

5.4.1. Variáveis de qualidade da água

A temperatura, a concentração de oxigênio dissolvido, a salinidade, o pH e a alcalinidade se mantiveram dentro dos limites considerados apropriados para a espécie (Van Wyk e Scarpa, 1999). Porém, o oxigênio dissolvido no experimento#1 apresentou diferenças entre densidades, fato esperado devido à presença de mais indivíduos respirando, que competem pelo oxigênio, contudo se manteve sempre

acima de 5 mg·L-1_.

Se igual maneira o pH esteve influenciado pela densidade de estocagem, sendo inferior estatisticamente na densidade de 6000 PL·m³, provavelmente influenciado pela respiração e produção de CO2, assim como pela degradação de matéria orgânica.

Os sólidos suspensos totais (SST) é uma das variáveis mais importantes do cultivo em bioflocos (Ebeling et al., 2006). No experimento#1 foram estatisticamente maiores na maior densidade, devido à quantidade de ração ofertada, açúcar, cal hidratada e à quantidade de animais, em média esses valores não superaram o limite

de 800 mg·L-1_{considerado o limite para esta espécie (Schveitzer et al.,}

2013b; Emerenciano et al., 2012). Nos tratamentos com substrato artificial (mosquiteiro) foi observada uma quantidade maior de SST, devido a que as biometrias semanais presentavam maior crescimento

neste tratamento e a alimentação foi feita considerando 100% de sobrevivência. Esta variável teve valor incrementado com os dias de cultivo como já observado para engorda de camarão (Schveitzer, et al., 2013a), mas foram controlados com sedimentador, menor que 460

mg·L-1 e maior que 200 mg·L-1 (Ray et al., 2010; Ray, et al., 2011). No

experimento#2 o substrato artificial (needlona®) não influenciou na

concentração de SST comparado com o controle.

Os sólidos sedimentáveis nos dois experimentos se mantiveram

abaixo de 15 mL·L-1_{. Emerenciano et al. (2012) e Schveitzer, et al.,}

(2013a) observaram obstrução nas brânquias de camarão em condições

de cultivo com mais de 15 mL·L-1. Do mesmo modo, os sólidos

suspensos voláteis foram maiores no tratamento com maior densidade. Ebeling et al. (2006), sugere que um ambiente de cultivo com maior quantidade de sólidos suspensos voláteis possui um sistema predominantemente heterotrófico.

A amônia durante o primeiro experimento apresentou três picos (Figura 1, C), controlados com adição de açúcar branco. O maior pico

de amônia total foi de 4,5 mg·L-1

. Usando o cálculo sugerido por

Emerson et al. (1975), a amônia tóxica (NH3) atingiu no máximo o valor

de 0,25 mg·L-1_{. Considerando que a concentração letal (CL50) de NH3}

para Litopenaeus vannamei é de 2,78 mg·L-1_{(Lin e Chen, 2001) e que o}

nível de segurança para um poluente aquático é 10% da CL50 (Sprague, 1969), a amônia não atingiu níveis subletais para o camarão, portanto não afetou o desempenho dos animais. No experimento#2 a amônia foi

menor que 1 mg·L-1_{no transcurso do cultivo experimental e não foi}

necessária a adição de fonte de carbono. Os picos de amônia presentes no primeiro experimento foram devidos ao inoculo predominantemente heterotrófico, diferente do segundo experimento, onde o inoculo foi predominantemente quimio-autotrófico como caracterizado na Tabela 1. Em ambos os experimentos o nitrito em média foi inferior a

1mg·L-1_{estando dentro do limite aceitável para a espécie (Lin e Chen,}

2003). Já o nitrato acumulou ao longo do cultivo nos dois experimentos como observado por Ray et al. (2011), mas estes valores não interferiram no desempenho do camarão, estando abaixo dos valores de nitrato reportados tóxicos para camarão (Kuhn et al., 2010; Furtado et al., 2015).

No experimento#2 se observou que o tratamento com needlona®

produziu menor quantidade de lodos, atribuindo-lhe um potencial de retenção de lodos, como observado por Samocha et al., (1993) quando utilizado substrato artificial no berçário.

5.4.2. Índices produtivos

No experimento#1 os tratamentos com substrato artificial do tipo mosquiteiro tiveram menor sobrevivência que os tratamentos sem substrato. Foram observadas sobrevivências acima de 100%, já observado no berçário por Cohen et al., (2005), devido a que o número de animais é estimado segundo biomassa e biometria (Item 2.5). Como consequência o peso final e a taxa de crescimento específica do camarão foram maiores nesse tratamento. Esse aumento do crescimento para camarão com substrato artificial foi observado por Moss e Moss, (2004) usando substrato AquaMats™ no berçário e também por Schveitzer, et al. (2013) e Zhang (2011) no sistema de engorda de Litopenaeus vannamei.

No experimento#2 a sobrevivência foi 10% maior no tratamento

com needlona®, mas estatisticamente foi igual para os dois tratamentos e

esteve dentro dos valores reportados para berçário de camarão (Moss e Moss, 2004; Cohen et al., 2005; Mishra et al., 2008; Wasielesky et al., 2013; Correia et al., 2014).

A taxa de crescimento específica no experimento#1 foi similar as obtidas por Correia et al. (2014) em bioflocos alimentando por 62 dias com dietas de baixa e alta porcentagem de proteína em berçário de L vannamei com 5000 PL·m-_{³. No entanto no experimento#2 a presença de}

substrato needlona® não influenciou sobre o peso final nem sobre a taxa

de crescimento específica e esta taxa foi menor a observada por Correia

et al. (2014).

O fator de conversão alimentar foi estatisticamente igual entre os tratamentos para os dos experimentos. No experimento#1 em média 1,11 e no experimento#2 foi 1,20. Estes valores foram similares a outros estudos com berçário de camarão branco (Wasielesky et al., 2013; Correia et al., 2014).

Finalmente a produtividade foi significativamente maior no tratamento com 6000 PL·m³ e nos tratamentos com substrato artificial do tipo mosquiteiro, o que também observado por outros autores que avaliaram o aumento das densidades de estocagem com esta espécie (Moss e Moss, 2004; Zhang, 2011; Wasielesky et al., 2013). No presente trabalho também se observou que o substrato tela de mosquiteiro ajudou a aumentar a produtividade, como observado na tabela 3, aumentando a capacidade suporte do sistema.

5.5. CONCLUSÃO

É possível produzir juvenis de Litopenaeus vannamei em

densidades de até 6000 PL·m-3 sem comprometer a sobrevivência nem o

crescimento do camarão e permitindo o incremento da produtividade. O substrato artificial do tipo mosquiteiro diminuiu a sobrevivência dos juvenis de L. vannamei, consequentemente aumentando o peso final dos animais. Esse substrato artificial também demonstrou aumentar a capacidade do sistema.

No experimento#2, o substrato artificial do tipo needlona®

diminuiu a quantidade de lodo produzido.

5.6. AGRADECIMENTOS

Os autores agradecem a Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior CAPES pela bolsa de mestrado para Esmeralda Chamorro Legarda e apoio financeiro (PVE/2712/2014).

5.7. REFERÊNCIAS

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6. CONSIDERAÇÕES FINAIS

Esta dissertação faz parte de um projeto ciência sem fronteiras CAPES/PVE/2712/2014 cujo objetivo foi aplicar o sistema de bioflocos para produção de juvenis do camarão Litopenaeus vannamei visando redução de riscos e aumento da produtividade da carcinicultura brasileira.

Neste trabalho foi comprovado que é possível aumentar a produtividade do berçário de camarão marinho com o aumento da densidade de estocagem. Os resultados do experimento#1 não mostraram diferencias significativas nos índices produtivos para as diferentes densidades de estocagem avaliadas, mas observou-se canibalismo na densidade de estocagem 6000 PL/m³ no final do experimento. Deste modo recomenda-se avaliar essas densidades até atingirem 2 g. Também se observou que o uso de substrato artificial tipo tela de mosquiteiro diminui a sobrevivência e como consequência incrementa o peso médio. Resultado contrário ao observado para engorda por Schveitzer, et al., (2013); mortalidade provavelmente causada porque os animais, que de menor tamanho, ficavam presos na tela de mosquiteiro.

No experimento#1 foram obtidas sobrevivências maiores a 100%, isso já foi observado por Cohen et al., (2005) em berçário de camarão marinho; devido a que o número de animais é estimado segundo as fórmulas apresentadas no item 2.5 do presente trabalho.

Segundo os resultados obtidos no primeiro experimento foi escolhida a maior densidade de estocagem para avalia-la com o

substrato do tipo needlona® que em experimentos com pré-berçário

obteve melhores resultados para os índices produtivos (Rezende, dados

não publicados). Contudo, o substrato do tipo needlona® não apresentou

diferenças significativas para os índices produtivos no berçário de L. vannamei e também se observou que esse substrato artificial tem potencial para reduzir a produção de lodos.

Assim, os sólidos suspensos totais é uma varável de qualidade da água muito importante e limitante no berçário de camarão, recomenda- se avaliar um fluxo continuo do sedimentador para controlar os lodos produzidos, que podem ser calculados segundo o teor de sólidos produzidos pela quantidade de ração, cal, açúcar, etc.

Por outro lado, o experimento#1 foi realizado com inóculo de bioflocos heterotrófico e o experimento#2 um inoculo qumioautotrófico, deste modo se recomenda avaliar o desempenho do berçário de camarão com substrato nas diferentes fases de maturação do biofloco.

Próximos trabalhos direcionados para aumentar a produtividade na carcinicultura brasileira poderiam avaliar o crescimento do camarão em berçário super-intensivo utilizando dietas com diferentes teores de proteína; avaliar o uso de probióticos e prebioticos, com o intuito de melhorar os índices produtivos.

7. REFERÊNCIAS DA INTRODUÇÃO

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8. ANEXOS

Anexo 2. Medição de sólidos sedimentáveis com cone Imhoff.

A n e x o 3 . Esque m a d e m e tod ol ogi a d e r et ir a d a de l odo s do si st e m a e t om a d e a m o st ra . F on te : Es m er a ld a C h a m o rr o 60

A n e x o 4 . B iom et ri a se m a n a l. F on te f o to s: Ma ry so l S a nt o s. Esqu e m a : Es m er a ld a C h a m o rr o 61

No documento Berçário de camarão em sistema de bioflocos: densidade de estocagem e substrato artificial (páginas 45-61)