Telefone: _________________________e-mail: _______________________________ 1. Há quanto tempo você participa do CAE?
2. O CAE tem alguma participação/responsabilidade na compra de alimentos da agricultura familiar para o PNAE?
3. Quais as principais dificuldades na compra da agricultura familiar? 4. Quais os pontos positivos na compra da agricultura familiar?
Roteiro 5 - Entrevista com a (o) responsável pelo recebimento dos alimentos nas escolas beneficiárias
Entrevistado (a) e função:____________________________________Data:_________ Telefone: _________________________e-mail: _______________________________ 1. Há quanto tempo você está nessa função?
2.Como é o contato com a agricultura familiar?
3. Quais as principais dificuldades em trabalhar com a agricultura familiar? 4. Quais os pontos positivos em trabalhar com a agricultura familiar?
Apêndice B- Roteiro para entrevista com os agricultores familiares
Entrevistado:_____________________________________________Data:__________ Telefone:________________________________________Sexo:_______Idade:______ Localidade/comunidade:__________________________________________________
1. Há quanto tempo fornece (forneceu) para o PNAE? Teve interrupções?
2.Como começou a vender para a alimentação escolar? Como ficou sabendo? 3.Como é (era) a entrega dos alimentos para as escolas?
4.Você tem contato direto com a nutricionista responsável técnica pelo programa? Se sim, como esse contato acontece?
5.Quais as dificuldades em fornecer para o PNAE?
Regularidade/frequência de entrega Custo com a entrega
Adequação aos padrões de qualidade Preços baixos Pagamento irregular DAP Outros: 6.Quais os benefícios? Garantia de mercado/renda Garantia de preço Diversificação de produção Outros:
7. Após a inserção no PNAE, você contínua cultivando os mesmos alimentos? Houve mudança nas quantidades? E na diversidade?
8. Foi observado algum tipo de ganho/melhoria obtido pela família e/ou propriedade após a adesão ao programa?
Apêndice C
Termo de Consentimento Livre e Esclarecido para entrevistas semiestruturadas 1° Via para o pesquisador - 2° Via para o entrevistado
O (A) Sr. (a), _________________________________________________, está sendo convidado (a) a participar da pesquisa de mestrado “Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE): Participação da agricultura familiar em Viçosa-MG e a situação de (in) segurança alimentar e nutricional de famílias de agricultores fornecedores” da mestranda Paula Torres Trivellato do curso de pós-graduação em Agroecologia da Universidade Federal de Viçosa. A pesquisa tem como objetivo: Caracterizar o desenvolvimento da compra de alimentos da agricultura familiar para o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) no Município de Viçosa- MG, assim como a situação de (In) Segurança Alimentar e Nutricional nos domicílios dos agricultores fornecedores. Sua participação será importante para construir a caracterização da implementação da política de compra de produtos da agricultura familiar para o PNAE, o que pode vir a contribuir com melhor desempenho do mesmo. Como participante permitirá ser entrevistado (a) pela pesquisadora, em local e data previamente agendados, e que a entrevista seja gravada, porém se sentir intimidado pode não aceitar a gravação. Tal procedimento terá duração de 15 a 30 minutos. A entrevista poderá acarretar sensação de constrangimento ou desconforto em relação às perguntas, logo, serão adotadas medidas protetivas como abordagem de forma individual e em local reservado. O (A) senhor (a) não é obrigado (a) a participar e em qualquer momento poderá interromper a sua participação, fazer perguntas sobre o estudo ou esclarecer dúvidas, sem a necessidade de justificativa. Sua participação ou recusa não lhe causará problemas pois as perguntas não possuem caráter comprometedor, sua identidade será mantida em sigilo e seu nome não será divulgado, minimizando os riscos de constrangimentos. Sua participação não terá nenhum custo e não receberá nenhuma remuneração por isso. Porém, em caso de danos provenientes de sua participação na pesquisa, lhe será concedido indenização. Os resultados inerentes a essa pesquisa lhe serão disponibilizados. Portanto, concorda em participar e autoriza que os registros obtidos, depoimentos e as entrevistas fiquem disponíveis para equipe de pesquisa e poderão ser publicados com a finalidade de divulgação das informações científicas, mantendo o sigilo de seu nome.
Se houver descumprimento de qualquer norma ética no desenvolvimento da pesquisa poderá recorrer ao Comitê de Ética em Pesquisa com Seres Humanos da Universidade Federal de Viçosa localizado no campus Viçosa, prédio Arthur Bernardes, sala 04, Telefone: (31) 3899- 2492, e-mail: cep@ufv.br. Este termo está de acordo com a Resolução 466 do Conselho Nacional de Saúde, de 12 de dezembro de 2012.
Em caso de dúvida poderá entrar em contato com a equipe da pesquisa: Prof. Silvia Eloiza Priore Tel (31) 3899-2180 e e-mail sepriore@ufv.br, ou com a estudante Paula Torres Trivellato Tel: 31 9 84256757 e e-mail paulatrivellato@hotmail.com.
__________________________________________________ Entrevistado
________________________________ Silvia Eloíza Priore
Pesquisadora responsável pelo projeto.
________________________________ Paula Torres Trivellato
Mestranda em Agroecologia Viçosa, _____,_____________ de 20___.
Apêndice D
Termo de Consentimento Livre e Esclarecido para investigação da situação de (in) segurança alimentar e nutricional em famílias de agricultores que forneceram ao Programa Nacional de Alimentação Escolar -PNAE em Viçosa Minas Gerais.
1° Via para o pesquisador - 2° Via para o entrevistado
O (A) Sr. (a), _________________________________________________, está sendo convidado a participar da pesquisa de mestrado “Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE): Participação da agricultura familiar em Viçosa-MG e a situação de (in) segurança alimentar e nutricional de famílias de agricultores fornecedores” da mestranda Paula Torres Trivellato do curso de pós-graduação em Agroecologia da Universidade Federal de Viçosa. A pesquisa tem como objetivo: Caracterizar o desenvolvimento da compra de alimentos da agricultura familiar para o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) no Município de Viçosa- MG, assim como a situação de (In) Segurança Alimentar e Nutricional nos domicílios dos agricultores fornecedores. Sua participação permitirá avaliar a situação de (in) segurança alimentar e nutricional em seu domicílio, podendo contribuir para intervenções nessa situação. Como participante permitirá a visita da equipe de pesquisa em sua casa, ser entrevistado pela pesquisadora, que seja realizado medidas de peso e altura, avaliação da situação de segurança alimentar por meio de uma escala de perguntas e avaliação da quantidade de alimentos existente em seu domicílio. Também, se assim permitir, será retirada uma pequena amostra sanguínea por meio de puntura no dedo da mão, para detecção da anemia ferropriva. Tais procedimentos poderão acarretar sensação de constrangimento ou desconforto em relação às perguntas e as medidas corporais. A punção venosa para detecção de anemia poderá causar pequeno desconforto pela picada de agulha, ou mesmo risco de constrangimento e de contaminação pelos materiais e equipamentos utilizados. Serão adotadas medidas protetivas como abordagem de forma individual e em local reservado, por equipe treinada, com uso de equipamentos adequados e devidamente higienizados e uso de materiais de qualidade e descartáveis, a fim de minimizar os riscos. A realização dos procedimentos terá duração estimada de 30 minutos. Caso haja danos provenientes de sua participação na pesquisa, lhe será concedido indenização.
Em qualquer momento você poderá interromper a pesquisa, fazer perguntas sobre o estudo ou esclarecer dúvidas. O (A) senhor (a) não é obrigado a participar, podendo interromper sua participação sem a necessidade de justificativa. Sua participação ou recusa não lhe causará problemas, pois sua identidade será mantida em sigilo e seu nome não será divulgado, minimizando os riscos de constrangimento. Você não terá nenhum custo e não receberá nenhuma remuneração por participar. Os resultados inerentes a essa pesquisa lhe serão disponibilizados, esclarecidos e se fizer necessário haverá encaminhamento médico. Portanto, concorda em participar desse estudo e autoriza que os dados obtidos sejam publicados com a finalidade de divulgação das informações científicas, mantendo o sigilo de seu nome. Se houver descumprimento de qualquer norma ética no desenvolvimento da pesquisa poderá recorrer ao Comitê de Ética em Pesquisa com Seres Humanos da Universidade Federal de Viçosa localizado no campus Viçosa, prédio Arthur Bernardes, sala 04, Telefone: (31) 3899-2492, e- mail: cep@ufv.br. Este termo está de acordo com a Resolução 466 do Conselho Nacional de Saúde, de 12 de dezembro de 2012.
Em caso de dúvida poderá entrar em contato com a equipe da pesquisa: Prof. Silvia Eloiza Priore Tel (31) 3899-2180 e e-mail sepriore@ufv.br, ou com a estudante Paula Torres Trivellato Tel: 31 9 84256757 e e-mail paulatrivellto@hotmail.com.
__________________________________________________ Entrevistado
________________________________ Silvia Eloíza Priore
Pesquisadora responsável pelo projeto.
________________________________ Paula Torres Trivellato
Mestranda em Agroecologia
Viçosa, _____,_____________ de 20___.
Apêndice E
Termo de Assentimento
1ª via: do pesquisador – 2ª via: do entrevistado
Você está sendo convidado (a) para participar da pesquisa “Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE): Participação da agricultura familiar em viçosa-mg e a situação de (in) segurança alimentar e nutricional de famílias de agricultores
fornecedores.” Neste estudo queremos avaliar seu peso e altura para saber se estão adequados
para sua idade e detectar anemia ferropriva, caso haja. Para isso é preciso pesar e medir sua altura e de retirar, com ajuda de equipamentos apropriados, uma gota de sangue do seu dedo, do pé ou da mão. Depois de feita todas as medidas você irá receber os resultados e orientações necessários. Você não terá nenhum custo, nem receberá qualquer vantagem financeira. Sua participação é livre e voluntária, ou seja, você não é obrigado a participar, mesmo que seus pais queiram que você participe. Além disso, você pode decidir sair a qualquer momento da pesquisa caso você ou seus pais/responsáveis desejem. Para participar deste estudo, você e o seu responsável deveram autorizar e assinar este termo concordando. Se houver algumas palavras ou termos que você não entenda, fique à vontade para perguntar. Não falaremos para outras pessoas que você está nesta pesquisa e seu nome não será divulgado.
Data: ____/_____/____
Assinatura do menor de idade:____________________________________________ Assinatura dos pais/ responsáveis:___________________________________________ ______________________________________________________________________ Assinatura dos pesquisadores:______________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________