Manuel Segunda
Função: Chefe do Departamento Provincial de Hotelaria e Turismo da Lunda- Sul
Entrevistador: Pela sua experiência no setor pode dizer qual tem sido a opção gastronómica dos turistas que visitam o Saurimo?
Manuel Segunda: O município de Saurimo na sua gastronomia além dos produtos nacional e importados, mantem-se em pé uma forte logística alimentar de produtos provenientes do campo principalmente. Esta gastronomia tem forma típica de serem preparadas (de um lado da moda antiga e do outro lado da moda moderna); portanto, os turistas que elegem o Saurimo como destino consomem mais produtos nacional. Isto não significa dizer que não consomem alimentos da gastronomia local, consome sim; o prato mais optado é o funje com quisaca e carne seca, se houvesse uma cultura mais aprofundada dos operadores turísticos de aplicarem a dieta da gastronomia local nas suas agendas de cozinha, isto ajudava mais os nossos visitantes a alimentarem-se mais de produtos locais.
E: Que alterações ocorreram nos últimos anos derivadas da atividade turística?
MS: É de realçar que nos últimos cinco anos, o município moldou-se de
variadíssimas alterações, não só derivadas da atividade turística, mas a dinâmica impulsionadora do desenvolvimento provocada pelo turismo criou algumas mutações, algumas positivas e outras negativas. Começando pelas positivas, influenciou de forma muito comprovada o negócio em Saurimo. Portanto, com os passos que o município vai dando a nível deste setor, como sabemos que o turismo é uma indústria que depende muito da provisão de serviços e produtos de outras indústrias.
O número de bancos tem vindo a crescer significativamente, unidades hoteleiras, restaurante, a identificação de destinos turísticos também ganha dinâmica neste cenário. o comércio também cresceu muito, com essas alterações dos últimos anos os agentes do setor já têm sentido alguma pressão no âmbito do melhoramento da
qualidade dos serviços prestados e do aumento da quantidade dos produtos turísticos para darem resposta a demanda dos seus públicos-alvo. Ora, nos últimos anos aqui também estão as marca do impacto do turismo no município de Saurimo, com crescimento da atividade do setor temos vindo a registar brutal danos ambientais, os preços dos produtos também têm vindo aumentar, principalmente nas ocasiões festivas, temos vindo a registar um outro aspeto ligado a perca de valores culturais aos nossos munícipes, etc. Mas a responsabilidade deste fenómeno não pode estar ser apenas culpabilizada aos turistas mas a toda massa associativa desta grande atividade.
E: Atualmente o município possui duas (02) escolas superiores, pode explicar de que forma as escolas poderão contribuir para o desenvolvimento do setor no município?
MS: O surgimento de escolas superiores têm uma extrema importância para município, não só importância virada para o turismo, mas para outros setores também, repare que a uma década atrás as munícipes percorriam muitos quilómetros em todo país para se matricularem numa universidade, hoje, a realidade que vivemos é totalmente distinta a do passado. Essas escolas têm contribuído muito no aumento do conhecimento dos estudantes e isto tem feito deles grandes líderes nos seus posto de trabalho, de uma forma mais coerente em comparação aos anos passado (já nota-se competências dos indivíduos e alguma melhoria nos serviços que prestam).
No que diz respeito ao setor do turismo que é o foco do nosso encontro, os contributos que as escolas dão é bastante visível, basta olharmos ao quadro de docentes das mesmas escolas percebemos que nem todos eles residem permanentemente em Saurimo, temos muitos deles angolanos mas oriundos das diversas províncias do país e temos também um grande número de docentes estrangeiros com residência temporária. Ora, estes dois fatores têm grandes impactos no setor turístico; o contributo dessas escolas é também reforçado pelos turistas quem vêm ao município por motivo de trabalhos com mais de vinte e quatro horas (24H00) e menos de setenta e duas horas (72H00), realizam trabalhos como: conferência, seminários, reuniões, etc. A presença dessas entidades nos hotéis, restaurante, transportes, mercados e usos de outros bens e lugares trazem grandes retornos aos agentes turísticos.
E: De que forma o turismo tem ajudado no desenvolvimento do modo de vida das populações locais?
MS: O turismo além de desenvolver o seu interior, auxilia também outros setores da sociedade, neste campo o seu contributo tem sido bastante determinante porque hoje muitos membros de famílias encontram-se empregados neste setor, isto tem vindo gerar alguma mobilidade das famílias no que diz respeito ao poder de compra e geração de suas despesas doméstica. Se por ventura deres uma volta ou seja se realizares algumas visitas nos estabelecimentos do setor notarás que a maior parte da mão-de-obra é de caráter local. O crescimento do setor também tem vindo acomodar as ocasiões de lazer dos residentes locais.
Anexo 7 Entrevista
Entrevista 1Abílio Samba Fernandes, Chefe de Seção Provincial de Hotelaria e Turismo da Lunda-Sul
Entrevistador: Poderia realçar os momentos que o município começou a dar os primeiros passos do turismo?
Abílio samba Fernandes: Antes de aferir certamente o momento atual gostaria de fazer um resumo histórico, para dizer que a questão do turismo no município de Saurimo, é uma prática herdade do colonialismo, basta ver o edifício hoteleiro que foi recentemente reabilitado (o ex-Hotel Luachimo que possa a ser atual Hotel Chik- Chik), o único que o município possuiu. No passado vieram turistas dos quatro cantos do mundo muitos deles viajaram por questões laborais outros pela curiosidade de conhecer as terras das de uma das maiores bacia de diamantes do mundo. Porém o sonho de se continuar este ritmo foi conturbado pela guerra que o país passou durante os 27 anos de tenso conflito armado.
No entanto, este pressuposto foi contrariado pelo alcance da paz de 2002, neste período o município começou, apresentar sinais de progresso a todos os níveis setoriais; no âmbito do turismo particularmente vimos a chegadas de muitos investidores que impulsionaram a abertura restaurante, hotéis, pensões, restaurantes, bares, etc. e isto tem trazido muitos visitantes a região. Portanto, a maior parte do desenvolvimento no setor teve o seu marco no advento da paz.
E: No seu ponto de vista como analisa a mão-de-obra na maior parte dos estabelecimentos existente, entre estrangeiros e nacionais?
AF: Bem, quanto a mão-de-obra, posso dizer que a maior parte de empregados nesses estabelecimentos são recrutadas localmente e muitos desses funcionários ocupam funções muito básicas, por razões de alguma falta de experiência no setor; muitos dos
responsabilidades que lhes são encarregues. Basta ver que no município há escassez de centros de formação virada ao setor turístico principalmente e outros.
E: Que avaliação faz as estruturas ligadas ao setor turístico, concernente aos transportes, alojamento e destinos turístico?
FS: Neste âmbito estamos bem servidos, nos anos 2012/2013, o setor dos transportes foi contemplado com novos autocarros e viaturas de pequeno porte que operam no interior do município, outros têm coberto o transporte de carácter intermunicipal e provincial, hoje quando os visitantes chegam muitos deles são transportados por taxistas até aos seus destinos. Na parte dos alojamentos digo que não há situações alarmante neste aspeto, hoje dispomo-nos de quatro (04) hotéis mais de seis (06) pensões e outos tipos de alojamentos que têm dado cobertura estada dos nossos visitantes.
Finalmente no cenários dos destinos é de realçar que já existem alguns lugares já identificados como destinos turístico, assim como falar de: das cachoeiras do luachi e as quedas do seu rio, as quedas do rio luachimo, a mina diamantífera da Sociedade Mineira de Catoca, etc., pese embora que muitos dos outros lugares ainda carecem da nossa intervenção técnica de modo a permitir o acesso fácil dos visitantes até ao local turístico.
E: Acha que o modo de vida das populações locais foi alterado devido a prática do turismo?
FS: Nem tanto porque, o que se verifica no município não temos até agora um
agente/operador turístico que trabalhe seriamente no setor, agora se me perguntasse, se o modo de vida da população foi alterado devido a prática das organizações ligadas ao turismo? Diria que sim, hoje em dia essas organizações melhoraram o quadro do emprego de homens e mulheres no município, muitos deles através dos seus re4ndimentos conseguem conquistar outras oportunidades de vida; como as suas necessidades primárias.