Etiqueta de Qualidade Pós-colheita de flores de corte

Relativamente à pergunta “Já ouviu falar de locais de venda de flores que garantem a frescura e a qualidade das flores adquiridas durante um período mínimo?” 94% referiu nunca ter ouvido falar do produto, 3% já ouviu falar, mas apenas no estrangeiro e 3% já ouviu falar, incluindo em Portugal. Estes dados revelam que este é um tema que ainda não está muito presente entre os consumidores de flores, sugerindo que será necessário haver uma forte divulgação deste produto aquando da sua implementação. O facto de algumas pessoas terem admitido ter ouvido falar da existência da etiqueta a nível nacional, mostra que possivelmente, não compreenderam o conceito, uma vez que esta ainda não foi implementada em Portugal, podendo ter confundido com algumas etiquetas informativas presentes em alguns produtos florais que se encontram em alguns locais de venda, como os super/ hipermercados.

Quando questionados acerca da importância da criação de uma etiqueta de qualidade que garantisse a frescura e a qualidade das flores por um número mínimo de dias, 38% consideraram muito importante (7), 33% responderam 6 e 18% responderam 5. Ou seja, 89% dos consumidores respondeu com grau superior a 5, inclusive. Apenas 4% classificaram a importância da etiqueta entre 1 e 3, inclusive (Fig. 34). Em média os consumidores responderam com um grau de importância 5,9. Estes valores são indicativos do interesse dos consumidores na criação de uma etiqueta de qualidade pós- colheita para flores de corte, o que vai de encontro com as conclusões de Kooten et al., (2009), em que os

consumidores holandeses e britânicos apreciam a existência de uma garantia de qualidade nas flores.

Figura 34- Percentagem de respostas à pergunta “Na sua perspetiva de consumidor, avalie a importância da criação de uma etiqueta de qualidade que garantisse que as flores que está a adquirir mantêm a sua frescura e qualidade durante um período mínimo (numa escala de 1 a 7, em que 1é nada importante e 7 é muito importante).” (questão IV.2. (Anexo 9)).

Em relação ao período mínimo de dias que deveria de constar na etiqueta de qualidade 34% dos consumidores respondeu 7 dias, cerca de 20% referiu 5 dias e 14% optou por responder 8 dias (Fig. 35). A média do número mínimo de dias situou- se nos 7,63. Estes resultados mostram-nos que os consumidores portugueses gostariam de ter uma duração da garantia superior às que atualmente se verificam noutros países, cuja longevidade mínima garantida é 7 dias.

Figura 35- Percentagem de respostas à pergunta “Qual o período mínimo que considera que deveria constar da etiqueta de qualidade?” (questão IV.3. (Anexo 9)).

Considerando a implementação de uma etiqueta de qualidade pós-colheita para flores de corte, os consumidores foram levados a indicar o seu grau de concordância com as seguintes afirmações: (1) O seu consumo de flores aumentaria, (2) Aumentava a confiança no produto que está a adquirir, (3) Estaria disposto a pagar um pouco mais e (4) Os produtores nacionais/ locais de venda em Portugal deveriam adotar este sistema.

Relativamente ao primeiro ponto, 37% respondeu com o grau de concordância 4 (em que não concorda nem discorda), cerca de 49% respondeu com grau superior a 5, inclusive.

Em relação ao aumento da confiança no produto que está a adquirir 43% respondeu que concorda completamente (7) e 29% respondeu com grau de concordância 6. Quando confrontados com a possibilidade de a implementação da etiqueta trazer um custo acrescido, 30% respondeu com o grau de concordância 5, 21% selecionaram o grau 6 e 16% não concorda nem discorda (4). Relativamente à disponibilidade do consumidor para pagar mais pelo produto, mais de 50% mostra-se disposto a pagar mais pelas flores caso estas incluam a etiqueta de qualidade.

34% 20% 14% 8% 7% 5% 12% 7 dias 5 dias 8 dias 15 dias 10 dias 3 dias Outros

Mais de 80% da nossa amostra concorda com a adoção do sistema por parte dos produtores e dos locais de venda, destes 38% afirma concordar completamente com a adoção do sistema (Fig. 36).

Figura 36- Percentagem de respostas à pergunta: “Considerando a implementação de uma etiqueta de qualidade pós- colheita para flores de corte, os consumidores foram levados a indicar o seu grau de concordância (numa escala de 1 a 7, em que 1 é discordo completamente e sete é concordo completamente) com as seguintes afirmações: (1) O seu consumo de flores aumentaria, (2) Aumentava a confiança no produto que está a adquirir, (3) Estaria disposto a pagar um pouco mais e (4) Os produtores nacionais/ locais de venda em Portugal deveriam adotar este sistema.” (questão IV.4. (Anexo 9)).

Quando questionados acerca de quanto mais estariam dispostos a pagar pelas flores com a etiqueta de qualidade pós-colheita para flores de corte com uma garantia de pelo menos 7 dias, 39% estariam dispostos a pagar mais 5%, 27% estariam dispostos a pagar mais 10% e 27% não estariam dispostos a pagar mais (Fig. 37). Sendo assim, considerando um aumento do preço associado à implementação da etiqueta, parece que mais de 50% dos consumidores encontra-se disponível para pagar mais pelo produto. Estes dados vão de encontro com as conclusões de Rihn et al., (2014) que concluíram que os consumidores do Minnesota (EUA) estão interessados e dispostos a pagar pela garantia de longevidade dos arranjos florais, influenciando de modo positivo a decisão de compra.

8% 2% 9% _2% 3% 1% 5% 1% 2% _7% 1% 38% 8% 16% 13% 20% 17% 30% 22% 14% 29% 21% 23% 15% 43% 13% 38% 0 20 40 60 80 100 O seu consumo de flores aumentaria Aumentava a confiança no produto que está

a adquirir

Estaria disposto a pagar um pouco

mais por este produto Os produtores nacionais/ locais de venda em Portugal deveriam adotar este sistema Pe rc en ta ge m (% ) 7 6 5 4 3 2 1

Figura 37- Percentagens de respostas à pergunta "Quanto mais estaria disposto a pagar por flores com uma etiqueta de qualidade pós-colheita das flores em jarra, garantindo a qualidade e frescura durante pelo menos 7 dias?" (questão IV.5. (Anexo 9)).

Pelos dados até agora apresentados, podemos verificar que os consumidores estão claramente interessados na implementação de uma etiqueta de qualidade pós-colheita para flores de corte, ainda que isso se refletisse num ligeiro aumento do preço.

4.2.1.6. Análise dos fatores que influenciam a opinião sobre a etiqueta de