6 ANÁLISE DOS RESULTADOS
6.7 EVIDENCIAÇÃO DAS PRÁTICAS AMBIENTAIS ADOTADAS NA
Os dados da pesquisa motivaram a mensurar o grau de comprometimento que os hotéis investigados têm com os recursos naturais. Com a análise das práticas e procedimentos técnicos ambientais adotados nos processos operacionais da hotelaria caxiense, especificamente no que se refere à utilização da água e da energia elétrica, manejo dos resíduos sólidos e águas residuárias, se evidenciaram mecanismos de controle que, contabilmente, são considerados aqui como ativos. Também se constataram aspectos negativos ou pontos falhos decorrentes da ausência desses controles, considerados como passivos.
Uma vez medida a atuação ambiental dos hotéis, com a ajuda dos indicadores propostos pelo Programa Green Deal, as informações, para fins desta proposta, foram transformadas em um sistema de dados uniformes, convertendo-as em um modelo da gestão da Contabilidade Ambiental.
Considera-se que ainda há pouca produção teórica que propõe a evidenciação das medidas físicas, quantitativas e/ou qualitativas empreendidas para a recuperação e preservação dos recursos naturais nos hotéis. Também a bibliografia pesquisada não determina uma metodologia específica na Contabilidade Ambiental sobre como demonstrar qualitativamente as práticas de gestão ambiental. Aqui então se correrá o risco de trazer para o
debate da Contabilidade uma proposta de inserir qualitativamente estes procedimentos no setor hoteleiro.
Não significa que se irão abandonar os preceitos teóricos da Contabilidade. Pelo contrário, com base na teoria da Contabilidade Ambiental, já consagrada, a pretensão é propor um modelo de Balanço Gerencial de Práticas Ambientais, do ponto de vista qualitativo, no qual são evidenciados os ativos e passivos ambientais identificados na investigação. Este Balanço é capaz de demonstrar os resultados do desempenho ambiental da hotelaria caxiense. Nesse caso, entende-se ativo como sendo o reconhecimento das práticas utilizadas em benefício desse desempenho, enquanto o passivo demonstra os procedimentos ainda deficientes do desempenho ambiental dos hotéis analisados (Quadro 6 a 10).
A seguir, são apresentados os Balanços Gerenciais de Práticas Ambientais (BGPA) da hotelaria caxiense.
Quadro 6 – Balanço Gerencial de Práticas Ambientais – Hotel A
ATIVO PASSIVO
ENERGIA ELÉTRICA:
- Dispositivos para reduzir o consumo:
• Lâmpadas de baixo consumo
• Iluminação natural
• Elevadores programados - Monitoramento do consumo:
• Acompanhamento periódico
• Registros por escrito - Sistema de manutenção:
• Manutenção periódica das instalações elétricas e equipamentos
• Registros por escrito ÁGUA:
- Sistema de manutenção:
• Revisões periódicas do sistema hidráulico • Registros por escrito
- Programa:
• Informação ao hóspede sobre como economizar água
RESÍDUOS SÓLIDOS: • Recipientes rotulados
• Não utilização de copos e pratos descartáveis
• Compras de produtos de limpeza em grandes quantidades e biodegradáveis
• Utilização de embalagens que podem ser reutilizadas ou recicladas
ENERGIA ELÉTRICA: - Inexistência de programas:
• Desligamento automático de equipamentos e luzes
• Informação ao hóspede sobre como economizar energia
• Metas para reduzir o consumo nas operações diárias
- Ausência de outros dispositivos para reduzir o consumo:
• Sensores de presença • Fontes renováveis de energia ÁGUA:
- Inexistência de monitoramento do consumo:
• Acompanhamento periódico
• Registros por escrito
- Ausência de dispositivos para reduzir o consumo: • Redutores de vazão
• Torneiras automáticas - Inexistência de programa:
• Metas para reduzir o consumo nas operações diárias
RESÍDUOS SÓLIDOS: - Inexistência de programa:
• Redução, reutilização e reciclagem - Deficiência no sistema de expurgo:
• Sistema inadequado de armazenamento antes da coleta na via pública
ÁGUAS RESIDUÁRIAS:
• Inexistência de tratamento e depuração das águas servidas
Quadro 7 – Balanço Gerencial de Práticas Ambientais – Hotel B
ATIVO PASSIVO
ENERGIA ELÉTRICA:
- Dispositivos para reduzir o consumo:
• Utilização de lâmpadas de baixo consumo • Uso de iluminação natural
• Desligamento automático de equipamentos e luzes (cartão magnético)
• Elevadores programados - Monitoramento do consumo:
• Acompanhamento periódico
• Registros por escrito - Sistema de manutenção:
• Manutenção periódica das instalações elétricas e equipamentos
• Registros por escrito ÁGUA:
- Monitoramento do consumo:
• Acompanhamento periódico
• Registros por escrito - Sistema de manutenção:
• Revisões periódicas do sistema hidráulico
• Registros por escrito - Programa:
• Informação ao hóspede sobre como economizar água
- Dispositivos para reduzir o consumo:
• Redutores de vazão nos chuveiros
• Redução de vazão no registro geral RESÍDUOS SÓLIDOS:
• Não utilização de copos e pratos descartáveis
• Utilização de embalagens que podem ser reutilizadas ou recicladas
• Compra de produtos de limpeza em grandes quantidades e biodegradáveis
Sistema de expurgo:
• Sistema adequado de armazenamento antes da coleta na via pública
ENERGIA ELÉTRICA: - Inexistência de programas:
• Informação ao hóspede sobre como economizar energia
• Metas para reduzir o consumo nas operações diárias
- Ausência de outros dispositivos para reduzir o consumo:
• Sensores de presença • Fontes renováveis de energia
ÁGUA:
- Inexistência de programas:
• Metas para reduzir o consumo nas operações diárias
- Ausência de dispositivos para reduzir o consumo: • Torneiras automáticas
RESÍDUOS SÓLIDOS: - Ausência de programas:
• Redução, reutilização e reciclagem • Recipientes rotulados
ÁGUAS RESIDUÁRIAS:
• Falta de tratamento e depuração das águas servidas
Quadro 8 – Balanço Gerencial de Práticas Ambientais – Hotel C
ATIVO PASSIVO
ENERGIA ELÉTRICA:
- Dispositivos para reduzir o consumo:
• Utilização de lâmpadas de baixo consumo • Sensores de presença
• Uso de iluminação natural • Elevadores programados - Monitoramento do consumo:
• Acompanhamento periódico • Registros por escrito - Sistema de manutenção:
• Manutenção periódica das instalações elétricas e equipamentos
• Registros por escrito ÁGUA:
- Monitoramento do consumo:
• Acompanhamento periódico
• Registros por escrito do consumo - Sistema de manutenção:
• Revisões periódicas do sistema hidráulico
• Registros por escrito - Programas:
• Informa o hóspede sobre como economizar água
- Dispositivos para reduzir o consumo:
• Redutores de vazão
• Monitoramento computadorizado do sistema hidráulico
• Sistema de captação de água da chuva RESÍDUOS SÓLIDOS:
• Não utilização de copos e pratos descartáveis
• Utilização de papel reciclado • Recipientes rotulados Sistema de expurgo:
• Sistema adequado de armazenamento antes da coleta na via pública
ÁGUAS RESIDUÁRIAS:
• Tratamento e depuração da água das pias e chuveiros
ENERGIA ELÉTRICA: - Inexistência de programas:
• Informação ao hóspede sobre como economizar energia
• Metas para reduzir o consumo nas operações diárias
• Desligamento automático de equipamentos e luzes
- Ausência de outros dispositivos para reduzir o consumo:
• Fontes renováveis de energia
ÁGUA:
- Inexistência de programas:
• Metas para reduzir o consumo nas operações diárias
- Ausência de outros dispositivos para reduzir o consumo:
• Torneiras automáticas
RESÍDUOS SÓLIDOS: - Ausência de programas:
• Redução, reutilização e reciclagem
• Compra de produtos de limpeza em grandes quantidades
• Utilização de embalagens que podem ser reutilizadas ou recicladas
Quadro 9 – Balanço Gerencial de Práticas Ambientais – Hotel D
ATIVO PASSIVO
ENERGIA ELÉTRICA:
- Dispositivos para reduzir o consumo:
• Utilização de lâmpadas de baixo consumo • Sensores de presença
• Uso de iluminação natural • Elevadores programados
• Sistema computadorizado para desligamento automático do ar condicionado e calefação
• Instalação de filtro nos capacitores - Monitoramento do consumo:
• Acompanhamento periódico • Registros por escrito - Sistema de manutenção:
• Manutenção periódica das instalações elétricas e equipamentos
• Registros por escrito ÁGUA:
- Sistema de manutenção:
• Revisões periódicas do sistema hidráulico
• Registros por escrito - Programas:
• Informa o hóspede sobre como economizar água
RESÍDUOS SÓLIDOS:
• Não utilização de copos e pratos descartáveis
• Compra produtos de limpeza em grandes quantidades e biodegradáveis
• Utilização de embalagens que podem ser reutilizadas ou recicladas
• Recipientes rotulados - Sistema de expurgo:
• Sistema adequado de armazenamento antes da coleta na via pública
ENERGIA ELÉTRICA: - Inexistência de programas:
• Informação ao hóspede sobre como economizar energia
• Metas para reduzir o consumo nas operações diárias
- Ausência de outros dispositivos para reduzir o consumo:
• Fontes renováveis de energia
ÁGUA:
- Inexistência de monitoramento do consumo: • Acompanhamento periódico
• Registros por escrito
- Ausência de outros dispositivos para reduzir o consumo:
• Redutores de vazão • Torneiras automáticas - Inexistência de programas:
• Metas para reduzir o consumo nas operações diárias
RESÍDUOS SÓLIDOS: - Ausência de programa:
• Redução, reutilização e reciclagem ÁGUAS RESIDUÁRIAS:
• Falta de tratamento e depuração das águas servidas
Quadro 10 – Balanço Gerencial de Práticas Ambientais – Hotel E
ATIVO PASSIVO
ENERGIA ELÉTRICA:
- Dispositivos para reduzir o consumo:
• Utilização de lâmpadas de baixo consumo • Uso de iluminação natural
• Programa de manutenção das instalações elétricas e equipamentos, mantendo registros por escrito
• Elevadores programados
• Programa de desligamento automático de equipamentos e luzes (cartão magnético)
• Instalação de filtro nos capacitores - Monitoramento do consumo:
• Acompanhamento periódico • Registros por escrito - Sistema de manutenção:
• Manutenção periódica das instalações elétricas e equipamentos
• Registros por escrito ÁGUA:
- Monitoramento do consumo:
• Acompanhamento periódico
• Registros por escrito do consumo - Sistema de manutenção:
• Revisões periódicas do sistema hidráulico • Registros por escrito
- Programas:
• Informa o hóspede sobre como economizar água
- Dispositivos para reduzir o consumo:
• Redutores de vazão RESÍDUOS SÓLIDOS:
• Não utilização de copos e pratos descartáveis
• Recipientes rotulados - Sistema de expurgo:
• Sistema adequado de armazenamento antes da coleta na via pública
ENERGIA ELÉTRICA: - Inexistência de programas:
• Informação ao hóspede sobre como economizar energia
• Metas para reduzir o consumo nas operações diárias
- Ausência de outros dispositivos para reduzir o consumo:
• Fontes renováveis de energia • Sensores de presença
ÁGUA:
- Inexistência de programas:
• Metas para reduzir o consumo nas operações diárias
• Informação ao hóspede sobre como economizar água
- Ausência de outros dispositivos para reduzir o consumo:
• Torneiras automáticas
• Ausência de planos e metas para reduzir o consumo
• Não informa o hóspede sobre como economizar água
RESÍDUOS SÓLIDOS: - Ausência de programas:
• Redução, reutilização e reciclagem
• Compra produtos de limpeza em grandes quantidades
• Utilização de embalagens que podem ser reutilizadas ou recicladas
ÁGUAS RESIDUÁRIAS:
• Falta de tratamento e depuração das águas servidas
Com esse modelo, se consegue visualizar, sob o ponto de vista contábil qualitativo ambiental, o posicionamento dos hotéis em suas ações com o meio ambiente, permitindo o acompanhamento de sua política ambiental. O fornecimento dessas informações poderá ter o papel de desencadear uma maior alavancagem no processo de controle da qualidade do meio
ambiente. Com estas informações os hotéis teriam parâmetros de comportamento com relação à utilização dos recursos naturais.
A Contabilidade Ambiental, enquanto instrumento de informação para a gestão, pode contribuir desenvolvendo métodos capazes de incorporar às demais demonstrações informações específicas da atuação das empresas sobre o meio ambiente, que servirão para subsidiar o processo de tomada de decisão e alcançar uma gestão ambiental voltada para o desenvolvimento sustentável.