Variáveis Fonte – Estudo utilizado Fontes primárias (caso
existente) Percepção de restrição orçamentária Botonaki et al. (2009)
Eu gasto tanto quanto quero em alimentos Botonaki et al. (2009) Scholderer; Grunert (2005) Eu gostaria de ter um orçamento maior para
alimentos Botonaki et al. (2009) Scholderer; Grunert (2005)
Se eu quisesse, eu poderia gastar mais dinheiro
em alimentos Botonaki et al. (2009) Scholderer; Grunert (2005)
Não posso me dar ao luxo de gastar mais
dinheiro com alimentos Botonaki et al. (2009) Scholderer; Grunert (2005)
Percepção de restrição de tempo Botonaki et al. (2009)
Eu estou sempre com pressa
Botonaki et al. (2009) Chetthamrongchai; Davies (2000)
Brunner et al. (2010) Davies; Madran (1997)
Buckley et al. (2007) Davies; Madran (1997)
Eu estou sempre ocupado nos dias de semana Botonaki et al. (2009) Scholderer; Grunert (2005) Eu muitas vezes sinto que meu tempo é escasso Botonaki et al. (2009) Chetthamrongchai; Davies
(2000)
Percepção dos preços dos alimentos Buckley et al. (2007)
Eu sempre comparo os preços dos alimentos de
diferentes marcas Buckley et al. (2007) Grunert et al. (1993)
Eu sempre procuro por promoções quando faço
compras Buckley et al. (2007) Grunert et al. (1993)
Eu sempre verifico os preços, mesmo dos menores itens
Adaptado de Buckley et al.
(2007) Grunert et al. (1993)
Orientação para conveniência no
planejamento de refeições Botonaki et al. (2009)
O que eu vou comer no jantar é normalmente uma decisão de última hora
Botonaki et al. (2009) Bredahl; Grunert (1997) Buckley et al. (2007) Grunert et al. (1993) Eu sempre planejo o que vou comer com
antecedência
Botonaki et al. (2009) Bredahl; Grunert (1997) Buckley et al. (2007) Grunert et al. (1993) É importante para mim não ter que planejar o
que vou comer no jantar Botonaki et al. (2009)
Eu sempre faço uma lista de tudo que preciso
para guiar minhas compras de alimentos Buckley et al. (2007) Grunert et al. (1993)
Orientação para conveniência na compra de
alimentos Botonaki et al. (2009)
Eu não gosto de gastar muito tempo comprando
alimentos Botonaki et al. (2009) Buckley et al. (2007)
Eu tento fazer minhas compras o mais rápido
possível Botonaki et al. (2009)
Quando eu compro comida, eu sempre leio os
rótulos dos produtos Botonaki et al. (2009)
Orientação para conveniência no preparo de
refeições Botonaki et al. (2009)
Uma boa refeição pode ser preparada com
pouco esforço Botonaki et al. (2009) Candel (2001)
Eu procuro gastar o menor tempo possível no preparo de refeições
Botonaki et al. (2009)
Candel (2001) Brunner et al., 2010
Em casa, eu prefiro comer refeições de preparo
rápido Botonaki et al. (2009) Candel (2001)
Quanto menor o esforço físico eu precisar gastar
É um desperdício de tempo passar muito tempo
na cozinha para preparar refeições Botonaki et al. (2009) Candel (2001)
Orientação para conveniência no consumo
das refeições Botonaki et al. (2009)
Eu geralmente como antes de sentir fome, o que significa que eu nunca estou com fome nos horários das refeições principais
Botonaki et al. (2009) Bredahl; Grunert (1997) Eu como sempre que sinto o mínimo de fome Botonaki et al. (2009) Bredahl; Grunert (1997) Em minha casa, beliscar substituiu os horários
definidos das refeições principais Botonaki et al. (2009) Bredahl; Grunert (1997)
Orientação para conveniência na limpeza da
cozinha Botonaki et al. (2009)
Para mim, é importante ter pouco ou nenhum
trabalho de limpeza depois de comer Botonaki et al. (2009) Darian; Cohen (1995)
Eu prefiro preparar refeições que não sujam
muito a cozinha Botonaki et al. (2009) Buckley et al. (2007)
Alimentos que não requerem limpeza após o consumo compõem uma importante parte da minha lista de compras
Botonaki et al. (2009)
Busca por alimentação natural e saudável Brunner et al. (2010)
É importante para mim que os alimentos que eu
consumo me mantenham saudável Botonaki et al. (2009) Steptoe et al., 1995
Eu acredito que alimentos orgânicos são
melhores que os convencionais Brunner et al. (2010) Siegrist et al., 2008
Eu me sinto melhor quando consumo alimentos
orgânicos Brunner et al. (2010) Siegrist et al., 2008
Eu gostaria de comer apenas alimentos livres de
aditivos Brunner et al. (2010) Siegrist et al., 2008
Eu compro ou consumo alimentos orgânicos
sempre que possível Brunner et al. (2010) Siegrist et al., 2008
Prazer na cozinha Candel (2001)
Para mim, cozinhar é uma maneira importante
de relaxar Candel (2001)
Eu sinto prazer em preparar refeições Candel (2001) Eu posso usar muito da minha criatividade no
preparo de refeições Candel (2001)
Preparar refeições me traz muita satisfação Candel (2001) Eu só gosto de cozinhar quando se trata de uma
ocasião especial Candel (2001)
Individualismo Ryan et al. (2004)
Na minha casa é comum assistir TV durante as
refeições Ryan et al. (2004)
As pessoas com quem eu moro muitas vezes
fazem suas refeições em horários diferentes Ryan et al. (2004) Na minha casa é difícil termos uma refeição
familiar com todos presentes Ryan et al. (2004)
Desperdício de alimentos Brunner et al. (2010)
Eu fico muito arrependido(a) quando eu jogo
comida fora Brunner et al. (2010)
Eu tento fazer minhas compras de forma que eu
não tenha que jogar sobras fora Brunner et al. (2010)
Eu tento gerar a menor quantidade de lixo
possível Brunner et al. (2010)
Neofobia Buckley et al. (2007)
Eu sempre procuro maneiras de preparar
Eu adoro experimentar receitas de outros países (culinária japonesa, árabe, italiana, mexicana, etc)
Buckley et al. (2007) Grunert et al. (1993) Eu gosto de provar comidas que nunca
experimentei antes Buckley et al. (2007) Grunert et al. (1993)
Eu compro alimentos novos ou diferentes mesmo que eu nunca os tenha provado antes
Adaptado de Buckley et al.
(2007) Grunert et al. (1993)
Barcellos e Vieira (2009) Domain Specific
Innovativeness Scale [DSI] Eu gosto de experimentar novas receitas Buckley et al. (2007) Grunert et al. (1993)
Uso de alimentos convenientes Botonaki; Mattas (2010)
Eu consumo refeições prontas que necessitam
somente aquecimento Botonaki; Mattas (2010)
Eu consumo alimentos semiprontos que só
precisam ser cozidos Botonaki; Mattas (2010) Scholderer; Grunert (2005)
Eu consumo alimentos congelados Botonaki; Mattas (2010)
Eu consumo molhos prontos Botonaki; Mattas (2010)
Eu consumo alimentos enlatados Botonaki; Mattas (2010)
*Afirmativas incluídas nas escalas originais. Fonte: Elaborado pela autora.