O Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) é uma associação de consumidores sem fins lucrativos, independente de empresas, partidos ou governos. Fundado em 1987 por um grupo de voluntários, nossa missão é orientar, conscientizar, defender a ética na relação de consumo e, sobretudo, lutar pelos direitos dos consumidores.
Somos uma organização prestigiada dentro e fora do Brasil. Acumulamos lutas e conquistas importantes que só foram possíveis devido a ajuda de nossos associados e parceiros, que contribuem para autonomia de nosso trabalho.
Dentre as nossas áreas prioritárias de atuação está a alimentação. Lutamos pelo nosso direito de saber o que comemos e por políticas que permitam escolher alimentos melhores para a saúde e o meio ambiente. Adotar hábitos alimentares mais saudáveis e sustentáveis é muito importante, mas não depende só dos cidadãos. Acreditamos que é necessário criar um ambiente favorável e, por isso, pressionamos a indústria e auxiliamos governos na adoção de políticas que induzam mudanças profundas e duradouras. Defendemos, por exemplo, informação nutricional mais clara e simples no rótulo dos produtos e regras para a publicidade de alimentos, principalmente para crianças. Ao mesmo tempo, queremos ampliar o acesso a alimentos orgânicos e restringir o uso de agrotóxicos. Para saber mais sobre a nossa atuação, acesse:
BIBLIOGRAFIA
Abaixo, você encontra todos os materiais que nos apoiaram na construção desta publicação:
Manuais e guias:
Título: Guia Alimentar para a População Brasileira Fonte: Ministério da Saúde
Ano: 2014
Para consulta: https://bit.ly/38JL2Gg
Título: Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 anos Fonte: Ministério da Saúde
Ano: 2019
Para consulta: https://bit.ly/38M8XVE
Título: Manual das Cantinas Escolares Saudáveis Fonte: Ministério da Saúde
Ano: 2010
Para consulta: https://bit.ly/37ryUcF
Título: Manual Sistema de Alimentação do Estado de São Paulo Fonte: Governo do Estado de São Paulo
Ano: 2016
Para consulta: http://bit.ly/2RHrPPy.
Título: Plano de Ação para Prevenção da Obesidade em Crianças e Adolescentes
Fonte: Organização Pan-Americana da Saúde Ano: 2015
Para consulta: https://bit.ly/38CsrvA
Título: Protecting Children’s Right to a Healthy Food Environment Fonte: United Nations Children’s Fund (UNICEF)
Ano: 2019
Para consulta: https://bit.ly/2GtqCoQ
Relatórios
Título: Censo Escolar
Fonte: Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira - INEP
Ano: 2018
Título: Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008 - 2009 Fonte: Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) Ano: 2011
Para consulta: http://bit.ly/37XMJQj
Título: Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (Pense) Fonte: Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) Ano: 2015
Para consulta: https://bit.ly/37s07vM
Título: Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico - Vigitel
Fonte: Ministério da Saúde Ano: 2018
Para consulta: https://bit.ly/2O3RwI6
Estudos e pesquisas
Título: Ambiente Alimentar no Território das Escolas Urbanas de Viçosa, Minas Gerais
Fonte: Universidade Federal de Viçosa (UFV) Autora: Taiane Gonçalves Novaes
Ano: 2018
Para consulta: http://bit.ly/2tE5Pw3
Título: Ambiente obesogênico escolar e obesidade em adolescentes brasileiros: teoria e evidências
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) Autora: Giovana Menegotto
Ano: 2019
Para consulta: http://bit.ly/2Sg4bJ9
Título: Cantinas escolares de Florianópolis: existência e produtos comercializados após a instituição da Lei de Regulamentação Fonte: Brazilian Journal of Food Technology, vol. 22
Autoras: Ana Claudia Pereira Wognski, Vera Lucia Ponchek, Evelyn Emanuele Schueda Dibas, Monize do Rocio Orso, Laleska Pysklewitz Vieira, Bruna Gabriella Costa Schmitz Ferreira, Thais Regina
Mezzomo, Lize Stangarlin-Fiori Ano: 2019
Para consulta: http://bit.ly/36RJwQP
Título: Comércio informal e formal de alimentos no âmbito escolar de um município da região central do Rio Grande do Sul
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology, vol. 20
Autoras: Simone de Castro Giacomelli, Aline de Moraes Londero, Franceliane Jobim Benedetti, Ana Lúcia de Freitas Saccol
Ano: 2017
Para consulta: http://bit.ly/2SbgeHI
Título: Enciclopédia sobre o Desenvolvimento na Primeira Infância Fonte: Centre of Excellence for Early Childhood Development Ano: 2011
Para consulta: https://bit.ly/2O2IUkZ
Título: Escolhas alimentares e estado nutricional de adolescentes em escolas de ensino fundamental
Fonte: Alimentos e Nutrição - Brazilian Journal of Food and Nutrition, v.18, n.3
Autores: Mariana de Senzi Zancul e Amaury Lelis Dal Fabbro Ano: 2007
Para consulta: http://bit.ly/2Or9cNX
Título: Influência dos rótulos de alimentos ultraprocessados na percepção, preferências e escolhas alimentares de crianças brasileiras
Fonte: Alimentando Políticas
Autores: Ana Paula Bortoletto Martins, Fernanda Helena Marrocos Leite, Laís Amaral Mais, Neha Khandpur e Priscila de Morais Sato Ano: 2019
Para consulta: http://bit.ly/2OpQWVm
Título: Overcoming obesity: An initial economic analysis Fonte: McKinsey Global Institute
Ano: 2014
Para consulta: https://mck.co/2Rs9XXN
Título: Preço dos alimentos no Brasil: prefira preparações culinárias a alimentos ultraprocessados
Fonte: Cadernos de Saúde Pública, vol.32, n.8
Autores: Rafael Moreira Claro, Emanuella Gomes Maia, Bruna Vieira de Lima Costa, Danielle Pereira Diniz
Ano: 2016
Para consulta: http://bit.ly/38DllHf
Título: The food environment of Brazilian public and private schools
Fonte: Cadernos de Saúde Pública, vol.34, n.12
Autores: Ariene Silva do Carmo, Cristiane de Freitas Cunha, Larissa Loures Mendes, Maíra Macário de Assis e Tatiana Resende Prado Rangel de Oliveira
Ano: 2018
Resoluções e diretrizes
Título: Código de Defesa do Consumidor Fonte: Presidência da República
Para consulta: http://bit.ly/2GZLEM6
Título: Convenção sobre os Direitos da Criança
Fonte: Fundo das Nações Unidas para a Infância (Unicef) Para consulta: https://uni.cf/38buHtS
Título: Constituição Federal Fonte: Presidência da República Para consulta: http://bit.ly/2Uy5u8Z
Título: Decreto Municipal nº 6.980, de 24 de agosto de 2012 Fonte: Prefeitura Municipal de Pará de Minas
Para consulta: http://bit.ly/2vQwUwK
Título: Decreto nº 47.557, de 10 de dezembro de 2018 Fonte: Assembleia Legislativa de Minas Gerais Para consulta: http://bit.ly/2ttAsUK
Título: Decreto nº 47.676, de 24 de junho de 2019
Fonte: Assembleia Legislativa do Estado de Minas Gerais Para consulta: http://bit.ly/2OtgFvZ
Título: Estatuto da Criança e do Adolescente Fonte: Presidência da República
Para consulta: http://bit.ly/383vNYG
Título: Lei nº 12.061, de 18 de dezembro de 2001
Fonte: Assembleia Legislativa do Estado de Santa Catarina Para consulta: http://bit.ly/31qjCCI
Título: Lei nº 15.072, de 05 de abril de 2004 Fonte: Assembleia Legislativa de Minas Gerais Para consulta: http://bit.ly/2v2TlhJ
Título: Resolução nº 26, de 17 de junho de 2013 Fonte: Diário Oficial da União
Para consulta: https://bit.ly/2t3hlRl
Título: Resolução nº 163 do Conanda, de 04 de abril de 2014 Fonte: Diário Oficial da União
Sites e aplicativos
Título: Aliança Pela Alimentação Adequada e Saudável Fonte: Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (IDEC) Para consulta: https://alimentacaosaudavel.org.br/
Título: Alimentando Políticas
Fonte: Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (IDEC) Para consulta: http://alimentandopoliticas.org.br/
Título: Minha Escola
Fonte: Companhia de Processamento de Dados do Estado de São Paulo (PRODESP)
Para consulta: http://bit.ly/2Rpvguo
Título: Observatório de Publicidade de Alimentos (OPA) Fonte: Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (IDEC) Para consulta: https://publicidadedealimentos.org.br/ Título: Projeto Consumo saudável dentro e Fora das Escolas Fonte: Ministério Público do Estado de Minas Gerais
Para consulta: http://bit.ly/3715DEy
Título: Zema dá sobrevida aos alimentos ultraprocessados em escolas de MG
Fonte: O Joio e o Trigo