A aplicação de um Recordatório de 24 horas permite avaliar a dieta atual do indivíduo e não a habitual. No entanto, este método fornece informações detalhadas sobre os tipos e quantidades de alimentos referidos, tornando-o útil em estudos como este. Ainda sim, erros relacionados a viés de memória, quantificação e identificação dos alimentos, e formação do banco de dados podem ter ocorrido.
Apesar destas limitações, o presente estudo se mostrou significante, pois utiliza uma metodologia inovadora, simples e passível de replicação em toda população brasileira. Contudo, é necessário que este índice seja constantemente revisado e adequado às novas recomendações nutricionais.
A ausência de associação significativa entre a qualidade da dieta e outras variáveis pode, em parte, ser devida à atenuação causada pela baixa acurácia dos dados relativos aos hábitos alimentares e atividade física.
Este estudo expôs que a qualidade da dieta de adolescentes de Vitória - ES, medida pelo IQDa, estava relacionada com fatores antropométricos e demográficos. Conhecer tais fatores possibilita analisar e identificar as práticas alimentares e abordá-las, principalmente as práticas não saudáveis, em programas de educação nutricional, proporcionando melhores condições de saúde à população.
6. CONCLUSÕES
Este estudo mostrou que a qualidade da dieta dos adolescentes necessita de melhorias. Os valores médios dos componentes do IQDa foram mais baixos para hortaliças, produtos lácteos e frutas, e mais altos para carnes e ovos.
Houve associação negativa significante entre a pontuação do IQDa e o sexo (meninos apresentaram pontuações maiores) e o IMC dos adolescentes (aqueles com IMC maiores apresentaram pontuações menores).
A variáveis idade, fatores sócioeconômicos e sedentarismo não devem ser totalmente desconsideradas, pois, mesmo não apresentando associação com a qualidade da dieta neste estudo, são fatores que apresentaram resultados diferentes em outras populações.
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ANEXO 1
ANEXO 2
ANEXO 3
ANEXO 4
ANEXO 5
Aprovação da pesquisa principal pelo Comitê de Ética em Pesquisa da FSP/USP