Código
Unidade curricular
CHTotal Aulas semanai s Pré requisito 7° Semestre
ZOO - 701 Avicultura de Postura 68 4 NSA
ZOO - 702 Ezoognósia 34 2 NSA
ZOO - 703 Suinocultura 68 4 NSA
ZOO - 704 Bovinocultura de Leite 68 4 NSA
ZOO - 705 Piscicultura 68 4 NSA
ZOO - 706 Ovino e Caprinocultura 68 4 NSA
ZOO - 707 Extensão Rural Prática II* 68 4 NSA
ZOO - TCC
Trabalho de Conclusão de Curso I 34 2 ZOO -
107 SUBTOTA
L
476 28
Avicultura de Postura
Código
Semestre
Carga
Horária
Semestral
Nº de aulas
semanais
Nº de aulas
no
Semestre
Pré-
Requisito
ZOO -
701
7
68
4
80
NSA
Ementa
104
IFMT Campus São Vicente – PPC do curso de Bacharelado em Zootecnia - Integral
Funcionamento autorizado Resolução do Conselho Diretor do CEFET-Cuiabá nº 06, de 29 de maio de 2007, ratificado pela Resolução do CONSUP/IFMT n° 17, de 27 de abril de 2012.
Portaria MEC/SERES nº 815, de 29 de outubro de 2015, publicada no Diário Oficial da União em 30 de outubro de 2015
Estatísticas de produção e consumo de ovos. Melhoramento genético. Anatomia
e fisiologia do sistema reprodutor das aves. Sistemas de Criação e Produção de
poedeiras. Ambiência e instalações. Equipamentos. Manejo fase de Cria, Recria
e Produção. Programa de Iluminação. Muda Forçada. Manejo Nutricional.
Qualidade interna e externa de ovos. Processamento de ovos na granja. Manejo
e destino de Resíduos. Produção de matrizes. Ambiência e instalações para
matrizes e reprodutores. Equipamentos. Manejo de machos e fêmeas nas fases
de cria, recria e produção. Manejo dos ovos para incubação. Fisiologia do Embrião
e desenvolvimento embrionário. Aspectos físicos da incubação. Equipamentos de
Incubação. Vacinação. Biosseguridade. Manejo de resíduos da incubação.
Bibliografia Básica
COTTA, Tadeu. Galinha: produção de ovos. Viçosa- MG: Aprenda Fácil, 2002. 270 p. ISBN 8588216183
MACARI, Marcos; MENDES, Ariel Antônio. Manejo de matrizes de corte. Campinas - SP: Facta, 2005. 421 p. ISBN 8589327035
MACARI, Marcos. Manejo da incubação. 3 ed. Campinas - SP: Facta, 2013. 494 p. ISBN 9788589327060
Bibliografia Complementar
MORENG, Robert E.; AVENS, John S. Ciência e produção de aves. 1 ed. São Paulo - SP: Roca, 1990. 398 p.
GOMES, Paulo Cezar. Tópicos em manejo de matrizes pesadas. Viçosa- MG: Editora UFV, 2013. 122 p. ISBN 9788572694858
COTTA, Tadeu; VIEIRA, Emerson de Assis. Produção de pintinhos. Viçosa - MG: Aprenda Fácil, 2002. 200 p. ISBN 8588216175
MACARI, Marcos; FURLAN, Renato Luís; GONZALES, Elisabeth. Fisiologia aviária
aplicada a frangos de corte. 2. ed. Jaboticabal - SP: FUNEP, 2008. 392 p.
ABREU, Ricardo Duarte; VIEIRA JUNIOR, José Ribeiro; COSTA, Maria do Carmo M. M. da. Produção de frangos e ovos caipiras. Brasilia - DF: SENAR, 1999. 116 p.
FARIA, Douglas Emygdio de; FARIA FILHO, Daniel Emygdio de; MAZALLI, Mônica Roberta; MACARI, Marcos. Produção e processamento de ovos de poedeiras
comerciais. Ano de Edição: 2019. 608 p. ISBN: 978-85-89327-09-1
Ezoognósia Código Semestre Carga Horária
Semestral Nº de aulas semanais Nº de aulas no Semestre Pré- Requisito ZOO - 702 7 34 2 40 Não se aplica Ementa
Estudo do exterior dos animais domésticos; Caracteres raciais e os caracteres econômicos; Relação exterior e função produtiva. Principais raças: bovinos, ovinos, caprinos, suínos, aves, cães e equinos; Zoometria, barimetria, índices e apreciação zootécnica; Determinação da idade em bovinos, equinos, ovinos e caprinos; Identificação e resenha; Julgamento de animal e a importância do julgamento, documentos, procedimentos; Preparação de animais para exposição.
105
IFMT Campus São Vicente – PPC do curso de Bacharelado em Zootecnia - Integral
Funcionamento autorizado Resolução do Conselho Diretor do CEFET-Cuiabá nº 06, de 29 de maio de 2007, ratificado pela Resolução do CONSUP/IFMT n° 17, de 27 de abril de 2012.
Portaria MEC/SERES nº 815, de 29 de outubro de 2015, publicada no Diário Oficial da União em 30 de outubro de 2015
MILLEN, Eduardo. Zootecnia e veterinária: (teoria e práticas gerais) - vol. 1 e 2. Campinas - SP: Instituto Campineiro de Ensino Agrícola, 1988. 414 p. ISBN 8571210055 TORRES, A. Di P. Manual de Zootecnia: Raças que interessam ao Brasil (Bovinos, Zebuínas,
Bubalinas, Cavalares, Suínas, Ovinas, Caprinas, Cunícolas, Avícolas). São Paulo: Agronômica
Ceres, 1982.
SILVA, José Carlos Peixoto Modesto da; VELOSO, Cristina Mattos. Melhoramento
genético do gado leiteiro. 1. ed. Viçosa - MG: Aprenda Fácil, 2011. 122 p. ISBN
9788562032301
Bibliografia Complementar
FRANDSON, Rowen D.; WILKE, W. Lee; FAILS, Anna Dee. Anatomia e fisiologia dos
animais de fazenda. 7 ed. Rio de Janeiro - RJ: Guanabara Koogan, 2011. 440 p. ISBN
9788527718189
CHAPAVAL, Lea. Manual do produtor de cabras leiteiras. Viçosa- MG: Aprenda Fácil, 2011. 220 p. ISBN 857630273
LUCHIARI FILHO, Albino. Pecuária da carne bovina. 1 ed. São Paulo - SP: A. Luchiari Filho, 2000. 148 p. ISBN 85901481114
Suinocultura Código Semestre Carga Horária
Semestral Nº de aulas semanais Nº de aulas no Semestre Pré- Requisito ZOO - 703 7 68 4 80 Não se aplica Ementa
Tipos de dados: Perspectiva da suinocultura; Raças e Cruzamentos; Instalações e Equipamentos; Ambiência; Manejo nas diferentes fases de produção; Manejo Sanitário; Manejo Alimentar; Manejo reprodutivo; Manejo de dejetos; Sistemas de produção; Qualidade da carcaça e carne e Planejamento de Granja. Gestão de Resíduos.
Bibliografia Básica
FERREIRA, Rony Antonio. Suinocultura: manual prático de criação. Viçosa- MG: Aprenda Fácil, 2012. 432 p. ISBN 9788562032561
MENEZES, Fernando Antônio Bezerra de; MACÊDO, Francisco Antônio Rocha; EVANGELISTA, José Nailton Bezerra. Suinocultura. Fortaleza - CE: Edições Demócrito Rocha, 2004. 96 p. ISBN 8575292846
SOBESTIANSKY, Jurij et al. Suinocultura intensiva: produção, manejo e saúde
do rebanho. 1 ed. Brasilia - DF: Embrapa, 1998. 388 p. ISBN 8573830360
Bibliografia Complementar
CARAMORI JÚNIOR, João Garcia. Instalações no sistema intensivo de suínos
confinados. 2 ed. Brasília - DF: LK, 2007. 64 p. ISBN 9788587890931
CARAMORI JÚNIOR, João Garcia; GONÇALVES, Marcelo Augusto. Manejo sanitário
de suínos. 2 ed. Brasília - DF: LK, 2007. 68 p. ISBN 9788587890924
REGAZZINI, Paulo Silvio. Suinocultura como planejar sua criação. Jaboticabal - SP: FUNEP, 1996.
SEGANFREDO, Milton Antonio. Gestão ambiental na suinocultura. 1. ed. Brasília - DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2007. 304 p. ISBN 9788573833843
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Funcionamento autorizado Resolução do Conselho Diretor do CEFET-Cuiabá nº 06, de 29 de maio de 2007, ratificado pela Resolução do CONSUP/IFMT n° 17, de 27 de abril de 2012.
Portaria MEC/SERES nº 815, de 29 de outubro de 2015, publicada no Diário Oficial da União em 30 de outubro de 2015 Bovinocultura de Leite
Código Semestre Carga Horária Semestral Nº de aulas semanais Nº de aulas no Semestre Pré- Requisito ZOO - 704 7 68 4 80 NSA Ementa
Diagnóstico da pecuária leiteira no Brasil. Sistemas de criação. Manejo dos bezerros. Manejo de novilhas leiteiras. Glândula mamária e lactação. Manejo da vaca em lactação. Manejo de ordenha. Manejo reprodutivo. Exigências nutricionais e alimentação. Manejo do balanço energético negativo. Manejo de doenças. Bem-estar e comportamento dos bovinos leiteiros. Administração dos sistemas de produção de bovinos de leite.
Bibliografia Básica
PEREIRA, José Carlos. Vacas leiteiras: aspectos práticos da alimentação. Viçosa- MG: Aprenda Fácil, 2000. 198 p. ISBN 8588216515.
PEIXOTO, Aristeu Mendes; MOURA, José Carlos de; FARIA, Vidal Pedroso de.
Bovinocultura leiteira: fundamentos da exploração racional. 3 ed. Piracicaba - SP:
FEALQ, 2000. 592 p.
SILVA, José Carlos Peixoto Modesto da; OLIVEIRA, André Soares de; VELOSO, Cristina Mattos. Manejo e administração em bovinocultura leiteira. 1 ed. Viçosa- MG: Edição dos Autores, 2009. 494 p. ISBN 9788560249374.
Bibliografia Complementar
CHAPAVAL, Lea; PIEKARSKI, Paulo R. B. Leite de qualidade: manejo reprodutivo, nu- tricional e sanitário. Viçosa- MG: Aprenda Fácil, 2000. 196 p. ISBN 8588216566.
KIRCHOF, Breno. Exploração leiteira para produtores. Guaíba - RS: Agropecuaria, 1994. 260 p.
LUCCI, Carlos de Sousa. Bovinos leiteiros jovens: nutrição, manejo, doenças. São Paulo - SP: Nobel, 1989. 380 p. ISBN 8521305966
MONTARDO, Otaliz de Vargas. Alimentos & alimentação do rebanho leiteiro. Guaíba - RS: Agropecuária, 1998. 211 p. ISBN 858534721.
Piscicultura
Código
Semestr
e
Carga
Horária
Semestral
Nº de aulas
semanais
Nº de
aulas no
Semestr
e
Pré-Requisito
ZOO - 705
7
68
4
80
Não se aplica
Ementa
Introdução ao estudo da piscicultura; Ecossistemas aquáticos; Qualidade da água
para produção de peixes; Adubação e calagem; Anatomia e fisiologia de peixes;
Principais espécies de peixes cultivados; Nutrição e alimentação de peixes;
Reprodução e larvicultura; Instalações e sistemas de cultivo; Principais
enfermidades dos peixes cultivados;
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IFMT Campus São Vicente – PPC do curso de Bacharelado em Zootecnia - Integral
Funcionamento autorizado Resolução do Conselho Diretor do CEFET-Cuiabá nº 06, de 29 de maio de 2007, ratificado pela Resolução do CONSUP/IFMT n° 17, de 27 de abril de 2012.
Portaria MEC/SERES nº 815, de 29 de outubro de 2015, publicada no Diário Oficial da União em 30 de outubro de 2015
ARANA, Luis Vinatea. Qualidade da água em aquicultura: principios e práticas. 3. ed. Florianópolis - SC: UFSC, 2010. 238 p. ISBN 9788532804891
BALDISSEROTTO, Bernardo. Fisiologia de peixes aplicada à piscicultura. 2. ed. rev. e atualizada Santa Maria - RS: UFSM, 2009. 350 p. ISBN 9788573911176
SOCIEDADE BRASILEIRA DE AQUICULTURA E BIOLOGIA AQUÁTICA. FRACALOSSI, Débora Machado; CYRINO, José Eurico Possebon. Nutriaqua: nutrição e alimentação de espécies de interesse para a aquicultura brasileira. Florianópolis - SC: Sociedade Brasileira de Aquicultura e Biologia Aquática, 2012. 375 p. ISBN 9788560190034
Bibliografia Complementar
ANDRIGUETTO, José Milton. Nutrição animal, volume 2: alimentação animal (nutrição animal aplicada). 3 ed. São Paulo - SP: Nobel, 1983. 427 p. ISBN 8521301715
LOGATO, Priscila Vieira Rosa. Nutrição e alimentação de peixes de água doce. 2. ed. Viçosa- MG: Aprenda Fácil, 2012. 131 p. ISBN 9788562032417
OSTRENSKY, Antonio; BOEGER, Walter A. Piscicultura: fundamentos e técnicas de manejo. Guaíba - RS: Agropecuaria, 1998. 212 p. ISBN 8585347279
RANZANI-PAIVA, Maria José Tavares; TAKEMOTO, Ricardo Massto; LIZAMA, Maria de los Angeles Perez. Sanidade de organismos aquáticos. São Paulo - SP: Varela, 2004. 430 p. ISBN 8585519746 SANTOS, H. S. L. Histologia de peixes. Jacoticabal: UNESP, 1991.
Ovino e Caprinocultura
Código
Semestre
Carga
Horária
Semestral
Nº de aulas
semanais
Nº de aulas
no
Semestre
Pré-
Requisito
ZOO -
706
7
68
4
80
Não se
aplica
Ementa
Histórico, situação atual e perspectivas para a ovinocultura de corte e
caprinocultura no âmbito mundial e nacional. Importância regional da produção de
ovinos e caprinos. Principais raças. Cruzamentos. Sistemas de exploração,
equipamentos e instalações; Manejo reprodutivo (aspectos ligados a sazonalidade
reprodutiva); Manejo do nascimento à desmama; Manejo dos machos de desmama
ao abate e Manejo de fêmeas da desmama ao primeiro acasalamento. Manejo
nutricional nas diferentes fases de criação e Exigências Nutricionais dos ovinos e
caprinos. Manejo sanitários; Integração de sistemas de produção com culturas
perenes. Sistemas de terminação: confinamento e terminação a pasto.
Escrituração zootécnica e índices zootécnicos.
108
IFMT Campus São Vicente – PPC do curso de Bacharelado em Zootecnia - Integral
Funcionamento autorizado Resolução do Conselho Diretor do CEFET-Cuiabá nº 06, de 29 de maio de 2007, ratificado pela Resolução do CONSUP/IFMT n° 17, de 27 de abril de 2012.
Portaria MEC/SERES nº 815, de 29 de outubro de 2015, publicada no Diário Oficial da União em 30 de outubro de 2015
GOUVEIA, Aurora Maria Guimarães; ESPESCHIT, Cláudio José Borela; TARTARI, Silva Leticia. Manejo reprodutivo de ovinos de corte: nas regiões Centro-Oeste, Norte e
sudeste do Brasil. 2 ed. Brasília - DF: LK, 2010. 92 p. ISBN 9788577767098
NUNES, José Ferreira; CIRÍACO, Antônio Lucianao T.; SUASSUNA, Umberto. Produção
e reprodução de caprinos e ovinos. 2 ed. Fortaleza - CE: LCR, 1997. 199 p. ISBN
8586627054
SILVA SOBRINHO, Américo Garcia da. Produção de carne ovina. Jaboticabal - SP: Funep, 2008. 228 p. ISBN 9788578050160
RIBEIRO, Silvio Doria de Almeida. Caprinocultura: criação racional de caprinos. São Paulo - SP: Nobel, 2003. 318 p. ISBN 8521309724
MEDEIROS, Luiz Pinto et al. Caprinos: o produtor pergunta, a Embrapa responde. 1 ed. Brasilia - DF: Embrapa, 2000. 172 p. ISBN 8573830832
Bibliografia Complementar
SILVA SOBRINHO, Américo Garcia. Criação de ovinos. 3. ed. rev. e ampliada Jaboticabal - SP: Funep, 2006. 302 p. ISBN 8587632868
GOUVEIA, Aurora Maria Guimarães; ARAÚJO, Erbert Correia; ULHOA, Maurício Fonseca Pimentel de. Instalações para a criação de ovinos tipo corte nas regiões Centro-
Oeste e Sudeste do Brasil. 1. ed. Brasília - DF: LK, 2007. 96 p. ISBN 9788587890955
RESENDE, Marcos Deon Vilela de; ROSA-PEREZ, Jesus Ronaldo Huaroto. Genética e
melhoramento de ovinos. Curitiba- PR: UFPR, 2001. 184 p. ISBN 8573350687
SILVA SOBRINHO, Américo Garcia da et al. Nutrição de ovinos. Jacoticabal - SP: FUNEP, 1996. 272 p.
SANTOS, Virgínio Teixeira dos. Ovinocultura: princípios básicos para sua instalação
e exploração. 2 ed. São Paulo - SP: Nobel, 1988. 170 p. ISBN 8521302886
EMBRAPA. MEDEIROS, Pinto Luiz et al. Caprinos: princípios básicos para sua
exploração. 1 ed. Teresina - PI: EMBRAPA - CPAMN/SPI, 1994. 178 p. ISBN 858500729x
Extensão Rural Prática II Código Semestre Carga Horária
Semestral Nº de aulas semanais Nº de aulas no Semestre Pré- Requi sito ZOO - 707 7 68 4 80 NSA Ementa
Atividades de campo objetivando o aprendizado prático de zootecnia e a divulgação tecnológica com a comunidade rural; implantação, execução e gerenciamento de projetos agropecuários de extensão; visitas as propriedades e empresas rurais, realização de diagnóstico e possibilidades, coleta de dados, intervenções e resultados, aplicação de práticas integrativas e complementares ao processo de produção agropecuária; elaboração de documentos técnicos.
Bibliografia Básica
FREIRE, P. Extensão ou comunicação? 14. ed. Rio de Janeiro: Paz e Terra, 2010. ISBN 9788577531370.
BROSE, M. (org.). Participação na extensão rural: experiências inovadoras de desenvolvimento local. Porto Alegre: Tomo, 2004.
BROSE, M. (org.). Metodologia participativa: uma introdução a 29 instrumentos. 2. ed. Porto Alegre: Tomo, 2010. ISBN 9788586225666.
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Funcionamento autorizado Resolução do Conselho Diretor do CEFET-Cuiabá nº 06, de 29 de maio de 2007, ratificado pela Resolução do CONSUP/IFMT n° 17, de 27 de abril de 2012.
Portaria MEC/SERES nº 815, de 29 de outubro de 2015, publicada no Diário Oficial da União em 30 de outubro de 2015 Bibliografia Complementar
PIRES, Wagner. Manual de pastagem: formação, manejo e recuperação. Viçosa- MG: Aprenda Fácil, 2006. 304 p. ISBN 8576300281
MALAVAZZI, Gilberto. Manual de criação de frangos de corte. São Paulo - SP: Nobel, 1982. 168 p. ISBN 8521300689
SOBESTIANSKY, Jurij et al. Suinocultura intensiva: produção, manejo e saúde do rebanho. 1 ed. Brasilia - DF: Embrapa, 1998. 388 p. ISBN 8573830360
PEREIRA, José Carlos. Vacas leiteiras: aspectos práticos da alimentação. Viçosa- MG: Aprenda Fácil, 2000. 198 p. ISBN 8588216515.
OSTRENSKY, Antonio; BOEGER, Walter A. Piscicultura: fundamentos e técnicas de manejo. Guaíba - RS: Agropecuaria, 1998. 212 p. ISBN 8585347279
FAPEMAT. ZERVOUDAKIS, Joanis Tilemahos; CABRAL, Luciano da Silva. Nutrição e
produção de bovinos de corte. Cuiabá - MT: Anne Artes, 2011. 278 p. ISBN
9788565309004
Trabalho de Conclusão de Curso I
Código
Semestre
Carga
Horária
Semestral
Nº de aulas
semanais
Nº de aulas
no
Semestre
Pré-
Requisito
ZOO -
TCC
7
34
2
40
ZOO - 107
Ementa
Importância da pesquisa e do Trabalho de Conclusão do Curso. Metodologia
científica. Normas para elaboração de projetos. Construção do projeto de
pesquisa. Levantamento de dados bibliográficos. Socialização dos projetos. Uso
de recursos audiovisuais.
Bibliografia Básica
ALEXANDRE, Mário Jesiel de Oliveira. A construção do trabalho científico: um guia para projetos, pesquisas e relatórios científicos. 1 ed. Rio de Janeiro - RJ: Forense Universitária, 2003. 196 p. ISBN 9788521803257
GIL, Antonio Carlos. Como elaborar projetos de pesquisa. 5. ed. São Paulo - SP: Atlas, 2010. 184 p. ISBN 9788522458233
MARCONI, Marina de Andrade; LAKATOS, Eva Maria. Fundamentos de metodologia
científica. 7. ed. São Paulo, SP: Editora Atlas S.A., 2010. 302 p. ISBN 9788522457588
110
IFMT Campus São Vicente – PPC do curso de Bacharelado em Zootecnia - Integral
Funcionamento autorizado Resolução do Conselho Diretor do CEFET-Cuiabá nº 06, de 29 de maio de 2007, ratificado pela Resolução do CONSUP/IFMT n° 17, de 27 de abril de 2012.
Portaria MEC/SERES nº 815, de 29 de outubro de 2015, publicada no Diário Oficial da União em 30 de outubro de 2015
KÖCHE, José Carlos. Fundamentos de Metodologia Científica: Teoria da ciência e iniciação à pesquisa. 21 ed. Petrópolis-SP: Editora vozes, 2002. 182 p. ISBN 8532618049 RUDIO, Franz Victor. Introdução ao projeto de pesquisa científica. 37 ed. Petrópolis: Vozes, 1978. 144 p. ISBN 9788532600271.
BROSE, Markus. Metodologia participativa: uma introdução a 29 instrumentos. 2. ed. Porto Alegre - RS: Tomo, 2010. 328 p. ISBN 9788586225666
SEVERINO, Antônio Joaquim. Metodologia do trabalho científico. 23. ed. São Paulo: Cortez Editora, 2010. 304 p. ISBN 9788524913112
CAJUEIRO, Roberta Liana Pimentel. Manual para elaboração de trabalhos
acadêmicos: guia prático do estudante. 2 ed. Petrópolis - RJ: Vozes, 2012. 111 p. ISBN
9788532643544