O Pensamento e a Influência dos Espíritos

Au vu des faiblesses et des opportunités exposées dans la matrice AFOM ci‐dessus, la stratégie de développement des  circuits courts de commercialisation de Seine Aval englobe toutes les différentes composantes des circuits courts à  savoir, les formes de commercialisation (e‐commerce, paniers, à la ferme…), la demande ou débouchés (ménages,  collectivités), les outils (plateforme RHD, atelier de transformation, groupement d’employeur…), les partenaires (CA,  Collectivités territoriales…) ainsi que les services associés (agri‐tourisme), la promotion associée…). 

Elle se dessine en cinq axes : 

► Axe 1 : Développer de nouveaux débouchés sur Seine Aval 

► Axe 2 : Rendre les produits locaux plus accessibles et plus visibles sur les lieux de vente 

► Axe 3 : Relocaliser la vente en circuits courts 

► Axe 4 : Diversifier la gamme des produits composant l’offre de seine aval 

► Axe 5 : Accompagner les agriculteurs dans leurs projets de diversification   

► Axe 1 : développer de nouveaux débouchés sur Seine Aval 

Opportunité :  volumes produits déjà vendus en circuits courts, la marge de progression est relativement faible,  sauf à rediriger l’offre existante, souvent destinée à des débouchés hors Seine Aval, vers le territoire 

o Structurer l’offre et la rendre visible sur le(s) nouveau(x) lieu(x) de vente 

 Magasin de producteurs 

 Point de vente des produits locaux sur l’aire d’autoroute de Morainvilliers 

 Outil de commercialisation collective (coopérative, GIE, SICA…)   

 Appui aux projets individuels agrotouristiques ou pédagogiques innovants 

 Associer les produits de la mer et les Fruits et Légumes de Seine Aval sur un marché flottant  s’arrêtant en Seine Aval 

OFFRE  Commercialisation   DEMANDE 

Enjeux et Objectifs 

Formations (Axe 5)  Promotion, 

Communication (Axe 

Etude de valorisation des circuits courts en Seine Aval – Rapport de diagnostic‐ CACG – Oct 2011    40 

o Développer des partenariats commerciaux avec un ou plusieurs acteurs économiques importants (visibles) de  Seine Aval 

o Valoriser les NTIC 

o Améliorer la couverture de l’offre locale dans les communes de Seine Aval 

► Axe 2 : Rendre les produits locaux plus accessibles et plus visibles sur les lieux de vente 

Opportunité : les consommateurs et les acheteurs intermédiaires (distributeurs, restaurateurs) demandent à  mieux identifier les producteurs et leur offre 

o Répertorier les producteurs en circuits courts et transmettre l’information utile aux acheteurs  

o Accroître la visibilité des producteurs  

 Négocier la vente de paniers avec le CE d’une grosse entreprise  

 Négocier l’introduction ponctuelle de produits locaux dans une enseigne GMS et/ou  dans une enseigne de restauration  

Projets : 

 Catalogue de producteurs 

 Route des fermes (mise en réseaux des lieux d’accueil) 

 Actions pédagogiques à destination des enfants sur la sensibilisation aux producteurs et  aux produits locaux  

Projets : 

 Développer une signalétique territoriale commune à toutes les communes du territoire,  déclinable sur les routes (panneaux indicateurs), en partenariat DDT  

 Outils d’identification et de promotion   sur les lieux de vente   (marchés, magasins),  associée ou non à la labellisation Saveurs Ile de France. 

Projets : 

 Magasin virtuel de producteurs en ligne (commande par internet, système de livraison à  déterminer) 

Projets : 

 Camion boutique/marché, collectant les produits sur les fermes adhérentes et se rendant  dans les communes qui n’ont pas de marché et/ou sur les marchés 

 Distributeurs de F&L (chambre d’agriculture) dans des endroits passants 

o Développer les animations sur les fermes et référencer ces animations au niveau des mairies 

► Axe 3 : Relocaliser la vente en circuits courts 

Opportunité : les acheteurs et les communes sont demandeurs d’une augmentation de l’offre locale en produits  alimentaires. Par ailleurs les producteurs en circuits courts, vendent en Seine Aval mais aussi largement en  périphérie, à l’échelle départementale, voire régionale. 

o Augmenter la présence des produits locaux dans les commerces de Seine Aval 

o Augmenter la présence des produits locaux sur les marchés de Seine Aval 

o Intéresser les mairies à l’approvisionnement direct des cantines auprès des producteurs de Seine Aval 

► Axe 4 : Diversifier la gamme des produits composant l’offre de Seine Aval 

Opportunité : les consommateurs sont demandeurs d’une gamme élargie allant des produits frais (F&L existants)  aux produits transformés (végétaux, à base de céréales, animaux petit élevage). 

o Favoriser l’élargissement de la gamme proposée sur le territoire  

Projets : 

 « Quinzaine des produits locaux », opérations promotionnelles ponctuelles de  référencement des produits locaux dans une enseigne ou plusieurs magasins  

Projets : 

 Marché de producteurs tournants (dont marchés de producteurs de pays ®) 

 Espaces identifiés «  producteurs locaux »  sur les marchés hebdomadaires existants 

Projets : 

 Opérations promotionnelles sur la présence de  produits locaux dans les cantines  scolaires (« Semaine des produits Seine Aval ») 

 Introduction d’un produit local en saison dans les menus des cantines 

Projets : 

 Atelier collectif de transformation 

 Ateliers de transformation à la ferme 

 Promouvoir la panification de céréales localement   Projets : 

 Portes‐ouvertes à la  ferme,  marchés à la ferme  (avec  réseaux  d’appui  Chambre  d’agriculture et des autres structures d’accompagnement et de promotion touristique) 

Etude de valorisation des circuits courts en Seine Aval – Rapport de diagnostic‐ CACG – Oct 2011    42 

► Axe 5 : Accompagner les agriculteurs dans leurs projets de diversification 

Opportunité : les agriculteurs expriment un besoin en formation et en accompagnement de projets qui dans  certains cas donnent de meilleures garanties au succès de ces projets. 

o Favoriser l’acquisition de compétences nécessaires  

o Faciliter le recours à la main d’œuvre salariée  

La deuxième phase de l’étude aura pour objectifs de considérer ces pistes de projets au regard de critères 

déterminants pour leur mise en œuvre et tenant compte des enjeux de l’OIN et des priorités de l’EPAMSA. Ces critères  peuvent d’ores et déjà être classés en trois familles : 

- Critères de faisabilité  - Critères d’impact  - Critères de visibilité 

Projets : 

 Développer des formations adaptées (commerciales, organisationnelles) 

 Organiser un système de tutorat entre agriculteurs performants et agriculteurs en voie  de consolidation 

Projets : 

 Groupement d’employeurs