A criação deste programa de formação tem como base o perfil funcional dos jovens agricultores definido com base no diagnóstico de necessidades realizado.
Face ao contexto actual e às necessidades formativas identificadas neste sector, um jovem empresário agrícola deve possuir um conjunto de conhecimentos, capacidades e atitudes, que lhe permitam não só dominar a parte das técnicas agrícolas do seu projecto, como tudo o que é necessário para criar o negócio e o saber gerir com sucesso. Assim sendo, esta formação abordará temáticas muito diversas que remetem para o desenvolvimento e aquisição de competências relacionadas com as três dimensões do saber: o saber-ser, o saber- fazer e o saber propriamente dito, de acordo com Le Boterf (2005: 27).
Batalha (1999: 45) define o saber como os conhecimentos necessários ao exercício de uma função; o saber-fazer consiste na capacidade ou aptidão para realizar essa função, utilizando diferentes instrumentos, métodos e técnicas e o saber-ser é
– Mestrado em Ciências da Educação –
definido pelo autor como “atitudes, comportamentos, modos de estar adequados à função e às necessidades da empresa.” Ou seja, o saber situa-se ao nível dos conhecimentos; o saber-fazer consiste em utilizar e aplicar esses conhecimentos para agir sobre o meio; o saber-ser corresponde ao desenvolvimento global, em que o indivíduo é capaz de pensar autónoma e criticamente, reflectindo sobre o que o rodeia e emitindo juízos de valor. As competências resultam do domínio destes três saberes. Pacheco (2001: 50) define-as como “capacidade, poder de apreciar ou resolver dado assunto (…) conjunto de conhecimento teóricos ou práticos que uma pessoa domina, de requisitos que preenche e são necessários para um dado fim”.
Em suma, para enfrentar certas situações e resolver problemas, as pessoas têm de mobilizar conhecimentos sobre a situação, capacidades (saber-fazer e saber como fazer) e atitudes, para que consigam ser competentes, é o saber em uso, o saber em acção.
É importante notar ainda, que se pretende definir um perfil de jovem agricultor empreendedor, capaz de criar e gerir o seu negócio agrícola, enfrentando as dificuldades que possam surgir e procurando ser competitivo.
No quadro que se segue são apresentadas algumas das funções e competências que o jovem agricultor deve possuir, estando estas divididas de acordo com cada um dos níveis de saber.
Funções Principais Saberes Competências Básicas
1. Definição de políticas agrícolas
Saber − Conhecer as políticas agrícolas. Saber-
fazer
− Ser capaz de explicar o funcionamento de diferentes organismos e entidades agrícolas.
Saber-ser − Ser autónomo.
2. Operacionalização de técnicas agrícolas básicas
Saber
− Conhecer noções gerais de agricultura, pecuária e silvicultura.
− Dominar conceitos de conservação da natureza e defesa do meio ambiente.
− Conhecer regras de segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola.
Saber- fazer
− Ser capaz de concretizar a prática agrícola com qualidade, com respeito pela conservação da natureza e pela defesa do ambiente.
Saber-ser − Ter iniciativa.
3. Demonstração de um
espírito empreendedor
Saber
− Conhecer o empreendedorismo e perceber a sua importância no contexto actual.
− Conhecer o papel do empreendedorismo na agricultura.
Saber- fazer
− Ser capaz de ser empreendedor no exercício da sua função.
Saber-ser − Conhecer as suas capacidades pessoais. − Ser optimista.
4. Geração de ideias e
identificação de oportunidades
Saber − Conhecer diferentes processos de geração de ideias.
Saber- fazer
− Ser capaz de identificar oportunidades.
− Ser capaz de desenvolver ideias criativas e inovadoras.
Saber-ser − Ser criativo.
5. Criação de um
negócio agrícola
Saber
− Conhecer diferentes etapas de criação de um negócio.
− Conhecer diferentes modelos de negócio.
Saber- fazer
− Ser capaz de vender o que se produz.
− Ser capaz de retirar o máximo partido dos recursos existentes.
− Ser capaz de utilizar a legislação laboral.
− Ser capaz de assegurar a competitividade de um negócio.
Saber-ser − Ser capaz de comunicar com os outros. − Ser organizado.
6. Criação de parcerias
Saber − Conhecer casos empreendedores de outros países e realidades.
Saber- fazer
− Ser capaz de aplicar as noções de associativismo agrícola.
Saber-ser − Ser capaz de se relacionar com os outros.
7. Elaboração de um
plano de marketing
Saber − Conhecer o mercado.
− Conhecer noções de marketing e publicidade. Saber-
fazer
− Ser capaz de aplicar os conceitos de marketing e publicidade nos seus negócios.
– Mestrado em Ciências da Educação –
Saber-ser − Ser capaz de se adaptar ao mercado.
8. Elaboração de um
plano de negócios
Saber − Conhecer um plano de negócios e a sua importância.
Saber- fazer
− Ser capaz de realizar o plano de negócios de um projecto.
− Ser capaz de correr riscos calculados. Saber-ser − Ser capaz de divulgar os seus projectos.
− Ser capaz de apresentar as suas ideias.
9. Realização da
contabilidade de um negócio
Saber
− Conhecer as noções de gestão e de contabilidade. − Ser capaz de distinguir diferentes noções
financeiras.
Saber- fazer
− Ser capaz de aplicar conhecimentos financeiros à contabilidade dos seus negócios.
− Ser capaz de realizar a matriz financeira de um negócio.
− Ser capaz de utilizar ferramentas de gestão. − Ser capaz de maximizar os recursos da empresa. − Ser capaz de gerir racionalmente os recursos
disponíveis.
Saber-ser − Ser capaz de reflectir sobre os resultados. − Ter capacidade de análise crítica.
10. Formulação de candidaturas de instalação
Saber
− Conhecer o processo de candidatura a financiamentos.
− Conhecer o modelo de instalação.
Saber- fazer
− Ser capaz de realizar o processo de candidatura aos financiamentos.
− Ser capaz de implementar o projecto de negócio agrícola.
Saber-ser − Ser autónomo. − Ser persistente.