PERSPECTIVAS DE PESQUISA E DE DESENVOLVIMENTO

Estudos sobre a valorização da erva-mate produzida artesanalmente.

Mobilização de todos os atores da cadeia produtiva sobre a valorização da biodiversidade local.

Implementar políticas para a adequada extração da erva-mate, tendo em vista uma maior preservação e valorização dos ervais nativos.

9. CONCLUSÃO

Devido o grande aumento pela procura de produtos certificados com qualidade comprovada, observa-se a necessidade de sistemas que certifiquem, valorizem e comprovem a qualidade dos produtos.

Considerando que a erva-mate é um produto nativo da região do Planalto Norte Catarinense, encontrando-se, portanto, inserida dentro da Floresta Ombrófila Mista, a manutenção destas áreas com o correto manejo da floresta e seus produtos é o meio mais sustentável para a proteção e/ou recuperação destas áreas. Portanto, um selo de certificação para a floresta e seus produtos é um meio para incrementar novas oportunidades para a cadeia produtiva e para apoiar o manejo sustentável da floresta.

Aliado a isto estão os fatores humanos e naturais. Os fatores humanos por estarem presentes em todo processo produtivo da erva- mate, contribuem de forma a manejar adequadamente esses ecossistemas, evitando colheitas muito intensas ou freqüentes, o que pode reduzir a capacidade auto-sustentável da floresta. Tendo em vista a base do modelo tradicional de agricultura pela agricultura familiar, salienta-se a importância de informar este setor sobre os processos de valorizações dos produtos.

Dentre os fatores naturais que influenciam na qualidade da erva- mate destacam-se o sombreamento das erveiras, decorrente da floresta onde estão inseridas, ricas em biodiversidade, a interação do ecossistema, as espécies nativas e a região delimitada.

Dentre os atores envolvidos na cadeia produtiva da erva-mate, identificamos os técnicos que atuam localmente no processo, conhecedores da região e da história que envolve o cultivo e a produção da erva-mate, desenvolvendo estudos para uma melhor conservação destes ervais nativos. Os produtores de folha verde, assim chamados, pois são na maioria agricultores que tradicionalmente colhem a erva- mate. Os intermediários que compram a produção dos produtores de folha e revendem as indústrias. Estes não foram encontrados para análise deste estudo, pois são considerados “fantasmas” por não possuírem registro para o trabalho. Os industriais, que são grandes produtores e beneficiadores de erva-mate, muitos engajados no projeto IG. As cooperativas e o sindicato, que promovem e disseminam a cultura da erva-mate. E, na parte de venda final do produto acabado, temos os representantes, que vendem diretamente o produto para as

indústrias e/ou os atacadistas e supermercados que revendem o produto aos consumidores, nossos últimos atores, os que consomem o produto final, o chimarrão.

Observou-se através deste estudo uma grande valorização pelos atores da cadeia produtiva sobre os ervais nativos da região, dando ênfase ao produto natural, sem agrotóxico. Os técnicos, os produtores e os industriais, demonstram grande satisfação ao afirmar que os ervais da região são quase que 100% nativos, decorrendo daí a qualidade da erva- mate produzida. Estes citam fatores como o solo, o clima, o correto manejo dos ervais e, principalmente o “saber fazer” como características fundamentais para a qualidade específica da erva-mate da região.

Quanto à implantação do selo de Indicação Geográfica, observou- se que os atores que estão diretamente envolvidos com o processo de produção e beneficiamento da erva-mate, como os técnicos, os industriais e as cooperativas são os que demonstram interesse e conhecimento sobre o projeto. Cabe aqui, ressaltar a importância de uma maior divulgação do projeto e dos benefícios que este pode trazer para a região aos outros atores da cadeia produtiva. Pois para um bom desenvolvimento do projeto IG, todos os atores precisam estar conscientizados e comprometidos com o tema, principalmente por proporcionar maior desenvolvimento para diversos setores.

Portanto a importância da implantação do selo de Indicação Geográfica na região do PNC para os atores da cadeia produtiva da erva- mate trará muitos benefícios como, a manutenção da população nas zonas rurais, uma oferta maior de empregos, uma maior satisfação do produtor e um aumento do valor agregado dos produtos derivados da erva-mate. Além destes, destacamos os benefícios mais a longo prazo, como um incremento do valor dos imóveis da região, e um estímulo ao investimento na própria zona de produção, entre outros.

Assim, encerra-se este estudo esperando ter contribuído com o processo de IG da erva-mate na região do PNC destacando principalmente a importância de se preservar e valorizar a biodiversidade existente no bioma onde a erva-mate está inserida.

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EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA. O