Pesquisa documental e coleta de dados secundários

A coleta de dados foi feita a partir dos dados mais recentes, em sua maior parte, disponíveis de forma livre e gratuita na internet. Em função da pandemia da Covid-19, o Censo Demográfico de 2020 foi adiado para 2021, de modo que, apesar da defasagem de 10 anos, foi preciso utilizar alguns dados do ano de 2010.

Buscou-se inicialmente caracterizar a região de forma socioeconômica, além de entender sua rede urbana e quais são seus setores produtivos predominantes.

Para a caracterização regional socioespacial foram obtidos através do IBGE, no que se refere aos dados do Censo Demográfico de 2010, ao PIB per capita e VAB de 2017 e à população total estimada por município de 2020. Outra fonte de dados foi o Atlas Brasil (2010), no que se refere ao IDHM e à renda média per capita. Com relação

à caracterização da produção rural regional, especialmente no que se refere à produção agrícola de lavoura temporária de tabaco e da produção pecuária de carne de aves e de suínos, utilizou-se dados do IBGE referentes à Produção Agrícola Municipal (2018); Produção da Pecuária Municipal (2018) e o Censo Agropecuário (2017). Já para caracterizar a rede urbana regional, utilizamos dados dos estudos do IBGE Região de Influência das Cidades - REGIC 2018 e Gestão do Território Empresarial (2014), além do Censo Demográfico de 2010 para coletar dados referentes aos deslocamentos Pendulares para trabalho e estudo. Após isto, identificamos de forma exploratória empresas presentes na região dos Vales ligadas às cadeias de produção de carne e de produção de tabaco, através de dados do Cadastro Nacional de Pessoa Jurídica (CNPJ) de 2019, da Receita Federal.

Esses dados foram obtidos através da compra e download de uma lista de empresas, organizadas por CNPJ, através do site Listas de Empresa, em novembro de 2019 (LISTAS DE EMPRESA, 2019). Os dados fornecidos são organizados conforme o site da Receita Federal, de acordo com os municípios e os setores CNAE escolhidos. A lista foi elaborada para todos os 59 municípios da região dos Vales, selecionando todas as empresas dos ramos de atividade relacionados à produção de carne de aves e à produção de tabaco e cigarros. Assim, podemos visualizar um panorama geral das quantidades e da localização das empresas destes setores presentes na região.

Dada a incerteza quanto à metodologia utilizada pelo site Listas de Empresa para gerar as listas, utilizamos a planilha Excel gerada pelo site meramente de forma exploratória. De modo a obter maior rigor metodológico, após essa identificação inicial das empresas, seus cadastros foram conferidos e verificados no site Consulta CNPJ, da Receita Federal, e através do registro de estabelecimentos produtores de carne, do MAPA, em julho de 2020. As localizações e a existência das principais empresas foram conferidas durante as saídas de campo e, complementarmente, foram utilizadas matérias de jornais para verificar a situação atual de algumas das empresas identificadas pela pesquisa.

As empresas selecionadas e identificadas no setor de tabaco são as multinacionais Philip Morris Brasil S.A. e Philip Morris Brasil Industria e Comercio Ltda.

(Subsidiárias da Philip Morris International - PMI); Souza Cruz Ltda. (Subsidiária da British American Tobacco - BAT); JTI Processadora de Tabaco do Brasil Ltda.

(Subsidiária da Japan Tobacco International - JTI); Alliance One Brasil Exportadora de Tabacos Ltda. (Subsidiária da Alliance One International); Universal Leaf Tabacos

Ltda. (Subsidiária da empresa de mesmo nome). No setor da carne de frango, foram identificadas duas empresas multinacionais: a BRF S.A. (Empresa resultante da fusão das empresas nacionais Sadia e Perdigão) e a JBS Aves Ltda. e Seara Alimentos Ltda. (Empresas do Grupo JBS).

Uma ressalva deve ser feita em relação às empresas de produção de carne de frango, no Vale do Taquari. Ao longo do desenvolvimento da pesquisa, identificamos que as duas cooperativas Dália Alimentos e Languiru e a empresa Companhia Minuano Alimentos, mesmo sendo empresas nacionais, com plantas industriais localizadas somente nos municípios do Vale do Taquari, são importantes no contexto da divisão territorial do trabalho do setor, na região, seja pelo alto número de trabalhadores industriais envolvidos e grande número de produtores integrados, seja pelo amplo uso do território regional. Por isso, para tratar da divisão territorial do trabalho, da cadeia do frango de corte, e suas implicações na rede urbana regional, não pudemos ignorar o papel dessas empresas e optamos por incluir também as análises sobre elas.

Ainda, buscamos:

a) Identificar as sedes e filiais dessas empresas, suas localizações e atividades principais, através de dados do MAPA (2020), da Receita Federal (2020) e de sites institucionais e relatórios anuais;

b) Identificar o número de trabalhadores industriais dessas empresas, através de dados da RAIS (2018) obtidos por meio do contato direto com a Coordenação de Estatísticas e Estudos do Trabalho do Ministério da Economia;

c) Caracterizar a produção industrial regional, utilizando dados da Relação Anual de Informações Sociais (RAIS) (2018), do Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (CAGED) (2018) e do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) (2020);

d) Entender o perfil e as características dos trabalhadores rurais e industriais das cadeias produtivas do tabaco e da carne de frango, utilizando dados da RAIS (2018), CAGED (2018) e do Censo Agropecuário de 2017 do IBGE;

e) Localizar as empresas fornecedoras de insumos e prestadoras de serviços para as empresas selecionadas, identificando quais são as empresas internas e externas à região dos Vales, através da Receita Federal (2020), bibliografia, sites institucionais, relatórios anuais das empresas, revistas e anuários sindicais.

f) Buscar dados relativos à exportação de tabaco e de carne de frango da região, procurando entender o total exportado por município e o destino das exportações, através do COMEX STAT (2018), e a via pela qual é realizada a exportação e agrupamento de dados de exportação, através da EMPRAPA (2020).