5.1 TIPO DE PESQUISA
O Programa de Qualidade do Café encontra-se em estágio de crescimento. Considerei assim que a melhor abordagem para alcançar os objetivos do trabalho seria a pesquisa qualitativa exploratória.
Para Minayo (2001), a pesquisa qualitativa trabalha com o universo de significados, motivos, aspirações, crenças, valores e atitudes, o que corresponde a um espaço mais profundo das relações, dos processos e dos fenômenos que não podem ser reduzidos à operacionalização de variáveis.
Para Triviños (1987), a pesquisa qualitativa exploratória é aquela capaz de analisar os diversos aspectos implícitos ao desenvolvimento das práticas do objeto de estudo.
A presente monografia caracteriza-se como um estudo exploratório, visto que visa “proporcionar maior familiaridade com a questão o problema, com vistas a torná-lo mais explícito ou a construir hipóteses” (GIL, 1987, p. 41). Gil (1987) aponta que o estudo exploratório aprimora as ideias ou descobre intuições. Geralmente, o estudo é exploratório quando há pouco conhecimento sobre o tema a ser abordado (AAKER et al., 2004), que é o caso desta monografia.
A pesquisa qualitativa é importante para a Administração, pois fornece insights, que são difíceis de serem obtidos em uma pesquisa quantitativa (GEPHART, 2004; SHAH e CORLEY, 2006). Além disso, a pesquisa qualitativa pode fornecer bases para compreender processos de gestão e pode humanizar a pesquisa realçando as interações humanas e os significados do fenômeno (GEPHART, 2004). Segundo Hanson e Grimmer (2007), a pesquisa qualitativa, além da habilidade de fornecer insights fornece um entendimento mais profundo sobre o que está sendo explorado. Goldman e Mac Donald (1987) apud Casotti (1999) relatam que a metodologia qualitativa produz evidências com maior validade do que os questionários, já que possibilita o aparecimento de dados imprevistos ao longo da pesquisa que os questionários não possibilitam.
O objeto de estudo do presente trabalho é a gestão da qualidade e as certificações ABIC nas empresas da Indústria de café torrado e moído do Brasil. Desse modo, foram pesquisados diversos autores que tratam de gestão da qualidade e de certificação. Conjuntamente, além de revisão bibliográfica, foi realizada pesquisa documental em relatórios de pesquisa, relatórios empresariais, tabelas estatísticas, entre outros, disponibilizados pela ABIC e também entrevistas com membros responsáveis da Associação.
A partir do tema proposto iniciou-se uma busca por meio da pesquisa bibliográfica em livros, artigos, sites especializados, teses, revistas e bancos de dados que pudessem corroborar para o estado da arte deste presente estudo.
Os levantamentos realizados foram divididos em duas partes, a primeira se ocupou da revisão de literatura mediante os dados já publicados e citados acima, a segunda parte corresponde aos dados extraídos do trabalho de campo, onde busquei entender os fatores que norteiam o campo de trabalho.
As informações e dados relevantes sobre a ABIC foram obtidos através de entrevistas. De acordo com Gil (2011), as entrevistas podem ser estruturadas em: informais, focalizadas, por pautas e formalizadas. O tipo de entrevista informal é a menos estruturado e só se distingue da simples conversação porque tem como objetivo básico a coleta de dados. É recomendado nos estudos exploratórios, que visam abordar realidades pouco conhecidas pelo pesquisador, ou oferecer uma visão aproximativa do problema pesquisado. A entrevista focalizada enfoca um tema específico, sendo permitido ao entrevistado falar livremente sobre o assunto, mas com o esforço do entrevistador para retomar o mesmo foco quando ele começa a desviar-se. É empregado em situações experimentais, com o objetivo de explorar a fundo alguma experiência vivida em condições precisas. Também é utilizada com grupos de pessoas que passaram por uma experiência específica, como assistir a um filme, presenciar um acidente, entre outros. Nessa monografia, a opção foi pela utilização do método informal, que não deixou de ser uma conversa. Porém, no lugar de um simples bate-papo, a mesma seguiu direcionada à investigação. Essa abordagem qualitativa serviu para aprofundar o assunto certificação, café, qualidade e programas da ABIC. Não gerou estatística, mas, sim, um recorte do fenômeno.
As entrevistas foram evoluindo, e assim às questões relevantes foram surgindo nas discussões com os responsáveis da ABIC. Todas as entrevistas foram realizadas com um
gravador digital, armazenadas e analisadas. Os resultados de cada entrevista foram discutidos com base nos objetivos propostos pelo trabalho.
Dados gerais das Entrevistas: Número de Entrevistas: 5 Número de Entrevistados: 4
Tempo médio de cada entrevista: 1h e 44min
Local: Sede da ABIC – Rua visconde de Inhaúma, 50, centro, Rj Dados específicos:
Entrevista nº1:
Data: 02/04/2018
Entrevistado: Mônica da Costa Pinto
Cargo: Coordenadora de Projeto (23 anos de empresa) Formação: Nutrição
Tempo de duração: 2h e 15min
Dados Obtidos: História da Associação, História do Café, Atuação da ABIC, Contextualização do mercado de Café, entre outros.
Entrevista nº2:
Data: 17/04/2018
Entrevistado: Aline Campos Marotti
Cargo: Assistente Administrativa II (16 anos de empresa) Formação: Administração
Tempo de duração: 2h
Dados Obtidos: Entendimento de certificação, Informações sobre os Programas de certificação, Regulamentos, procedimentos, histórico do SPC, histórico do PQC, entre outros.
Entrevista nº3:
Data: 17/04/2018
Entrevistado: João Luiz Rebello de Mello
Formação: Ensino médio Tempo de duração: 00:45min
Dados Obtidos: Formas de Adesão, procedimentos internos, relação com associados, dificuldades do dia-a-dia, entre outros.
Entrevista nº4:
Data: 10/05/2018
Entrevistado: Aluizio Rocha dos Santos Cargo: Estatístico (24 anos de empresa) Formação: Estatística
Tempo de duração: 1h e 45min
Dados Obtidos: Contextualização do mercado de café, consumo de Café, valores de café, índice de crescimento, evolução durante os anos, formas de obter dados, fontes de pesquisa, entre outros.
Entrevista nº5:
Data: 04/06/2018
Entrevistado: Mônica da Costa Pinto
Cargo: Coordenadora de Projeto (23 anos de empresa) Formação: Nutrição
Tempo de duração: 2h e 15min
Dados Obtidos: Campanhas de marketing, atuação da associação, aspirações, revisão de informações, entre outros.
Buscando realizar uma junção de toda a teoria apresentada neste trabalho, propõe-se um modelo teórico de análise para o problema estudado. O modelo é uma tentativa de unir os dados encontrados na prática com as abordagens teóricas que fornecem suporte para a compreensão do problema.
A base do modelo está estruturada em 3 pilares:
1º - Nos conceitos de qualidade, entendidos pelos autores pesquisados; 2º - Nos programas de certificação do Café da ABIC;
3º - Na história do agronegócio café e nas estatísticas geradas ao longo dos anos, que quando analisados em complementação resultam na chave para o sucesso das organizações.
6. IMPACTO NA QUALIDADE DO CAFÉ NACIONAL DIANTE DO SURGIMENTO