Proposta de Plano Estratégico para 2009-2020

O Planejamento Estratégico consiste no processo administrativo que tem por fim estabelecer a melhor direção para se alcançar os objetivos estratégicos, levando em conta os aspectos internos e externos da organização. Corresponde ao estabelecimento de um conjunto de providências a serem tomadas, de forma contínua, para que se possa atuar sobre os impactos das variáveis e fatores que venham a afetar os ambientes organizacionais.

Ao enfocar o meio externo, o Planejamento Estratégico está envolvido com elevados níveis de incerteza, visto não ser possível prever com exatidão o comportamento das questões que envolvem políticas governamentais, desenvolvimento de tecnologias ou tendências socioculturais. O sucesso de um Planejamento Estratégico, no entanto, depende da capacidade de o gestor captar no meio, utilizando informações obtidas nas análises de cenários, as demandas e oportunidades e traduzi-las no Plano de Ação, para que sejam executadas, favorecendo uma ação mais efetiva e de longo prazo.

Para que se tenha êxito na aplicação desse plano, deve-se dar ênfase ao consenso, à interação, ao constante feedback entre subordinados e superiores e estabelecer revisões permanentes entre o que se faz e o que se intenta alcançar, diante das mudanças do cenário. A participação e o envolvimento dos colaboradores tornam-se elementos essenciais para que se consiga atingir os resultados esperados.

Tendo como referência básica os diagnósticos situacional e estratégico e o referencial bibliográfico, formulamos a proposta de Planejamento e Gestão Estratégica do RU para o período de 2009-2020, que redundou em uma proposta de um Plano Estratégico e um Plano de Ação para o RU.

O Plano Estratégico considera a unidade como um todo, numa perspectiva de longo prazo, fornecendo subsídios no presente para tomada de decisões que assegurarão a sustentabilidade e a perenidade no futuro. Portanto, o Plano Estratégico relaciona-se com a visão, a missão, a elaboração dos objetivos e com as principais orientações estratégicas da organização.

No caso específico deste estudo, o enfoque de abordagem do Plano Estratégico e do Plano Tático, foi desenvolvido mediante a premissa de que já se sabe “onde se quer chegar”, fato que facilitou os trabalhos de formulação dos conteúdos dos planos. O maior esforço foi desenvolvido para estabelecer a visão, a missão, as estratégias e a definição dos objetivos, bem como identificar as metas, as ações e os mecanismos para implementá-las, objetivando alcançar a visão pretendida em 2020.

Seguindo as orientações contidas na literatura e das sugestões colhidas nos seminários e adaptando-as às peculiaridades RU, chegamos à proposta de Plano Estratégico do RU 2009-2020, na forma que se apresenta:

Visão de Futuro 2020

Ser referência como espaço socioacadêmico, valorização da diversidade, padrão de qualidade no atendimento e excelência da gestão.

Missão

Atender a comunidade acadêmica da UFC com dificuldades socioeconômicas, oferecendo uma alimentação de qualidade e segurança alimentar a um baixo custo e proporcionando um espaço de convivência e integração.

Valores Essenciais Qualidade e segurança alimentar incondicional. Uso racional dos recursos públicos.

Fiel cumprimento da política de assistência estudantil. Responsabilidade social.

Participação e cooperação.

Respeito e desenvolvimento das pessoas.

Fatores de Sucesso

Histórico da ascensão e contribuição à sociedade dos ex-usuários dos programas de assistência estudantil da UFC.

Efetividade das políticas públicas de inclusão social do Governo Federal, em especial, as de assistência estudantil nas IFES.

Prioridade incondicional da Alta Administração da UFC.

Apoio e defesa, por parte da sociedade, da comunidade universitária, da classe política e dos dirigentes universitários.

Ações centradas na responsabilidade social, estratégia defendida e adotada globalmente.

Macroestratégias

Atendimento pleno e valorização da comunidade de usuários.

Atendimento tempestivo às deliberações das políticas de assistência estudantil. Disponibilização e otimização da infra-estrutura e dos equipamentos compatíveis com os anseios dos usuários.

Utilização das modernas técnicas de planejamento e gestão.

Reforço, valorização e capacitação contínua da equipe de colaboradores. “Parceirização” com entidades e agremiações internas e externas.

Objetivos Estratégicos

Contribuir para o bem-estar do estudante nos campi da UFC e para seu bom desempenho acadêmico, envolvendo-os por meio de uma gestão participativa e também responsável.

Disponibilizar instalações físicas do RU adequadas, modernas e funcionais para atender às demandas quantitativas e qualitativas, decorrentes do crescimento tendencial e induzido pelo REUNI.

Dotar o RU de uma equipe de colaboradores motivada e bem treinada de forma que tenham alto desempenho nas suas funções.

Implantar no RU as ferramentas da gestão focadas em resultados, com suporte em um Plano Estratégico, Tático e Operacional, baseados em um sistema de avaliação e monitoramento participativo.

Sensibilizar e motivar as instâncias administrativas da UFC para a importância estratégica do RU, objetivando o atendimento pleno de suas necessidades, bem como envolver as unidades acadêmicas, com forte aderência com as atividades do RU, no sentido de utilizá-lo como um laboratório da UFC.

Disponibilizar espaços e infra-estrutura adequados à integração, troca de saberes e lazer para a comunidade universitária nas dependências dos refeitórios do RU, com gestão compartilhada com as lideranças estudantis.

Adotar a estratégia de ecoeficiência, visando a minimizar o custo das refeições, por meio: da redução do desperdício, do planejamento otimizado, do suprimento, da reciclagem dos resíduos sólidos e líquidos, do maior aumento da vida útil e desempenho dos equipamentos/instalações e do aumento da produtividade dos colaboradores.

Metas Mobilizadoras 2009-2012

Aumentar, de forma gradativa, de 3.000 para 6.000, a oferta de refeições de elevado padrão de qualidade, em um ambiente saudável e higiênico.

Ampliar e modernizar os prédios do RU do Pici e do Refeitório do Benfica para atender o aumento da demanda pelas refeições, a ampliação da área de produção, para hospedar as áreas de convivência e para dar maior conforto aos usuários e colaboradores.

Construir, equipar e definir o sistema da gestão do Refeitório do Campus de Porangabussu.

Implantar um modelo de planejamento e gestão estratégica de forma participativa e com mecanismos de monitoramento e avaliação.

Implantar sistemas informatizados para modernizar e dar agilidade a todas as rotinas de produção e administrativas.

Ampliar e capacitar o quadro de colaboradores, objetivando atender ao crescimento da demanda, e criar o turno noturno.

Criar três espaços de convivência sócio-recreativo-cultural para os estudantes, um no refeitório do Benfica, um em Porangabussu e outro no do Pici, com horário compatível com a natureza da demanda.

Disponibilizar as instalações e a equipe técnica do RU para viabilizar estudos, pesquisas, experimentos, visitas técnicas e estágios supervisionados dos centros/cursos da UFC que sejam correlatos às atividades do Restaurante. O RU será mais um laboratório da UFC.