O processo de escolha da propriedade, que poderia receber o sistema de tratamento de dejetos suínos, levou em conta a quantidade de matrizes e suínos produzidos, a sua localização geográfica, o relevo, a relação entre suínos e a área fértil, mas principalmente, a aceitação por parte do criador de suínos em receber e dar os devidos cuidados ao sistema de tratamento proposto pelo projeto “Suínos – SC”. O período de validade do projeto é de 10 anos, nele estão incluídos as fases de projeto, construção, funcionamento e monitoramento do sistema de tratamento proposto.
A propriedade escolhida tem produção independente, pertence ao Sr. Valdir Wiggers, a esposa Sra. Vanilda e seus dois filhos, Valdecir e o caçula Wolf Wiggers. Atualmente são eles que cuidam de todas as atividades geradas na fazenda, que além da criação de suínos, tem produção de leite, cultivo de plantações e criação de peixes.
5.1.2 Informações ambientais e geográficas
As instalações que estão sendo avaliadas consistem do sistema de tratamento implantado na pequena propriedade escolhida, localizada geograficamente na região sul do Estado de Santa Catarina, no município de Braço do Norte, ficando a propriedade situada sobre a Bacia Hidrográfica do rio Coruja/Bonito, no distrito de Pinheiral, à estrada geral do Baixo Pinheiral, s/Nº. A propriedade está distante cerca de 9 Km do centro da cidade e na referida estrada está próxima ao posto de combustíveis de bandeira Polipetro. De forma complementar, pode-se afirmar que a propriedade está distante cerca de 44 Km do centro da cidade de Tubarão e 182 Km do centro de Florianópolis. A Fig. 9 mostra a localização do sistema de tratamento, implantado na propriedade escolhida, sobre a Bacia Hidrográfica do rio Coruja/Bonito.
O sistema de tratamento está mais precisamente localizado a 28º 13’ 50,1” de latitude Sul, 49º 06’ 29,2” de longitude Oeste e a 336 metros de altitude. De forma semelhante, possui coordenadas UTM(n) 22J0685990, UTM(e) 6875616 e elevação UTM de 395 metros. Todas estas coordenadas geográficas foram adquiridas ao lado do biodigestor por meio de um aparelho GPS.
A Bacia Hidrográfica do rio Coruja/Bonito, localizada dentro dos limites territoriais do município de Braço do Norte – SC, possui a segunda maior concentração de suínos/Km2 do mundo, perdendo apenas para a região da Bretanha na França.
Parte das áreas urbanas periféricas da cidade de Braço do Norte encontra-se dentro dos limites da referida Bacia, principalmente próximo à foz do rio Bonito.
A classificação climática da região do Coruja/Bonito, segundo a metodologia proposta por Köeppen, é do tipo Cfa (clima subtropical úmido). A temperatura média anual da região é de 18,7 ºC, sendo que, janeiro e fevereiro são os meses mais quentes e, junho e julho os mais frios.
A precipitação anual média da região de 1.471 mm, considerada insuficiente pela má distribuição, causa prejuízos na produção agrícola. Os meses mais chuvosos são janeiro, fevereiro e março.
Figura 9: Mapa com a localização do sistema de tratamento, implantado na propriedade escolhida, sobre a bacia hidrográfica do rio Coruja/Bonito, e esta, segundo as unidades
Federal, Estadual e Municipal.
A Bacia do rio Coruja/Bonito abrange uma extensão aproximada de 52 Km2. É
constituída por uma rede de drenagem composta pelo rio Coruja/Bonito e seus tributários e pertence à Bacia Hidrográfica do rio Tubarão, tendo sua foz no rio Braço do Norte.
A ordem (4ª) e a densidade de drenagem (2,61 Km/Km2) indicam que a área apresenta sistema de drenagem bastante desenvolvido.
Na área em questão, outrora florestal, existem apenas remanescentes da vegetação original, que, não raro, devido ao porte, são confundidos com a vegetação secundária.
A grande paisagem é definida pelo relevo geral e pela ação dominante que caracterizam a geomorfologia local. No caso em questão, apenas uma unidade compõe a geomorfologia da área compreendida pela Bacia do rio Coruja/Bonito: Unidade Geomorfológica Serras do Tabuleiro/Itajaí.
Na Bacia do rio Coruja/Bonito existem 96 propriedades rurais, das quais 20 são suinocultores que possuem um efetivo de 69 mil cabeças de suínos. Também existem 11 frigoríficos/abatedouros de suínos com sérios problemas de tratamento de efluentes.
5.1.3 Áreas do terreno, construída, livre e total
O espaço físico da propriedade, onde foram feitos os estudos, está distribuída aproximadamente da seguinte forma:
Área do terreno: 4,0 hectares ou 40.000 m2
Área construída: 1.000 m2
Área destinada ao tratamento: 800 m2
Sua área construída está constituída de uma residência, um galpão de gado, um galpão agrícola, um depósito, uma unidade de maternidade e creche de suínos, uma unidade de crescimento e terminação de suínos e uma esterqueira, bem como quatro açudes para criação de peixes.
A propriedade possui uma área total de 24 hectares, dos quais aproximadamente 15 hectares recebem dejetos frescos, em virtude da atividade agrícola. Destes, 6 hectares estão em frente ao sistema de tratamento e neles é feito rotação de culturas, sendo cultivados, principalmente, milho e aveia durante o ano.
5.1.4 Processo de criação dos suínos
O processo utilizado na propriedade para a criação de suínos, resumidamente, inicia na unidade de maternidade, onde estão confinadas cerca de 50 matrizes. Este número de matrizes classifica a propriedade escolhida como pequena (acima deste número seria considerada média propriedade). Cada matriz tem, em média, 2 (duas) gestações/ano, logo, com 2 ciclos
de engorda, cada um de 5 meses e 10 dias. Em princípio, cada matriz fornece 10 suínos para terminação para cada cria ou gestação. Geram-se, portanto, cerca de 1.000 animais/ano.
Um dos principais problemas na criação de suínos é a cobertura dos animais. Nem sempre é possível executar a monta natural ou inseminação natural, com isso, muitas vezes é necessário realizar a inseminação artificial das matrizes, com o intuito de manter o plantel. Além disso, cerca de 3% dos suínos são perdidos na maternidade e 3% morrem de ‘pneumonia’ na creche.
Após a desmama os suínos são isolados da geradora e permanecem na creche em torno de 4 semanas, até completarem de 18 a 25 Kg. Em seguida, estão prontos para serem transferidos para a unidade de crescimento e terminação.
O sistema adotado na propriedade é caracterizado como Ciclo Completo (CC), ou seja, cada suíno passa pelas seguintes fases: Gestação (3 meses, 3 semanas, 3 dias e 3 horas – 114 dias), maternidade (28 dias), creche (30 dias) e crescimento ou terminação (3 meses).
Na unidade de crescimento e terminação os suínos têm uma alimentação balanceada, à base de milho, trigo (farelo) e soja (ração ou composto). Os animais são alimentados 3 vezes ao dia. Com um período entre 12 a 14 semanas estão prontos para a comercialização. Cada suíno atinge um peso final de aproximadamente 100 Kg.
5.1.5 Informações sobre o efluente produzido
A atividade suinícola da propriedade escolhida, com cerca de 50 matrizes, gera um volume diário teórico de 5 m3 de dejetos brutos. Esse valor foi estimado conforme dados da literatura específica, considerando que cada matriz gera cerca de 10 suínos por gestação e que um suíno produz em média 10 litros por dia de dejetos frescos. É importante salientar que diversos fatores como o tamanho, a raça, o sexo dos animais, também a temperatura e a umidade do ambiente, bem como os tipos de alimentação podem alterar a quantidade de fezes e urina dos suínos. Além disso, devem ser levados em conta o tipo dos bebedouros, os desperdícios de água nas baias dos suínos e o sistema de limpeza dos chiqueiros.
O sistema de tratamento construído minimizará os impactos ambientais dos efluentes gerados pela produção de suínos, que na propriedade ocorrem pela unidade de maternidade e creche e pela unidade de crescimento e terminação. Os efluentes a serem tratados na propriedade são exclusivamente destas duas unidades.
A produção de dejetos não para, é praticamente constante durante o ano inteiro. Como a propriedade mantém seu plantel de suínos, somente quando se trocam as fêmeas, é que ocorre uma pequena diminuição na quantidade de dejetos produzidos. Os dejetos são utilizados na irrigação das terras agrícolas, e para tal, com um canhão de irrigação ou diretamente com um mangueirão os dejetos são lançados nas lavouras.
5.1.6 Informações sobre a água utilizada na propriedade
Atualmente, a água utilizada na propriedade é fornecida por um poço raso construído ao lado da residência do Sr. Valdir, que abastece a residência e a atividade de ordenha das vacas. As demais atividades consomem a água bombeada, por um pequeno conjunto moto- bomba, de um açude próximo à unidade de crescimento e terminação dos suínos.