Quanto aos aspectos positivos e negativos do curso

A última questão, com produção livre de respostas, tinha o intuito de identificar os aspectos positivos e negativos, na opinião dos alunos, dos cursos de turismo ofertados nas instituições. Dentre os itens mencionados pelos estudantes da UFF como positivos, destaca-se a qualidade do corpo docente. Dentre os 47 alunos que responderam esta questão, quase 66% elogiaram a postura dos professores e o alto nível de capacitação acadêmica dos mesmos.

Em relação aos fatores negativos, sobressaíram as respostas relacionadas à ausência ou pouca frequência de visitas técnicas. Considerando as 50 respostas obtidas, 38% dos alunos consideraram este um elemento negativo do curso. Vale ressaltar que 36% da amostra consistiu em estudantes que estão em períodos acima do oitavo. Portanto, alguns destes já se encontravam em semestres superiores aos que são realizadas as duas viagens técnicas obrigatórias no curso atualmente.

Observando que muitos estudantes destacaram a falta de prática associada à teoria ao longo da graduação, foi perguntado ao entrevistado se em algum momento pensou-se em tornar as visitas técnicas, itens obrigatórios da ementa de algumas disciplinas do currículo. A resposta obtida foi a seguinte:

Desde que assumi a coordenação do curso, os alunos tem viagens técnicas oficiais no 2º e 4º período (Paraty e São Paulo, respectivamente). Contudo, sei que essas atividades não tinham a mesma periodicidade em períodos anteriores. Atualmente, várias atividades externas são realizadas em disciplinas como Esporte de Aventura e Turismo, Turismo e Meio Ambiente, Gestão de Destinos Turísticos I, Planejamento e Organização de Eventos II, Fundamentos do Turismo I, entre outras. Minha experiência em outras instituições públicas e privadas aponta que o Turismo da UFF atualmente é um dos cursos que mais realiza atividades externas. De uma maneira geral, o corpo docente atual tem mobilizado os alunos em várias dessas práticas.

O coordenador ainda completou sua resposta, dizendo:

No novo projeto pedagógico que está sendo discutido pelo NDE [Núcleo Docente Estruturante], teremos uma disciplina trabalho de campo no 5º período. Essa disciplina será responsável por uma viagem técnica de duração de uma semana com bolsa para os discentes. Isso não impedirá que outras viagens aconteçam durante o curso.

A mesma pergunta aplicada aos alunos da UNICARIBE revelou distintas respostas, em relação aos elementos positivos do curso. As que apareceram com maior frequência foram: instalações físicas da instituição, enfoque sustentável e plano de estudos adequado ao mercado de trabalho. Já entre os aspectos negativos considerados por eles, destaca-se: a falta de dinamismo de alguns professores em sala de aula e a não abordagem do conteúdo necessário em algumas disciplinas.

Observou-se que nesta questão, muitos investigados se queixaram de elementos relacionados à instituição, como não funcionamento do sistema de inscrição em disciplinas, da pouca quantidade de opções de meio de transporte que circulam pelas redondezas da universidade, entre outras.

Ao longo da pesquisa para o desenvolvimento deste trabalho, descobriu-se que está sendo desenvolvido um estudo para analisar uma possível mudança na matriz curricular do curso. Com base nesta informação, na última questão elaborada para o entrevistado, perguntou-se ao coordenador quais são as principais alterações previstas e as perspectivas futuras para o curso. O mesmo respondeu que:

São várias mudanças que só podem ser explicadas a partir de uma participação em reunião de NDE. Infelizmente não posso transmitir essa informação.

Após a aplicação dos questionários e por meio da realização da entrevista, foi possível perceber que as instituições em questão devem avaliar seus modelos de ensino, a fim de buscar melhorar os aspectos considerados como negativos pelos estudantes e aprimorar os elementos destacados como positivos entre o curso. Sabe-se que a alteração de matrizes curriculares é um processo burocrático, que depende de um estudo detalhado acerca das reais necessidades referentes as devidas mudanças. Entretanto, algumas práticas, como as visitas técnicas e os grupos de estudo de idiomas, podem ser incluídas na rotina do curso, sem que haja a modificação do currículo.

CONSIDERAÇÕES FINAIS

Este trabalho teve como objetivo principal analisar os modelos de ensino de duas universidades que ofertam o curso de graduação em Turismo, para verificar alguns dos elementos por elas adotados para a formação acadêmica dos alunos, especificamente relacionados às atividades complementares e ao ensino de língua estrangeira. Com o intuito de atingir este propósito central foi necessário: a) Compreender a função de uma universidade e os aspectos a ela relacionados, como educação, ensino, integração disciplinar e diretrizes curriculares; b) Descrever as características do ensino superior em Turismo; c) Levantar informações acerca das instituições utilizadas como objeto de estudo; d) Verificar os itens distintos em cada uma delas, e que contribuem para a formação acadêmica do aluno; e) Verificar a opinião dos alunos em relação à importância de determinados elementos no curso; f) Identificar a opinião do coordenador do curso da UFF a respeito da possibilidade de inserção de alguns itens na matriz curricular atual.

Para atingir o primeiro objetivo, buscaram-se conteúdos bibliográficos em livros, artigos científicos e revistas que para a compreensão, de maneira geral, da temática ligada a este estudo. Por meio dessa pesquisa, foi possível verificar conceitos distintos de ensino e educação, universidade, entre outros.

O segundo objetivo foi alcançado também devido à investigação por meio de elementos bibliográficos que descrevessem as características do ensino superior em turismo na atualidade. Foi possível identificar as necessidades futuras do ensino nas universidades, com a leitura do livro “Os sete saberes necessários para a educação do futuro” do autor Morin, sociólogo e filósofo francês, considerado um dos pensadores mais importantes dos séculos XX e XXI.

Para o cumprimento do terceiro objetivo, foram realizadas pesquisas de campo nas universidades investigadas, além de um levantamento de informações em suas páginas eletrônicas oficias. Com estas pesquisas, atingiu-se também o quarto objetivo, ao perceber que as instituições possuem diferentes complementos em seu projeto pedagógico, que contribuem com a formação acadêmica de seus alunos.

Alcançou-se o quinto objetivo por meio da aplicação de questionários aos alunos das duas universidades utilizadas como objeto de estudo. Foi possível identificar as opiniões em relação aos modelos de ensino das instituições,

contemplado o nível de expectativa e o grau de satisfação dos estudantes no que diz respeito à graduação cursada.

O último objetivo foi atingido por meio da realização de entrevista com o atual coordenador do curso de Turismo da UFF. Ficou evidente a opinião deste sobre os fatores apontados pelos alunos nos questionários aplicados e a respeito da possibilidade de inserção de alguns itens na matriz curricular atual.

Por meio da leitura e pesquisa para a construção do capítulo da fundamentação teórica, foi possível perceber que a nomenclatura adequada ao nível educacional superior a ser adotada pelos órgãos governamentais e pelas instituições brasileiras, deveria ser constantemente Educação Superior. Isso porque, o termo educação contempla a percepção do profissional como elemento integrante da sociedade, com capacidade crítica e com uma visão de seus deveres e obrigações como cidadão, e não somente se restringe à transmissão de conhecimento, como o exposto nos conceitos de ensino.

Os principais resultados obtidos por meio da aplicação dos questionários revelam que os alunos da UNICARIBE se encontram mais satisfeitos em relação ao curso, do que os estudantes da UFF. Grande parte dos investigados da instituição brasileira não teve suas expectativas atendidas em algum momento, desde o ingresso até os períodos finais da graduação. Tais expectativas relacionam-se à matriz curricular do curso e à ausência de elementos que facilitem a associação da teoria a pratica do conteúdo estudado.

O modelo de ensino da UNICARIBE, por sua vez, apresenta deficiências quanto às atividades complementares ao currículo do aluno. Muitos participantes da pesquisa informaram que gostariam de ter outras práticas que valessem horas adicionais para sua formação acadêmica, além do serviço social obrigatório exigido atualmente.

Nas duas universidades foi perceptível a relevância atribuída, por parte dos estudantes, às visitas técnicas para complementar o ensino ministrado em sala de aula. Especialmente no curso de Turismo, em que constantemente destaca-se a questão da qualidade em serviços, os alunos valorizam as saídas de campo como forma de verificar como efetivamente funciona o universo profissional. Isto significa que a utilização deste recurso permite o encontro do acadêmico com o mercado de trabalho, e propicia a observação da dinâmica de funcionamento de uma empresa, (incluindo todos os aspectos teóricos nela implícitos), além da compreensão da

logística de cidades, museus, parques, atrativos e outros elementos relacionados à atividade turística.

As limitações deste trabalho consistiram na obentação de informações da UNICARIBE, devido a pagina oficial da universidade não fornecer detalhes sobre seu surgimento e não exisitir uma página eletrônica exclusiva para o departamento de Turismo Sustetável e Gestão Hoteleira. Além disso, recentemente a instituição passou por uma mudança em sua estutura organizacional, alterando grande parte dos funcionários, incluindo o coordenador do curso. A realização de uma entrevista com o mesmo foi cogitada, mas não foi possivel ter acesso a ele, visto que havia assumido o cargo há pouco tempo e estava em processo de adaptação à função.

Outra limitação existente foi a falta de dados estatísticos atualizados em relação as pesquisas ligadas ao ensino superior. Os últimos censos disponibilizados, tanto sobre a situação brasileira (INEP), quanto a da América Latica e Caribe (IESALC) datam 2011 e 2008, respectivamente. Isto dificultou, entre outros fatores, na comparação sobre a situação atual do Brasil e do México, no que tange à quantidade de instituições de ensino superior em cada um desses países.

Este estudo contibuiu para fazer uma observação sobre o modelo de ensino adequado para os cursos de graduação em Turismo. A partir da análise de duas universidades, foi possível destacar os elementos considerados relevantes para a formação acadêmica do aluno. Assim, torna-se um instrumento de estudo para que sejam verificadas as possibilidades de melhoria e aprimoramento dos cursos, por parte dos coordenadores. Alguns elementos existentes em uma das instituições podem ser utilizados como modelo para serem aplicados em outras universidades.

Após a realização deste trabalho, percebe-se a necessidade de projetos pedagógicos que formem profissionais qualificados para atender a demanda de turistas nos estados onde estão situadas as universidades, visto que são localidades com grande potencial turístico e com características semelhantes, por se tratarem de destinos de Sol e Praia. Vale ressaltar ainda, que regiões próximas aos municípios onde estão situadas as instituições, contemplam uma das Sete Maravilhas do Mundo Moderno – o Cristo Redentor na cidade do Rio de Janeiro e Chichén Itzá, no estado de Yucatán, a duas horas de Cancún – fator este que impulsiona ainda mais a atividade turística.

Cabe também as universidades locais, não somente preparar seus alunos para o mercado de trabalho, e sim, formar indivíduos com capacidade intelectual e

crítica para promover a atividade de maneira que beneficie a sociedade, e contribua para o desenvolvimento sustentável do destino turístico. Isto é, o bacharel em turismo deve possuir habilidades e aptidões necessárias para exercer as atividades do universo profissional, mas também compreender seu papel e importância dentro da sociedade, tendo a consciência de que a atividade turística precisa ser elaborada de maneira sustentável, respeitando cada um dos componentes que a integram.

Sabe-se que as universidades investigadas são relativamente novas no que diz respeito ao ensino do Turismo, porém é necessário que seus gestores tenham a consciência da necessidade de atualização das matrizes curriculares de acordo com as constantes mudanças no cenário mundial.

Respeitando a decisão do aluno em relação à escolha das atividades complementares, deve-se pensar na inclusão de um determinado número de horas destinadas as atividades físicas e artísticas dentro das opções atuais, como uma maneira de incentivar a realização destas práticas. Além disso, poderiam ser consideradas nas 300 horas atuais, a participação em grupos de estudo de inglês ou a realização de viagens de intercâmbio, relacionadas à aprendizagem de uma língua estrangeira. Atenta-se que é de fundamental importância que os alunos desenvolvam autonomia em suas práticas acadêmicas, mas também é essencial que espaços de discussão destas práticas e o acompanhamento de seu desenvolvimento estejam presentes no modelo de ensino da instituição.

Para futuras pesquisas, poderiam ser realizados estudos que permitissem a análise estatística das atuais atividades complementares do curso de Turismo da UFF, para que pudesse verificar quais são realizadas com maior frequência entre os alunos. A partir desse trabalho, seria possível elaborar ações para o monitoramento destas atividades. Também poderia ser feita uma pesquisa quantitativa entre os estudantes da UNICARIBE, com um número maior de amostra, com o intuito de averiguar a aceitabilidade de inclusão de outras atividades complementares, além do serviço social obrigatório atualmente.

Na medida em que a globalização altera as relações internacionais e ao passo em que a sociedade muda, as universidades também precisam redefinir seus projetos pedagógicos. Isto implica na reformulação e transformação de seu modelo educativo a partir de uma nova visão do indivíduo e da sociedade. A definição de novas mudanças em um curso de graduação envolve modificações em sua organização acadêmica e curricular.

Conclui-se que a matriz curricular universitária, além de contemplar novos perfis profissionais, deve propiciar uma formação flexível, interdisciplinar, que integre o corpo docente, a investigação científica, desenvolva habilidades nos estudantes que possam ser aplicadas no mercado de trabalho e os tornem conscientes de sua importância para a sociedade.

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