No capítulo que segue apresentaremos um breve quadro do comércio varejista de médio porte no estado do Rio Grande do Norte. Essa exposição tem como objetivo caracterizar quem são esses grupos para na sequência interpretar como se manifestam as relações de trabalho nesse tipo de mercado. Pretende-se analisar como a configuração das mudanças no mundo do trabalho abordada no primeiro capítulo se traduz nesse tipo de comércio varejista. A nossa referência para tal abordagem se fará a partir da RedeMAIS.
No estado do Rio Grande do Norte há três redes de supermercado varejista de alimentos consideradas de médio porte – Supercop com 16 lojas, Super show com 26 lojas e o RedeMAIS. Segundo análise de Queiroz, Souza e Gouvinhas (2006) a cidade de Natal começou a receber supermercados em 1969. Conforme dados dos autores acima citado o primeiro supermercado a se instalar na cidade foi o Mini Preço em 1969, depois o Nordestão em 1972, seguidas pelas redes Bompreço e Carrefour. Dados de Linaldo Júnior (2014) destacam que o Grupo Pão de Açúcar configura-se como a maior rede, seguida pelo Carrefour, Walmart e as lojas Nordestão. São estes grandes supermercados que estão localizados nos grandes centros, em localidades privilegiadas, com maior variedade de produtos e preços compatíveis com sua localização, atingindo população de melhor poder aquisitivo.
O BNDES junto ao Instituto Brasileiro de planejamento e tributação divulgou em seu estudo elaborado por ROSA, LEMOS E TAVARES (2013) sobre o Perfil Empresarial Brasileiro, que possuía 16.002.893 (dezesseis milhões, dois mil, oitocentos e noventa e três) empreendimentos, incluindo seus estabelecimentos matriz e filiais, sendo 14.561.267 de empresas e 1.441.621 de entidades públicas e privadas. Na região nordeste são 2.902.779, destas 191.539 estão no Rio Grande do Norte. Dentre as capitais com maior quantidade de empresas, Natal se encontra na 15ª posição com 76.384. Na década de 90 o setor de serviços varejista de alimentos no Brasil, em especial o segmento dos hipermercados e supermercados sofreu grandes transformações.
O aumento da concorrência com a entrada de grandes grupos internacionais do setor no mercado nacional; a disputa por parte dos grandes grupos nacionais e internacionais pela incorporação das redes de porte pequeno e médio; a introdução de inovações gerenciais e organizacionais; a implementação de sistemas de logística; o aumento do poder de negociação junto aos fornecedores; o crescimento das marcas próprias; e a expansão do número e da área das lojas. O avanço sobre o pequeno
comércio varejista e o fortalecimento dos grupos econômicos permitiram a ampliação da parcela dos hiper/supermercados no comércio varejista (ROSA, LEMOS E TAVARES, 2013, p. 4).
Segundo Segre e Werner (2002), o seguimento de supermercado é um mercado onde existe muitas competição e essa faz com que o segmento encontre formas de organização estratégica para se manter no mercado.
No segmento de supermercados, encontramos um cenário de mudanças com a entrada de novos atores, concentração e elevada competição. Estes fatores levam as organizações a se reestruturarem através de fusões, incorporações, profissionalização do corpo gerencial e na montagem de um plano de ação estratégico. Para este segmento o enfoque do planejamento tem sido o de adotar uma estratégia orientada para serviços. Pois a melhora no nível de serviço e a fidelização do cliente visam ao aumento da competitividade. Contudo, o setor não pode se afastar da busca por uma excelência operacional. (SEGRE E WERNER, 2002, p. 1- 2).
Infere-se com esta análise que os supermercado de grande porte têm estrutura para adequar-se as transformações que o mercado impõe. Muitas vezes diante da predominante concorrência grandes empresas tendem a fazer parceria, associação, fusão, cisão ou qualquer outra incorporação para poder manter a estrutura no mercado. Para as empresas de médio porte e pequenos comerciantes a situação é mais complicada, pois em momentos de crise, muitas vezes ocorre o fechamento de empresa do ramo, pois não tem estrutura suficiente para incorpora-se às grandes e nem entre àquelas as quais estão equiparadas, e por outro lado não conseguem permanecer junto à concorrência.
Os supermercados hoje estão sendo classificados no conceito de lojas de vizinhança, com tamanho menor e localizado perto dos fregueses. Esta é uma tendência mundial: na Europa, os hipermercados perdem espaço para os supermercados; as lojas de vizinhança, por sua vez, se segmentam em duas vertentes.
A primeira, direcionada às classes de renda mais alta e uma outra para o segmento popular, no foco das classes C, D e E. O segmento de varejo popular é o que mais cresce no Brasil. Os principais grupos de varejo em atuação lançam novas bandeiras para alcançar os consumidores de baixa renda com produtos mais baratos, feitos por fabricantes de menor preço, se comparados a empresas lideres, que dominam seus setores de atuação. (SEGRE E WERNER, 2002, p. 8).
São várias as formas como as redes de supermercados se comportam diante do mercado, sejam elas de grande ou de médio porte. Oferecem cartões, chamados de cartão fidelidade com vantagens de inclusão de dependentes, recebimento de fatura pelo e-mail e opções de pagamento das compras em até 3x, vários serviços especializados como entrega em domicílio, central de atendimento ao consumidor, atendimento personalizado cada uma seguindo seu regulamento conforme sua política e buscando criar novas estratégias de venda devido às exigências do capitalismo e a concorrências com os demais seguimentos semelhantes. As redes de supermercado demandam uma variedade de trabalhadores para os diferentes setores, como padaria, açougue, frutas e verduras, repositores, motoristas, limpeza, caixas, embaladores, gerentes, setor financeiro e setor de compras.
Na cidade de Natal algumas lojas de supermercados, redes de médio porte têm destaque em alguns bairros periféricos da cidade, dentre estas, a RedeMAIS, Supercop e Super Show. É característica destas empresas a contratação de funcionários dos bairros onde estão localizados ou mesmo de suas proximidades.
A RedeMAIS, Supercop e Super Show, todas as suas lojas, filiais, assim denominadas, apresentam características semelhantes, sempre com os mesmos padrões de cores, dias da semana com ações promocionais, investem em tecnologias midiáticas como, propagandas de TV, encartes, sites com design apresentando a localização de todas as lojas. Todas as redes estão localizadas em bairros populares da cidade, sendo está uma forma estratégica de vendas e de permanecer no mercado frente às demais redes de grande porte que existe na cidade. Este tipo de comércio se apresenta como um dos poucos que se exige que fique aberto mais tempo que os demais comércios. Em sua maioria, as lojas abrem a partir da 07hs da manhã até as 20hs em dias normais, e quando em época festivas como Natal, Ano Novo, Páscoa, dias das mães e outros momentos, as lojas exigem que os funcionários façam horas extras para poderem responder a demanda e venderem. Cada vez mais a cobrança se volta para que os trabalhadores compatibilizem seus horários ao horário da empresa.
A Rede Supercop Supermercados está há mais de 13 anos no mercado varejista de alimentos, com uma ramificação de 16 lojas espalhadas por 11 cidades do estado. A maioria das unidades está concentrada em Natal, com filiais nos bairros de Ponta Negra, Nova Parnamirim, Guarapes, Planalto, Felipe Camarão, Dix Sept Rosado, Nazaré e Nova Descoberta. Também conta com uma série de filiais na grande Natal e nas cidades interior do estado: Parnamirim, São Paulo do Potengi, São José de Mipibu, Bom Jesus, Arês, Santo
Antônio, Santa Cruz, Montanha, Nova Cruz e Canguaretama, contando com aproximadamente 500 funcionários para seu funcionamento. Já Rede Super Show Supermercados, como as demais redes vem crescendo muito em quantidade de lojas, contando atualmente com 21 filiais abertas. Está no ranking de 20ª maior central de compras do Brasil. A rede Super Show tem suas filiais localizadas também em várias cidades do Estado: Parnamirim, Natal, Canguaretama, Macaíba, São Gonçalo e Monte Alegre, Nova Cruz, com o intuito de abrir mais três lojas, uma em Santo Antônio e duas em São José do Mipibú.
Na sequencia são apresentados aspectos gerais da rede de supermercado RedeMAIS, objeto da pesquisa desse estudo.
2.1 RedeMAIS Supermercados
A RedeMAIS está no mercado há 11 anos, começou com uma central de compras chamada de RN Super. É uma associação de fornecedores com 17 lojas no Rio Grande do Norte, estando no 23º no ranking da ABRAS - Associação Brasileira de Supermercado.
Segundo dados do questionário preenchido2 por responsável do setor de Recursos Humanos a empresa têm 1.200 empregados com contratos de carteira assinada e não trabalham com terceirizados. 75% destes trabalhadores são do sexo masculino e 25% do sexo feminino. A empresa afirma que há alta rotatividade de funcionários. Dos benefícios concedidos aos funcionários e que são definidos pela gestão de cada loja estão: Plano de saúde, plano odontológico, vale transporte, refeição no local de trabalho que é oferecida quando o funcionário tira apenas 01 (uma) hora de almoço, cesta básica e descontos em instituições de ensino. O salário pago é o definido pela convenção coletiva, que é o salário mínimo da categoria que equivale a R$ 850,00 mensais3.
Das 17 lojas espalhadas no Rio Grande do Norte 08 estão em Natal, 02 em Parnamirim, 02 em Ceará-Mirim, 01 em Cruzeta, 01 em Currais Novos, 01 em Macau, 01 em Nova Cruz e 01 em João Câmara, contando ainda com 01 centro de distribuição de produtos e 01 escritório central ambos em Natal. A RedeMAIS tem um rol de funções necessários para
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- Questionário apresentada à empresa. Conferir anexos.
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seu funcionamento, dentre elas: Supervisor de Lojas/Gerente Geral, Gerente de Loja, Gestor de RH, Gerenciador/Encarregado de CPD, Gerenciador/Encarregado de Departamento Pessoal, Comprador, Gerenciador/Encarregado Financeiro, Gerenciador/Encarregado Fiscal, Tesoureiro/Auxiliar Administrativo Financeiro, Auxiliar de Compras, Auxiliar de CPD, Nutricionista, Gerenciador/Encarregado de Frente de Loja, Fiscal de Caixa, Operador de Caixa, Recepcionista, Motorista/Entregador de Mercadorias, Motorista de Caminhão, Embalador, Gerenciador/Encarregado de Padaria, Padeiro/Mestre de Padeiro, Confeiteiro, Pasteleiro, Forneiro, Balconista de Padaria, Auxiliar de Pastelaria, Auxiliar de Confeitaria, Auxiliar de Padaria, Gerenciador/Encarregado de Açougue, Sub-gerenciador/Sub- Encarregado de Açougue, Açougueiro, Balconista de Açougue, Gerenciador/Encarregado de Hortifrúti, Repositor de Hortifrúti, Gerenciador/Encarregado de Frios, Balconista de Frios, Repositor de Frios, Camarista, Gerenciador/Encarregado de Depósito, Auxiliar de Depósito, Gerenciador/Encarregado de Abastecimento, Sub-Gerenciador/Sub-Encarregado ou Monitor de Abastecimento, Repositor/Operador de Loja, Auxiliar de Serviços Gerais e Fiscal de Loja/Segurança.
Os empregados possuem grau de escolaridade entre o primário incompleto e nível superior. São 0,5% de empregados com primário incompleto; 7,2% primário completo; 12,8% com 1º grau incompleto; 15,1% com 1º grau completo; 29,9% com 2º grau incompleto, 31% com 2º grau completo e apenas 3,5% de trabalhadores com ensino de nível superior. Os trabalhadores que possuem o 2º grau completo para baixo na escala de formação, estão ocupando as atividades de execução e operacional, enquanto que aqueles que possuem nível superior estão nas atividades de gerência.
A empresa utiliza como estratégia de vendas dias da semana em que são oferecidas promoções, como a quarta da moeda, quinta do feirão, dobradinhas de ofertas. Nestes dias de promoções, os trabalhadores que são repositores têm a oportunidade de ―baterem‖ metas que são colocadas a eles, para muitos, é uma oportunidade de terem um dinheiro a mais em seu contracheque.
3. A REALIDADE DO TRABALHO NO COMÉRCIO VAREJISTA DE MÉDIO