Para Dolabela (1999) o sumário executivo deve conter informações chave do plano de negócios em não mais que duas páginas. Nesta mesma linha, Dornelas (2005) afirma que os melhores planos de negócios são aqueles mais objetivos e seu sumário executivo deve seguir esta regra, contemplando a essência do plano em uma única página.
Com o apoio dos modelos propostos por Dolabela (1999) e Dornelas (2005) foi elaborado o sumário executivo para o plano de negócios do Crazy Diamond Bar, exposto a seguir.
5.2.1 Sumário executivo Crazy Diamond Bar
O Crazy Diamond Bar é um ambiente único, onde o cliente aprecia a cultura e a arte enquanto desfruta de serviços de alimentação e de um ambiente descontraído e agradável. As noites do Vale do Rio dos Sinos ganham um novo conceito de entretenimento, cultura e arte localizado na Rua Carlos Biethl, 84 no Centro de Sapiranga.
Os grandes diferenciais do Crazy Diamond Bar são o seu ambiente versátil e a funcionalidade de seu cartão de fidelidade. O projeto decorativo interno utiliza a temática da banda Pink Floyd, famosa por composições de rock clássico harmônico, estilo progressivo e espetáculos ao vivo extremamente elaborados. Está escolha de tema é associada à mudança proposta pela estrutura interna do ambiente do bar para eventos diferentes.
A promoção do Crazy Diamond Bar é considerada uma de suas principais forças e um diferencial competitivo. Para tanto, a empresa conta com ações planejadas e direcionadas ao seu público-alvo que vão desde a introdução da marca no mercado até o treinamento e atualização de seus colaboradores.
Um dos objetivos da empresa é atingir a marca de 15 mil clientes detentores de cartões Crazy Diamond. Esta será a principal forma de atração de clientes. Para atingir este objetivo, pretende-se criar parcerias com outras empresas e instituições para descontos e vantagens.
O público alvo da empresa costuma ir a bares de 1 a 9 vezes no mês e a eventos culturais, como teatro, de 1 a 3 vezes no mês. A média de gastos desse público em cada ida a este tipo de local fica em torno de R$ 35,00. Sendo assim, existem grandes oportunidades na região a serem exploradas pela empresa.
O mix de produtos do Crazy Diamond Bar é composto por uma variedade de cervejas, destilados e um cardápio que contará inicialmente com 19 opções entre petiscos, sanduíches e pratos quentes. A base da culinária será a cozinha alemã, já que a Região do Vale dos Sinos apresenta uma forte influência desta cultura.
5. 4 PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO
De acordo com Vasconcelos e Pagnoncelli (2001) a partir do planejamento estratégico, se definem os conceitos de negócio, visão, missão e valores, que auxiliam a empresa a formular estratégias, estipular metas e alcançar os objetivos esperados.
A seção de planejamento estratégico em um plano de negócios é onde são definidos os rumos da empresa. Além disso, Dolabela (1999) afirma que o planejamento estratégico do plano de negócios serve de apoio a tomada de decisões e visa garantir o sucesso da empresa em seu ambiente futuro.
Esta etapa contempla o planejamento estratégico do Crazy Diamond Bar e foi realizada com o apoio de idéias apresentadas por Vasconcelos e Pagnoncelli (2001).
5. 4.1 Negócio
Vasconcelos e Pagnoncelli (2001) afirmam que negócio é o entendimento do principal objetivo esperado pelo cliente. Com base no exposto, o negócio do Crazy Diamond Bar é definido da seguinte forma:
Arte, Cultura e Diversão.
38
5. 4.2 Missão
Missão, para Drucker (in VASCONCELOS; PAGNONCELLI, 2001), é a razão de existir de uma empresa e torna possíveis, claros e realistas os objetivos da organização. Com o apoio deste conceito pode-se resumir a missão do Crazy Diamond Bar em:
Reunir, exibir e divulgar a cultura e a arte da região de forma divertida e criativa.
5. 4.3 Princípios
Vasconcelos e Pagnoncelli (2001) destacam que os princípios são balizamentos para as tomadas de decisão e para o comportamento da empresa em cumprir sua missão. Os princípios do Crazy Diamond Bar foram elaborados com base nestes conceitos e são alinhados ao negócio e a missão da empresa. Estes princípios são:
Valorizar a cultura do Vale do Rio dos Sinos;
Surpreender e divertir o cliente;
Acreditar no novo;
Criar e inovar com resultado.
5. 4.4 Análise ambiental
Para Vasconcelos e Pagnoncelli (2001) um modelo para análise ambiental é a matriz FOFA (Forças, Oportunidades, Fraquezas e Ameaças) que possibilita ao empreendedor avaliar as Forças, Fraquezas, Oportunidades e Ameaças que o ambiente representa para a organização.
A Matriz FOFA ou SWOT foi utilizada para a análise ambiental do Crazy
Incentivos públicos para projetos culturais;
Quadro 3 - Análise SWOT do Crazy Diamond Bar.
Fonte: Elaborado pelo pesquisador.
5. 4.5 Visão
Dornelas (2005) ressalta que a visão da empresa em um plano de negócios ajudará os leitores e investidores a visualizarem a organização como o empreendedor a vê, não como uma forma impessoal ou apenas algumas palavras em um pedaço de papel. Vasconcelos e Pagnoncelli (2001) colaboram para este conceito em suas afirmações de que a visão não estabelece fins quantitativos, mas provê motivação, uma imagem e uma filosofia para a empresa. Seguindo a teoria exposta, foi elaborada a visão do Crazy Diamond Bar que serve de caminho para o futuro e afirma a identidade da organização.
40
A visão do Crazy Diamond Bar é:
Ser conhecido como o bar mais criativo do Vale dos Sinos.
5. 4.6 Objetivos e estratégias competitivas
De acordo com Vasconcelos e Pagnoncelli (2001), os objetivos representam os resultados quantitativos e qualitativos que a empresa precisa alcançar em determinado prazo, dentro do contexto de seu ambiente, para cumprir sua missão.
Com o apoio da teoria e das idéias encontradas em Vasconcelos e Pagnoncelli (2001), foi elaborado um quadro que representa os objetivos e as estratégias competitivas do Crazy Diamond Bar.
OBJETIVO INDICADOR CONTROLE ESTRATÉGIAS
1 - Crescer o faturamento
• Valorizar a marca da empresa;
3 – Atingir a marca de instituições para descontos e vantagens para clientes do bar;
• Criar controles estatísticos de visitas do cliente e de datas de aniversário para disponibilizar promoções nesta data;
Quadro 4 - Objetivos e estratégias competitivas Crazy Diamond Bar.
Fonte: Elaborado pelo pesquisador.