Uso na agricultura como fertilizantes

Os dejetos provenientes da suinocultura podem apresentar nutrientes em quantidades suficientes para serem aproveitados na fertirrigação das culturas agrícolas, levando ao aumento da produtividade. Aproximadamente dois terços do nitrogênio, um terço do fósforo e a quase totalidade do potássio encontram-se na forma mineral, isto é, numa forma prontamente assimilável pelas plantas. Porém, cuidados e medidas devem ser tomados e definidos para evitar os riscos associados à prática do reuso desse tipo de efluente na irrigação, como contaminação da água por bactérias, vírus, protozoários e outros (Gomes Filho et al., 2001).

De acordo com Matos et al. (2004) e Fernandes & Oliveira (2006), a criação de suínos caracteriza-se pela geração de grandes volumes de dejetos em áreas relativamente pequenas. Por esse motivo, o suinocultor precisa estabelecer um esquema de manejo desse dejeto, que seja adequado às condições existentes em sua propriedade. Vários fatores devem ser considerados na escolha da forma de manejo do dejeto líquido da suinocultura, podendo-se destacar os gastos de energia e mão-de-obra, a possibilidade de aproveitamento do resíduo dentro da propriedade e o impacto no ambiente.

Segundo Gomes Filho et al. (2001), os compostos presentes nos dejetos líquidos de suinocultura apresentam-se em concentrações suficientemente altas para constituírem risco de desequilíbrio ecológico, quando dispostos inadequadamente. Infelizmente, no Brasil, esses dejetos líquidos têm sido lançados, muitas vezes, de forma inadequada em cursos de água, sem passar por um tratamento prévio.

Os dejetos de suínos, geralmente, contêm metais pesados, como cobre, zinco e ferro, pois os dois primeiros fazem parte de formulações de antibióticos e todos os três estão presentes nos suplementos de ração fornecidas. Esses elementos químicos são prejudiciais para o tratamento biológico de dejetos (Matos & Sediyama, 1995 e Oliveira, 1993). Na Tabela 2 são apresentados valores das características químicas dos resíduos de suínos.

TABELA 2 Características químicas de efluentes de suínos

Parâmetros Mínimo (mg L-1₎ Máximo _{(mg L}-1_{) (mg L}Média -1₎ Demanda química de oxigênio

(DQO) 11.530,2 38.448,0 25.542,9 Sólidos totais (ST) 12.697,0 49.432,0 22.399,0 Sólidos voláteis (SV) 8.429,0 39.024,0 16.388,8 Sólidos fixos (SF) 4.268,0 10.408,0 6.010,2 Sólidos sedimentáveis (SS) 220,0 850,0 428,9 Nitrogênio total (NT) 1.660,0 3.710,0 2.374,3 Fósforo total (PT) 320,0 1.180,0 577,8 Potássio total (KT) 260,0 1.140,0 535,7

Fonte: Adaptado de Tobias ( 2002)

Em virtude das altas concentrações de matéria orgânica, sólidos, nutrientes, metais pesados e patógenos presentes nas águas residuárias de suinocultura, o seu lançamento de forma indiscriminada no solo ou num corpo de água pode ocasionar sérios problemas sanitários e ambientais (Fernandes & Oliveira , 2006).

Ainda hoje, a maioria dos empresários ligados à atividade de confinamento de animais pratica o lançamento de grandes quantidades de dejetos em coleções de água, antes de reduzir o poder poluente desses dejetos a níveis aceitáveis, causando sérios problemas de poluição e desequilíbrios ecológicos em razão da redução do teor de oxigênio dissolvido da água.

Segundo Calheiros (2006), os problemas gerais da utilização de dejetos de suínos são: a) desequilíbrio de nutrientes no dejeto; b) aplicação dos dejetos em uma única oportunidade e em grande quantidade; c) limitação econômica da aplicação convencional por caminhão ou trator e d) problemática do uso de dejetos na agricultura quanto à preservação da saúde dos usuários e consumidores.

De acordo com Bley Júnior (2003), os dejetos de suínos, pela sua composição química, são consagrados no mundo como insumos de alto valor. O valor fertilizante desses dejetos pode ser comparado ao de uma fórmula comercial de fertilizante químico 8-30-20, cujo preço no mercado estava em torno de R$ 330,00 (±US$ 165,00) por tonelada, à época da sua pesquisa. Caso os dejetos venham a ser aplicados fora da área de coleta, o espalhamento desse material no solo deve se encontrar a uma distância média de 2 a 3 km do ponto de captação para ser economicamente viável. Para aplicação em áreas além dessas distâncias, o valor fertilizante se perde pelo custo da aplicação.

Para se evitar a adição de nutrientes em quantidades superiores às exigidas pela cultura e, muitas vezes, até superiores à capacidade de retenção do solo, recomenda-se equacionar a quantidade de resíduo orgânico a ser aplicada, tomando-se por base o nutriente cuja quantidade será satisfeita com a menor quantidade. Além de considerar a disponibilidade de nutrientes no solo, determinada pela análise do solo, a exigência da cultura e a concentração de nutrientes nos resíduos, deve-se fazer, sempre que necessário, a suplementação com adubos minerais solúveis, de acordo com as recomendações de adubos e corretivos para a região (Oliveira, 1993 e Scherer et al., 1995).

Oliveira (1993) alerta para o fato de que as necessidades nutricionais de uma dada planta dificilmente seriam supridas integralmente apenas com a adição de dejetos de suínos ao solo, pois as relações entre as concentrações de N, P2O5 e K2O são, de modo geral, diferentes das requeridas pela planta.

Em termos econômicos, considera-se somente a disponibilidade de N (nitrogênio), P (fósforo) e K (potássio) nos dejetos de suínos, de modo que seus valores são determinados pelo custo do fertilizante comercial equivalente (Bohrson, 1985).

De acordo com Metcalf & Eddy, (1991), cerca de 2/3 do nitrogênio dos dejetos líquidos de suínos encontram-se mais sujeitoa a perdas por volatilização e lixiviação no solo. Por outro lado, a maior parte do fósforo dos dejetos desses animais está na forma orgânica. O grau requerido de tratamento do efluente a ser aplicado no solo por meio de sistemas de irrigação é, normalmente, baseado nas diretrizes ou normas de saúde pública. Fatores que poderão ser considerados na avaliação da necessidade de tratamento preliminar incluem o tipo de cultura a ser explorada, a finalidade de uso da cultura, o grau de contato do público com o efluente e o método de aplicação.

Na Tabela 3 são apresentadas as diretrizes de qualidade microbiológica de águas residuárias a serem usadas na agricultura, de acordo com Pescod (1992). Essas diretrizes (em nível mundial) são apresentadas pela Organização para Alimentação e Agricultura (FAO, 1992).

Hussar et al. (2005) utilizaram efluente de dejetos de suínos de um reator do tipo RAC compartimentado na fertirrigação da beterraba. Estes autores constataram que o uso do efluente tratado representou maior teor de NPK em relação à água de irrigação utilizada e que a aplicação do efluente aumentou a produção de raízes de beterraba.

TABELA 3 Diretrizes de qualidade microbiológica de águas residuárias (recomendadas pela FAO) a serem usadas na

agricultura.

Categ. Condição de reuso Grupo exposto Nematóides

intestinais (médias de ovos/litro) Coliformes fecais (média geométrica de quant./100mL) Tratamento para obter a qualidade microbiológica requerida A Irrigação de culturas provavelmente ingeridas cruas; campos de esportes, parques públicos Trabalhadores, consumidores, público ≤1 ≤1000 Série de lagoas de estabilização para obter a qualidade microbiológica indicada, ou tratamento equivalente B Irrigação de cereais, culturas industriais, pastos e árvores frutíferas

Trabalhadores ≤1 Não há padrão

recomendado Retenção em lagoas de estabilização por 8-10 dias ou remoção equivalente de helmintos e coliformes fecais C Irrigação localizada das culturas na categoria B se não houver exposição de trabalhadores e público

Nenhum Não aplicável Não aplicável Pré-tratamentos

como requerido pela tecnologia da irrigação, mas não

menos que a sedimentação

primária