Os resultados calculados da viabilidade econômica do uso de RAC na ração estão apresentados na Tabela 9. Não houve interação significativa entre RAC e sexo, assim como não se detectou diferença (P>0,05) no nível de utilização (5 ou 10 ppm) do produto.
Observou-se, para as carcaças de suínos alimentados com RAC, melhora (P<0,05) no índice de bonificação da carcaça, receita bruta e receita líquida, possibilitando índices de aumento, em relação aos animais não suplementados, de 3,62%, 7,29% e 30,94% respectivamente, correspondendo a uma valorização de R$ 0,28 por quilo de carcaça. Estes resultados foram similares aos obtidos por Silveira et al. (2005) que, trabalhando com 5 ppm de RAC para suínos pesados, observaram uma valorização R$ 0,31 por quilo.
Da mesma forma, Cantarelli (2007) observou incremento de 4,88% na receita bruta e 17,18% na receita líquida de suínos abatidos aos 100 kg, suplementados com 5 ppm de RAC. Entretanto, em contraste com o resultado obtido neste experimento, o mesmo autor verificou aumento de 2,32% no custo de produção dos animais alimentados com RAC.
Com relação ao sexo, nota-se que houve redução no custo total e aumento no índice de bonificação das carcaças das fêmeas (P<0,05), resultando em aumento (P=0,07) de 7,68% na RL.
Estes índices refletem o efeito do sexo e da utilização de RAC no desempenho e na composição corporal dos animais, servindo, assim, como auxílio para os produtores no sentido de alcançar maior rentabilidade do sistema produtivo e atender às exigências do consumidor.
TABELA 9 – Viabilidade econômica do uso de rações, formuladas para suínos
machos castrados ou para fêmeas, suplementadas com diferentes níveis de RAC (0, 5, 10 ppm), durante 28 dias (n=10).
Ractopamina Sexo 0 5 10 Média 1 Índice de bonificação (%) Macho castrado 107,79 110,77 111,74 110,10 B Fêmea 109,53 113,51 114,38 112,47 A Média1 108,66 b 112,14 a 113,06 a 111,29 CV (%) 2,34 Receita bruta (R$) Macho castrado 391,23 421,61 424,10 412,31 Fêmea 390,42 408,09 423,48 407,33 Média1 390,82 b 414,85 a 423,79 a 409,82 CV (%) 3,61 Custo total (R$) Macho castrado 342,68 344,48 346,07 344,41 A Fêmea 333,23 322,87 329,45 328,51 B Média 337,95 333,67 337,76 336,46 CV (%) 2,36 Receita líquida (R$) Macho castrado 48,55 77,13 78,02 67,90 B Fêmea 57,19 85,22 94,04 78,82 A Média1 52,87 b 81,17 a 86,03 a 73,86 CV (%) 11,79
1 Médias seguidas de diferentes letras minúsculas na linha e maiúsculas na coluna diferem pelo teste Tukey
5 CONCLUSÕES
A suplementação com 5 ppm de ractopamina em rações formuladas para suínos machos castrados ou para fêmeas dos 94 aos 130 kg é suficiente para melhorar o desempenho dos animais, além de melhorar a composição de carcaça e rendimento de cortes. A utilização de 10 ppm, por resultar em maior quantidade de carne na carcaça, pode ser interessante para a agroindústria, na valorização do produto comercializado.
A suplementação com 5 ou 10 ppm de ractopamina, nas condições estudadas, é viável economicamente, e o abate de fêmeas aos 130 kg mostrou-se mais rentável que o de machos castrados.
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(Doutorado em Zootecnia) –Universidade Federal de Minas Gerais. Escola de Veterinária, Belo Horizonte.
ANEXOS
ANEXO Página TABELA 1A – Análise de covariância e coeficiente de variação para peso
final de suínos machos castrados e fêmeas, alimentados com diferentes níveis de RAC (0, 5, 10 ppm), durante 28 dias ... 40
TABELA 2A – Análise de covariância e coeficiente de variação para
consumo de ração médio diário de suínos machos castrados e fêmeas, alimentados com diferentes níveis de RAC (0, 5, 10 ppm), durante 28 dias ... 40
TABELA 3A – Análise de covariância e coeficiente de variação para ganho
de peso médio diário de suínos machos castrados e fêmeas, alimentados com diferentes níveis de RAC (0, 5, 10 ppm), durante 28 dias... 41
TABELA 4A – Análise de covariância e coeficiente de variação para
conversão alimentar de suínos machos castrados e fêmeas, alimentados com diferentes níveis de RAC (0, 5, 10 ppm), durante 28 dias... 41
TABELA 5A – Análise de covariância e coeficiente de variação para
rendimento de carcaça de suínos machos castrados e fêmeas, alimentados com diferentes níveis de RAC (0, 5, 10 ppm), durante 28 dias... 42
TABELA 6A – Análise de covariância e coeficiente de variação para
rendimento de barriga de suínos machos castrados e fêmeas, alimentados com diferentes níveis de RAC (0, 5, 10 ppm), durante 28 dias... 42
TABELA 7A – Análise de covariância e coeficiente de variação para
espessura de toucinho da barriga de suínos machos castrados e fêmeas, alimentados com diferentes níveis de RAC (0, 5,
TABELA 8A – Análise de covariância e coeficiente de variação para
flexibilidade da barriga de suínos machos castrados e fêmeas, alimentados com diferentes níveis de RAC (0, 5, 10 ppm), durante 28 dias ... 43
TABELA 9A – Análise de covariância e coeficiente de variação para
espessura de toucinho de suínos machos castrados e fêmeas, alimentados com diferentes níveis de RAC (0, 5, 10 ppm), durante 28 dias... 44
TABELA 10A – Análise de covariância e coeficiente de variação para
rendimento de filezinho de suínos machos castrados e fêmeas, alimentados com diferentes níveis de RAC (0, 5, 10 ppm), durante 28 dias. ... 44
TABELA 11A – Análise de covariância e coeficiente de variação para
rendimento de pernil de suínos machos castrados e fêmeas, alimentados com diferentes níveis de RAC (0, 5, 10 ppm), durante 28 dias... 45
TABELA 12A – Análise de covariância e coeficiente de variação para peso
de pernil de suínos machos castrados e fêmeas alimentados com diferentes níveis de RAC (0, 5, 10 ppm) durante 28 dias... 45
TABELA 13A – Análise de covariância e coeficiente de variação para área
de olho de lombo de suínos machos castrados e fêmeas alimentados com diferentes níveis de RAC (0, 5, 10 ppm) durante 28 dias... 46
TABELA 14A – Análise de covariância e coeficiente de variação para
rendimento de carne na carcaça de suínos machos castrados e fêmeas, alimentados com diferentes níveis de RAC (0, 5, 10 ppm), durante 28 dias ... 46
TABELA 15A – Análise de covariância e coeficiente de variação para índice
de bonificação de suínos machos castrados e fêmeas, alimentados com diferentes níveis de RAC (0, 5, 10 ppm), durante 28 dias... 47
TABELA 16A – Análise de covariância e coeficiente de variação para
receita bruta de suínos machos castrados e fêmeas, alimentados com diferentes níveis de RAC (0, 5, 10 ppm), durante 28 dias... 47
TABELA 17A – Análise de covariância e coeficiente de variação para custo
total de suínos machos castrados e fêmeas, alimentados com diferentes níveis de RAC (0, 5, 10 ppm), durante 28 dias. ... 48
TABELA 18A – Análise de covariância e coeficiente de variação para
receita líquida de suínos machos castrados e fêmeas, alimentados com diferentes níveis de RAC (0, 5, 10 ppm), durante 28 dias... 48
TABELA 1A – Análise de covariância e coeficiente de variação para peso final de suínos machos castrados e fêmeas, alimentados com diferentes níveis de RAC (0, 5, 10 ppm), durante 28 dias.
FV GL SQ Fc Pr>Fc BLOCO 9 255,32266667 1,82 0,0921 RAC 2 122,55033333 3,92 0,0270 SEXO 1 84,01666667 5,38 0,0251 RAC*SEXO 2 38,08433333 1,22 0,3052 PI 1 169,72736546 10,87 0,0019 ERRO 44 687,15796787 CV 3,061957
TABELA 2A – Análise de covariância e coeficiente de variação para consumo de ração médio diário de suínos machos castrados e fêmeas, alimentados com diferentes níveis de RAC (0, 5, 10 ppm), durante 28 dias. FV GL SQ Fc Pr>Fc BLOCO 9 1,46768175 0,94 0,4984 RAC 2 0,95352760 2,76 0,0744 SEXO 1 3,90201002 22,57 0,0001 RAC*SEXO 2 0,42788413 1,24 0,3000 PI 1 0,68043424 3,94 0,0535 Erro 44 7,60675551 CV 10,78362
TABELA 3A – Análise de covariância e coeficiente de variação para ganho de peso médio diário de suínos machos castrados e fêmeas, alimentados com diferentes níveis de RAC (0, 5, 10 ppm), durante 28 dias. FV GL SQ Fc Pr>Fc BLOCO 9 0,08000167 0,60 0,7938 RAC 2 0,10076333 3,37 0,0433 SEXO 1 0,01837500 1,23 0,2733 RAC*SEXO 2 0,02659000 0,89 0,4177 PI 1 0,01231871 0,83 0,3687 ERRO 44 0,65696962 CV 9,555037
TABELA 4A – Análise de covariância e coeficiente de variação para conversão alimentar de suínos machos castrados e fêmeas, alimentados com diferentes níveis de RAC (0, 5, 10 ppm), durante 28 dias. FV GL SQ Fc Pr>Fc BLOCO 9 0,58327768 0,85 0,5741 RAC 2 2,79825063 18,38 0,0001 SEXO 1 1,58405002 20,81 0,0001 RAC*SEXO 2 0,01293763 0,08 0,9187 PI 1 0,30713627 4,03 0,0507 ERRO 44 3,34929394 CV 8,943583
TABELA 5A – Análise de covariância e coeficiente de variação para rendimento de carcaça de suínos machos castrados e fêmeas, alimentados com diferentes níveis de RAC (0, 5, 10 ppm), durante 28 dias. FV GL SQ Fc Pr>Fc BLOCO 9 14,27013148 0,92 0,5165 RAC 2 12,13854970 3,52 0,0380 SEXO 1 0,76095082 0,44 0,5097 RAC*SEXO 2 7,53441563 2,19 0,1242 PI 1 5,07263164 2,95 0,0931 ERRO 44 75,77080638 CV 1,591506
TABELA 6A – Análise de covariância e coeficiente de variação para rendimento de barriga de suínos machos castrados e fêmeas, alimentados com diferentes níveis de RAC (0, 5, 10 ppm), durante 28 dias. FV GL SQ Fc Pr>Fc BLOCO 9 6,66493500 1,25 0,2930 RAC 2 2,92440333 2,46 0,0971 SEXO 1 1,15093500 1,94 0,1711 RAC*SEXO 2 0,27391000 0,23 0,7952 PI 1 0,09574064 0,16 0,6901 ERRO 44 26,15289436 CV 10,402
TABELA 7A – Análise de covariância e coeficiente de variação para espessura de toucinho da barriga de suínos machos castrados e fêmeas, alimentados com diferentes níveis de RAC (0, 5, 10 ppm), durante 28 dias. FV GL SQ Fc Pr>Fc BLOCO 9 90,74488167 0,69 0,7168 RAC 2 9,41407000 0,32 0,7274 SEXO 1 441,24240167 30,05 0,0001 RAC*SEXO 2 16,21580333 0,55 0,5796 PI 1 9,88977746 0,67 0,4162 ERRO 44 646,06603087 CV 15,42098
TABELA 8A – Análise de covariância e coeficiente de variação para flexibilidade da barriga de suínos machos castrados e fêmeas, alimentados com diferentes níveis de RAC (0, 5, 10 ppm), durante 28 dias. FV GL SQ Fc Pr>Fc BLOCO 9 116,31666667 1,18 0,3294 RAC 2 5,47500000 0,25 0,7794 SEXO 1 112,06666667 10,26 0,0025 RAC*SEXO 2 8,25833333 0,38 0,6874 PI 1 35,37643652 3,24 0,0788 ERRO 44 480,65689681 CV 17,08088
TABELA 9A – Análise de covariância e coeficiente de variação para espessura de toucinho de suínos machos castrados e fêmeas, alimentados com diferentes níveis de RAC (0, 5, 10 ppm), durante 28 dias. FV GL SQ Fc Pr>Fc BLOCO 9 193,87583582 1,02 0,4413 RAC 2 216,32774563 5,11 0,0101 SEXO 1 371,57286615 17,55 0,0001 RAC*SEXO 2 14,11863670 0,33 0,7183 PI 1 13,57918117 0,64 0,4275 ERRO 44 931,63483351 CV 22,29990
TABELA 10A - Análise de covariância e coeficiente de variação para rendimento de filezinho de suínos machos castrados e fêmeas, alimentados com diferentes níveis de RAC (0, 5, 10 ppm), durante 28 dias. FV GL SQ Fc Pr>Fc BLOCO 9 0,16710000 1,60 0,1439 RAC 2 0,12464333 5,38 0,0081 SEXO 1 0,27744000 23,97 0,0001 RAC*SEXO 2 0,02821000 1,22 0,3055 PI 1 0,03218666 2,78 0,1025 ERRO 44 0,50935334 CV 10,41221
TABELA 11A - Análise de covariância e coeficiente de variação para rendimento de pernil de suínos machos castrados e fêmeas, alimentados com diferentes níveis de RAC (0, 5, 10 ppm),