XXVIII Congresso de Iniciação Científica
Análise do Setor de Alimentos no período recente 2012-2015
Rafael Francisco Ferraz Minatogawa, Elton Eustáquio Casagrande, Araraquara, Faculdade de Ciências e Letras, Ciências Econômicas, rafogawa@hotmail.com.
Palavras Chave: Alimentos, agroindústria, desempenho.
Introdução
A indústria de alimentos, juntamente com a de bebidas, é uma das principais indústrias de transformação do país, principalmente no que se refere ao número de empresas, empregabilidade, valor bruto da produção e o papel do setor no saldo da balança comercial brasileira¹.
Uma vez destacada a importância desse setor para a economia nacional, destaca-se também a relevância do período escolhido. Tal período foi marcado pelo ínicio de uma forte crise da economia nacional e decréscimo da participação da indústria no PIB.
Objetivos
A pesquisa teve como objetivo mensurar, através da análise de índices e dados, o desempenho do setor de alimentos da economia brasileira no período de atividade recente a fim de averiguar se este ramo industrial obteve ou não um desempenho similar aos demais setores da economia.
Material e Métodos
Utilizou-se como material de pesquisa dados obtidos através das edições de 2013, 2014, 2015 e 2016 do periódico Valor 1000. Também foi feita uma releitura bibliográfica do relatório CNAE 2.0 de 2016 buscando entender onde o setor de alimentos está inserindo na classificação das atividades econômicas do país.
O trabalho também se valeu da base de dados das pesquisas RAIS e CAGED, a fim de apurar como o setor em questão se comportou em relação as admissões e desligamentos no período.
Resultados e Discussão
Na análise feita a partir dos dados colhidos no periódico Valor 1000, as empresas do setor de alimentos apresentaram um crescimento relevante no período em quase todos os índices analisados.
Tal resultado se mostra mais relevante ainda quando comparado com outros setores e com a média das demais empresas que fazem parte da amostra total do periódico.
Na imagem 1 vemos a evolução do ativo total médio das empresas dos respectivos setores e com destaque para a evolução que as empresas do setor
de alimentos apresentaram no período. Constatou- se na pesquisa que muito desse resultado se deveu ao crescimento das dez maiores empresas do setor e não ao setor como um todo, uma vez que nesse setor estão inseridas multinacionais que cresceram muito no período recente, como a JBS e a BRF.
Figura 1. Evolução do ativo total médio das empresas de quatro setores em comparação a média geral.
Conclusões
Durante a análise constatou-se que o setor de alimentos mostrou um desempenho acima dos demais setores da economia nas variáveis analisadas, e também na manutenção do número de empregados, principalmente quando comparada com outros setores da indústria de transformação.
Todavia, é importante ressaltar que quando nos voltamos aos dados com uma maior atenção é possível observar que este maior desempenho foi puxado por um pequeno número de empresas do setor que tiveram um grande crescimento no período, e não pelo crescimento do setor como um todo.
Agradecimentos
Agradeço ao Professor Elton E. Casagrande pela oportunidade, aos meus pais pelo apoio, e a UNESP pelos seus esforços no que tange um dos pilares da universidade pública, a pesquisa.
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1 ABIA. “ABIA divulga balanço do setor de alimentos e bebidas”
2017.Disponível em:
<http://www.abia.org.br/vsn/tmp_2.aspx?id=319#sthash.XVALakt s.yrwfywhy.dpbs/>. Acesso em: 30 de jul. 2017.
