XXIV Congresso de Iniciação Científica
Efeito de um probiótico e enzimas exógenas sobre o desenvolvimento intestinal do duodeno de frangos de corte com 21 dias de idade.
Felipe Rigo Lima, Jorge de Lucas Júnior,Maria Fernanda Ferreira Menegucci Praes, Liliana Longo Borges, Paula Maria Pilotto Branco.
Campus Jaboticabal - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias – Zootecnia felipe_rigo_lima@hotmail.com
Bolsa Pibic Reitoria Palavras Chave: morfometria, Bacillus subtillis, fitase
Introdução
A busca por alternativas que melhorem a qualidade nutricional das rações das aves, como o uso de aditivos, é uma realidade constante. Além da nutrição, outro aspecto que é de extrema importância é a manutenção da mucosa intestinal integra, ou seja, com características estruturais morfofisiológicas adequadas. Neste sentido, estudos como o de (SANTOS & FERKET, 2004) são necessários para que se possa afirmar até que ponto eles podem ou não ser utilizados, e se são realmente viáveis. Assim o objetivo desta pesquisa foi avaliar o desenvolvimento intestinal de frangos de corte criados de 1 a 21 dias de idade, recebendo dietas contendo probiótico e enzimas exógenas.
Material e Métodos
Utilizaram-se 900 pintos de corte (Cobb®), distribuídos em 36 boxes em um DIC, com 4 tratamentos: dieta controle (DC, dieta controle sem aditivos); probiótico (PRO, DC + 500 ppm de um produto contendo Bacillus subtilis); mistura enzima exógena (ENZ, DC + 20 ppm de fitase, 200 ppm de protease e de xilanase), e um tratamento combinado com ambos aditivos na DC+ (P + E). Aos 21 dias de idade, 5 aves/tratamento foram separadas aleatoriamente, pesadas e sacrificadas por deslocamento cervical. O intestino foi dissecado e o segmento do duodeno foi coletado, para analise da morfometria intestinal. Amostras da porção medial do duodeno, com dois centímetros de comprimento foram coletados para a avaliação morfométrica das vilosidades e criptas, onde foram fixadas em solução de Bouin (70% de solução saturada de ácido pícrico, 25% de formol e 5% de ácido acético) durante 24 horas e processadas pelo método de rotina para microscopia de luz. Foram desidratadas em série de concentração crescente de etanol (70, 80, 90 e 100%), diafanizados em xilol e incluídos em parafina. Cortes histológicos de seis µm de espessura foram corados com hematoxilina e eosina. Imagens dos cortes com 10x de aumento foram obtidas em microscópio óptico com câmera Zeiss MC80 DX® e analisadas 30 imagens por segmento intestinal por ave, pelo programa Image J®. Nas imagens foram mensuradas, altura da vilosidade (AV), largura do vilo (LV) e profundidade das criptas (PC) e os resultados foram expressos em µm, onde foram calculadas as relações entre a altura dos vilos e profundidade das criptas (AV/PC).
Foi feita uma analise de variância dos dados e as
médias comparadas pelo teste Tukey a 5% de significância.
Resultados e Discussão
Com os dados abaixo, observou-se que houve diferença entre os tratamentos, para as características de desenvolvimento intestinal do duodeno das aves com 21 dias de idade (tabela 1).
Observando os dados podemos analisar que a AV, PC e V/C do duodeno, de aves que receberam uma dieta contendo P+E, tiveram maior desenvolvimento das vilosidades intestinais em relação aos demais tratamentos. O mesmo não foi observado na LV, onde a largura foi maior no tratamento contendo PRO. Esses dados estão de acordo com Furlan et al (2004)1, relataram que aditivos estimulam o processo mitótico na região cripta-vilo.
Consequentemente aumenta o número de células e o tamanho do vilo.
Tabela 1. Médias, valores de F e P e coeficiente de variação para as características de morfometria intestinal (AV, LV, PC e V/C) em µm do duodeno de frangos de corte alimentados com probiótico (Bacillus subtillis) e enzimas exógenas
Trat/
Carac.
AV LV PC V/C
DC 669,26 C 36,29 C 57,36 C 11,76 AB PRO 695,67BC 43,44 A 56,32 C 12,49 A ENZ 733,01 B 38,96 B 68,58 B 10,72 B P+E 871,08 A 37,94 BC 72,78 A 12,11 A
F 28,03 17,66 97,68 6,05
P 0,0001 0,0001 0,0001 0,0006
CV 16,15 13,13 9,18 18,60
Médias com letras diferentes na mesma coluna são estatisticamente diferentes.
Conclusões
Concluimos que no período de 1 a 21 dias, ao adicionarmos Bacillus subtillis em consorcio com enzimas exógenas em dietas de frangos de corte, obtemos melhor desenvolvimento intestinal.
Agradecimentos
FURLAN, R. L.; MACARI, M.; LUQUETTI, B. C. Como avaliar os efeitos do uso de prebióticos, probióticos e flora de exclusão competitiva. In: SIMPÓSIO TÉCNICO DE INCUBAÇÃO, MATRIZES DE CORTE E NUTRIÇÃO. 5., 2004, Balneário Camboriú, Santa Catarina: Anais... 2004. p. 6-28.
SANTOS JR, A. A.; FERKET, P. R.; GRIMES, J. L.; EDENS, F. W. Dietary pentosanase supplementation of diets containing different qualities of wheat on growth performance and metabolizable energy of turkey poults. International Journal of Poultry Science, v.3, n.1, p.33-45, 2004.
